Qozondagi olovda palov - asta-sekin fotosuratlar bilan pishirishning o'zbek retsepti * Krossfit

Qo'zi - 1 kg
Sarimsoq - 4 dona.
O'simlik yog'i - 100 g
Qora va qizil qalampir maydalangan - ta'mga ko'ra
Sabzi - 3 dona.
Piyoz - 1 dona.
Guruch - 1,5 kg
Ovqatlanadigan tuz - ta'mga
Zirk - 100 g
Chili qalampiri - 2 dona.
Zira - ta'mga
Zerdeçal - ta'mga
Paprika - ta'mga

Proteinlar 7,9 g
Yog '17,1 g
Uglevodlar 24,9 g

Qozondagi olovda qo'zichoqdan haqiqiy o'zbek palovini tayyorlashning asta-sekin fotosurati retsepti quyida keltirilgan.

Bir konteyner uchun porsiya: 8 ta porsiya.

Qadam-baqadam ko'rsatma

Qozonda olovda palov - bu o'z qo'llaringiz bilan cho'yan idishda qo'zichoq, sabzi, piyoz, achchiq qalampir va zaytun yordamida pishiriladigan o'zbek taomlarining mazali taomidir.

Palovni pishirish uchun nisbatlar quyidagicha: 1,5 kg guruch, 1 kg go'sht va taxminan 0,5 kg sabzavotlardan foydalanish kerak.

Ziravorlardan zira, zerdeçal, qizil shirin qalampir va qora maydalangan qalampirni olish tavsiya etiladi, shuningdek, agar xohlasangiz, boshqa ziravorlarni ham qo'shishingiz mumkin. Zirkning o'rniga siz yuvilgan mayizdan foydalanishingiz mumkin. To'g'ri palovni tayyorlash uchun siz quyida tavsiflangan retseptni bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan ochishingiz kerak, avval qozonning pastki qismini tuz bilan tozalang va minimal qatlamli qo'zichoq parchasini sotib oling.

1-qadam

Birinchi narsa - go'shtni achchiq qalampir bilan qovurish. Qozonga o'simlik moyini tushiring. Issiq bo'lsa, yuvilgan qo'zini qo'ying va har qanday o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. Suyuqlik darajasi go'shtni qoplashi uchun suv qo'shing, tuz va quruq chili qalampir qo'shing.

2-qadam

Piyoz va sarimsoqni tozalang, sabzi tozalang. Piyozni yarim halqalarga yoki katta kubiklarga, sarimsoq va sabzi to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Go'sht tarkibidagi suyuqlik deyarli butunlay bug'langanda, to'g'ralgan sabzavotlarni qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10-15 daqiqa davomida qovuring.

3-qadam

Uzoq donli guruchni bir necha marta sovuq suv bilan yuvib tashlang va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Keyin qozonga o'tkazing va suv bilan to'ldiring, shunda don deyarli suyuqlik bilan qoplanadi. Ziravor, zira, maydalangan qora murch, zerdeçal va qizil qalampir, ta'mga ko'ra tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va 20-30 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring va tayyorligini tekshiring (pishirish vaqti olov qancha yoqilishiga bog'liq).

4-qadam

Uzoq donli guruch va qo'zichoqdan pishirilgan qozondagi olovda mazali palov tayyor. Issiq xizmat qiling, shilantro yoki boshqa o'tlar bilan bezang. Yoqimli ishtaha!