Zanjabilning tanaga foydasi haqida kam narsa biladi, chunki mahsulot bizning mamlakatimizda faqat mashhur bo'lib bormoqda. Ayni paytda, zanjabil ildizi nafaqat qish mavsumida issiqlik ta'sirini ko'rsatadi, balki erkaklar va ayollar sog'lig'iga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi. Zanjabil yordamida siz bel va kestirib qo'shimcha santimetrlardan xalos bo'lishingiz, metabolizmni tezlashtirishingiz, immunitetni mustahkamlashingiz va samaradorlikni oshirishingiz mumkin.
Mahsulot pishirish jarayonida keng qo'llaniladigan, yoqimli ta'mi va hidiga ega. Tana uchun nafaqat yosh butun ildiz, balki maydalangan ildiz ham (u oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatiladi) va tuzlangan. Zanjabildan tayyorlangan shakarli mevalar ham, tarkibida shakar miqdori ko'p bo'lishiga qaramay, sog'lomdir.
Zanjabilning kaloriya tarkibi va tarkibi
Zanjabil mikro va makroelementlar, vitaminlar, ajralmas va keraksiz aminokislotalarning boy tarkibiga ega bo'lgan past kaloriya mahsulotidir. Yangi zanjabil ildizining kaloriya tarkibi 100 g ga 79,8 kkal.
Qayta ishlashdan so'ng mahsulotning energiya qiymati o'zgaradi, ya'ni:
- quritilgan (maydalangan) zanjabil ildizi - 346,1 kkal;
- pushti tuzlangan - 51,2 kkal;
- shakarlangan mevalar (shakldagi zanjabil) - 330,2 kkal;
- zanjabil bilan choy (yashil yoki qora) shakarsiz - 6,2 kkal.
100 g mahsulotning ozuqaviy qiymati:
- uglevodlar - 15,8 g;
- oqsillar - 1,83 g;
- yog'lar - 0,74 g;
- kul - 0,78 g;
- xun tolasi - 2,1 g;
- suv - 78,88 g.
100 g gacha zanjabil ildizining BZHU nisbati 1: 0,4: 8,7 ni tashkil qiladi va navbati bilan - 1: 1,1: 10,8.
100 g zanjabilning kimyoviy tarkibi jadvalda keltirilgan:
| Moddalarning nomi | o'lchov birligi | Mahsulot tarkibidagi tarkib |
| Mis | mg | 0,23 |
| Temir | mg | 0,6 |
| Sink | mg | 0,34 |
| Marganets | mg | 0,023 |
| Selen | mkg | 0,7 |
| Kaliy | mg | 414,5 |
| Magniy | mg | 43,1 |
| Kaltsiy | mg | 42,8 |
| Fosfor | mg | 33,9 |
| Natriy | mg | 14,1 |
| Tiamin | mg | 0,03 |
| Xolin | mg | 28,7 |
| S vitamini | mg | 5 |
| Vitamin PP | mg | 0,75 |
| E vitamini | mg | 0,26 |
| Vitamin B6 | mg | 0,17 |
| K vitamini | mkg | 0,1 |
| Vitamin B5 | mg | 0,204 |
| Vitamin B2 | mg | 0,034 |
Mahsulot tarkibida 100 g gacha 1,7 g miqdorida disaxaridlar, shuningdek ko'p va to'yinmagan kislotalar, xususan, linoleik kislota (0,14 g), omega-9 (0,102 g), omega-3 (0,03 g) mavjud. ) va omega-6 (0,13 g).
Sog'liq uchun foyda
Zanjabil boy vitamin tarkibi tufayli erkaklar va ayollar uchun foydalidir:
- Mahsulotning eng ajoyib foydali xususiyati ovqat hazm qilish tizimining ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Turli xil buzilishlarni, meteorizmni, ko'ngil aynishni yo'q qiladi.
- Homiladorlik paytida zanjabil choyini ichish birinchi trimestrda ertalabki kasallikni yo'q qiladi.
- Safar oldidan ichiladigan zanjabil choyi "harakat kasalligini" engillashtiradi va transportda ko'ngil aynishini kamaytiradi.
- Zanjabil yoki o'ziga xos mahsulot bilan ichimliklarni muntazam ravishda ishlatish tishlarning holatini yaxshilaydi va tish go'shti yallig'lanishini engillashtiradi.
- Mahsulot yurak-qon tomir tizimi ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, qon bosimini normallashtiradi, miyada qon aylanishini yaxshilaydi, yurak urishini normallashtiradi va yurak mushaklarini kuchaytiradi.
- Haftada kamida ikki marta ovqatga zanjabil qo'shish yoki mahsulot bilan ichimlik ichish asabiylikni yo'q qiladi va asab tizimini tinchlantiradi.
- Mahsulot anthelmintic xususiyatlariga ega.
- Choyga qo'shilgan zanjabilning ildizi yumshoq laksatif ta'sir bilan (ayniqsa, qariyalar uchun foydalidir) ichak faoliyatini barqarorlashtirishi isbotlangan.
- Mahsulotni muntazam ravishda ishlatish metabolizmni tezlashtiradi va qondagi xolesterin miqdorini pasaytiradi.
- Mahsulotning dietaga kiritilishi erkaklar jinsiy a'zolarining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, jozibadorlikni oshiradi va kuchini oshiradi. Zanjabilni muntazam ravishda ishlatish prostata bezidagi yallig'lanish jarayonlari xavfini kamaytiradi.
Zanjabil moyi psixo-emotsional muammolarni bartaraf etishga yordam beradi (uning yordamida siz massaj qilishingiz yoki shunchaki hidni nafas qilishingiz mumkin). Zanjabil ildizi kayfiyatni ko'taradi va mushaklarning ohanglanishiga yordam beradi.
© genjok - stock.adobe.com
Zanjabilning shifobaxsh xususiyatlari
Zanjabil ildizi ko'pincha an'anaviy tibbiyotda sovuq va yo'talni davolash uchun issiq choy qo'shimchasi sifatida ishlatiladi.
Mahsulot shuningdek, boshqa dorivor xususiyatlarga ega:
- Ateroskleroz va varikoz tomirlari xavfini kamaytiradi va ikkinchisining namoyon bo'lishini kamaytiradi.
- Zanjabil asosida tayyorlangan ichimliklarni qabul qilish oshqozon-ichak traktining shilliq a'zolari yallig'lanishini engillashtiradi va oshqozon yarasini engillashtiradi.
- Zanjabil revmatizm, artrit, artroz va siyatik kabi kasalliklarda mushaklar va bo'g'imlarda og'riqli hislarni kamaytiradi.
- Ko'kish yoki kuyish joyida qizarish va og'riqni kamaytirish uchun shikastlanish joyiga zanjabilning damlamasi bilan kompress qo'llaniladi.
- Mahsulot bosh og'rig'i va tish og'rig'ini yo'q qiladi.
- Zanjabil ildizidan muntazam foydalanish (har qanday shaklda) immunitet tizimini mustahkamlaydi.
Zanjabil ichimliklarni muntazam ravishda iste'mol qilish menopauza paytida ayollarda o'tkir gormonal o'sishni engishga yordam beradi. Va zanjabil choyi, shuningdek, saraton kasalligining oldini olish chorasi bo'lib xizmat qiladi.
Kilogramm yo'qotish uchun zanjabil
Zanjabil bilan tayyorlangan ichimliklarni kundalik ratsioningizga qo'shish qo'shimcha funt bilan kurashishning qulay va oson usulidir.
Zanjabilning vazn yo'qotish uchun foydali xususiyatlari:
- metabolizmni tezlashtiradi va oshqozon jarayonini yaxshilaydi;
- tanadagi issiqlik hosil bo'lishini rag'batlantiradi (termogenez);
- inson tanasida normal gormonal darajani saqlab turish uchun javob beradigan qondagi insulin kortizol darajasini tartibga soladi;
- energiya manbai vazifasini bajaradi - bu xususiyat quritish davrida sportchilar uchun ayniqsa qimmatlidir.
Zanjabil tanadagi sustlik bilan kurashishda va mushaklarda og'riqni kamaytirishga yordam beradi, bu esa sportchilar uchun ham foydali.
Og'irlikni yo'qotish uchun kuniga bir necha marta zanjabil ichish kerak, uning retsepti quyida keltirilgan, bir vaqtning o'zida 30 ml miqdorida. Damlamani och yoki och qoringa ichish tavsiya etilmaydi - ovqatlanish o'rtasida to'g'ri vaqt oralig'ini tanlashingiz kerak.
Retsept:
- 1 litr ichimlikni tayyorlash uchun siz 3 yoki 4 ta kichik choy qoshig'ini (o'zingiz tanlagan), shuningdek, taxminan 4 sm yosh zanjabil ildizi va yarim limonni (ziravor bilan birga) olishingiz kerak. Boyroq lazzat uchun yalpiz qo'shing.
- Zanjabilni sabzi kabi qirib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing.
- Limon pulpasini ziravordan ajratib oling, oxirgisi ingichka bo'laklarga bo'linib, zanjabilga qo'shing.
- Tug'ralgan ingredientlar ustiga yarim litr suv tushiring va sekin olovda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
- Keyin tug'ralgan limon xamiri va yalpiz barglarini qo'shing (ixtiyoriy).
- 10 daqiqa turib oling va keyin torting.
- Boshqa bir yirtqichlardan yarim litr suv bilan choy damlang (3 daqiqadan ko'p bo'lmagan), suzib oling va limon-zanjabil damlamasi bilan aralashtiring.
Zanjabil ichimligini ketma-ket 2 haftadan ortiq iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Belgilangan vaqtdan keyin tanaga dam berish uchun o'sha davrda tanaffus qilish kerak.
Muhim! Zanjabil qo'shilishi bilan tayyorlangan har qanday ichimlik yoki choyning kunlik dozasi ikki litrdan oshmasligi kerak.
© 5 soniya - stock.adobe.com
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar
Allergiya yoki individual intolerans mavjud bo'lganda, zanjabil tanaga zarar etkazishi mumkin.
Zanjabilda kim kontrendikedir:
- uchinchi trimestrdagi homilador ayollar - bu erta tug'ilishga olib kelishi mumkin;
- qon bosimini yoki qon shakar darajasini tartibga solish uchun muntazam ravishda dori-darmonlarni qabul qiladigan odamlar, chunki zanjabil ildizi tanaga bir xil ta'sir ko'rsatadi;
- safro tosh kasalligi bilan og'rigan, shuningdek, tez-tez shishib ketadigan odamlar.
Zanjabil qon aylanishining tezlashishiga ta'sir qilganligi sababli, surunkali qon ketishidan aziyat chekadigan odamlar uchun uni tark etish kerak.
Zanjabil choyini yotishdan oldin ichish tavsiya etilmaydi, chunki u tana haroratini ko'tarishi mumkin va belgilangan kunlik me'yordan oshib ketishi istalmagan. Oshqozon-ichak traktidagi yallig'lanish jarayonlaridan aziyat chekadigan odamlar uchun zanjabilning har qanday shaklidan voz kechish yaxshiroqdir.
Siz darhol mahsulotni sinab ko'rmagan odamlar uchun zanjabil parheziga o'tishingiz kerak emas. Boshlash uchun tanani allergiya yoki mahsulotga individual ta'sirchanligini tekshirish uchun ozgina qismini eyishingiz yoki zanjabil ichishingiz kerak, shundan keyingina iste'mol qilish dozasini oshiring.
© Luis Echeverri Urrea - stock.adobe.com
Natija
Zanjabil foydali va davolovchi xususiyatlarga ega bo'lgan uy sharoitida vazn yo'qotadigan mashhur mahsulotdir. Zanjabilning ildizidan muntazam foydalanish metabolizmni yaxshilaydi, immunitetni mustahkamlaydi, ohang va ish faoliyatini yaxshilaydi. Zanjabil qimmatli energiya manbai bo'lib, sportchilarga jismoniy mashqlar paytida jonlantirish va ish faoliyatini yaxshilashga yordam beradi. Zanjabil ovqat tayyorlashda keng qo'llaniladi. Bu past kaloriya mahsuloti bo'lgani uchun, parhez paytida uni parhezga kiritish tavsiya etiladi.
