- Oqsillar 21,3 g
- Yog '18,8 g
- Uglevodlar 10,4 g
Tovuq sho'rva asosiy sho'rva sifatida tasniflanishi mumkin. Bu qadim zamonlardan beri haqiqiy noziklikdir. Shaffof, sarg'ish, u jonlantiradi va kuch beradi. Hatto bemorga tovuq bulyonini tayyorlashlari ham bejiz emas. Garchi eng oddiy sho'rvalardan biri hisoblansa ham, sifatli, sifatli tovuq oshini tayyorlash oson emas. Siz sabr-toqatli bo'lishingiz va texnologiyani aniq bajarishingiz kerak.
Bugun biz kartoshkasiz haqiqiy tovuq sho'rvasini pishiramiz, bu bizni tayyorlash uchun ikki kun kerak bo'ladi! Ammo bunga arziydi! Kuchli, umuman yog'siz, shaffof! U mukammal! Keyin siz ushbu retseptdagi bulonni boshqa retseptlarda asos sifatida ishlatishingiz va hatto kelajakda foydalanish uchun tayyorlashingiz mumkin. Bulyonda noodle va go'sht bilan qadamlarni tashlab qo'yish kifoya, qoliplarga quying va muzlatgichga qo'ying. Siz bulyonni muzlatgichda 6 oygacha saqlashingiz mumkin va foydalanish ko'lami juda keng!
Bir konteyner uchun porsiya: 8.
Qadam-baqadam ko'rsatma
Kartoshkani qo'shmasdan bizning Tovuq makaron sho'rvasini tayyorlashga o'tish. Keyinchalik, fotosurat bilan asta-sekin retsept.
1-qadam
Sabzi tozalang va katta bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Piyozni tozalang va choraklarga bo'ling.
3-qadam
Endi katta 5 litrli idishni oling. Unga tovuq bo'laklari, tug'ralgan piyoz va sabzi, shuningdek tuz, dafna yaprog'i, allspice soling.
4-qadam
Bir yirtqichlardan suv quying va tez-tez aralashtirib qaynatib oling. Keyin olovni past darajaga tushiring va vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlab, past haroratda bir yarim soat davomida qaynatib oling.
5-qadam
Bulyonni mayda elakdan kichikroq yirtqichlardan tortib oling (3 litrli idish). Uni to'g'ri sovushini kutib turing va keyin bir kecha davomida muzlatib qo'ying.
Tovuq go'shtini qismlarga ajratish. Tovuq bo'laklari etarlicha salqin bo'lsa, barcha suyaklarni, terilarni va yog'larni olib tashlang va tolalarni kubiklarga bo'ling. Kechasi go'shtni muzlatgichga qo'ying.
6-qadam
Ertasi kuni muzlatgichdagi omborni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Shoshilmang, biz uchun bulyon silkitmasligi muhimdir. Muzlatilgan yog'ni sovutilgan bulon yuzasidan olib tashlang va juda ehtiyotkorlik bilan oling, pastki qismidagi cho'kindi bezovta qilmaslik uchun bulonni boshqa bir yirtqichlardan tushiring. Cho'kma yana bulonga tushmasligi uchun harakat qiling, lekin birinchi idishda qoling. Bu bizning sho'rva yengil va tiniq bo'lishiga imkon beradi.
Agar siz sho'rva emas, balki shunchaki bulon tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda aynan shu bosqichda siz to'xtab, uni muzlatilgan qoliplarga quyishingiz yoki kerakli idishga qo'shishingiz kerak.
7-qadam
Biz tovuq oshini tayyorlashni davom ettirmoqdamiz. Bulyonni qaynatib oling va uni yanada zichroq qilish uchun 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Tovuq bo'laklarini bulonga muloyimlik bilan qo'shing.
8-qadam
Endi tuxum makaronini aralashtiring. Makaron yumshoq bo'lguncha doimo aralashtirib pishiring (pishirish vaqtlari uchun makaron mahsulotiga qarang). Tuz va ziravorlar bilan ta'mga soling. Bundan tashqari, ushbu bosqichda mayda tug'ralgan arpabodiyonning bir chimdi qo'shishingiz mumkin.
Xizmat qilish
Tovuq sho'rvasini chuqur bo'laklarga solingan idishlarga issiq qilib bering. Maydanoz yoki arpabodiyon bilan bezang. Yoqilgan taomni yanada qoniqarli qilish uchun yorma nonning bo'laklarini yaqinroq joylashtiring.
Yoqimli ishtaha!
