Tarkibi va BJU
3-4 soat pishirish + Marinadlangan marinadlash uchun 2 kun
- Proteinlar 27,4 g
- Yog '6,8 g
- Uglevodlar 2,9 g
Pechda pishirilgan kurka juda mazali. Ovqat pishirish jarayonida hech qanday muammo yuzaga kelmasligi uchun, asta-sekin fotosurat retseptini diqqat bilan o'qib chiqishingizni tavsiya qilamiz.
Bir konteyner uchun porsiya: 1 ta porsiya
Qadam-baqadam ko'rsatma
Tandirda pishirilgan kurka tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etiladi. Ammo natija kutishga loyiqdir. Asosiy narsa - asosiy mahsulotni to'g'ri tayyorlash. Kurka sho'r eritmada marinadlangan bo'lishi kerak, keyin pishgandan keyin u yumshoq va suvli bo'ladi. Asta-sekin fotosurat retseptiga rioya qiling.
1-qadam
Avval mahsulotni tayyorlashingiz kerak. Tana go'shtini yuving, agar kerak bo'lsa, keyin ichakni yuving. Qushni suv ostida yuvib tashlang va ortiqcha namlikdan saqlanish uchun qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting.
© Afrika studiyasi - stock.adobe.com
2-qadam
Endi siz sho'r suvni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun katta idishni oling (u butun kurka sig'ishi kerak). Bir yirtqichlardan 1 litr qaynoq suv quying. Ingredientlar ro'yxatida ko'rsatilgan nisbatda tuz, shakar, dafna yaprog'i, xantal loviya, chinnigullar, allspice no'xati va bibariya novdasini qo'shing. Bir nechta maydanoz novdasini oling, oqava suv ostida yuving, quriting, maydalang va sho'r suv eritmasiga yuboring. Tana go'shtini idishga joylashtiring va qopqoq bilan yoping. Idishni 2 kun davomida muzlatgichga qo'ying.
Muhim! Suyuq kurkani butunlay yopsa yaxshi bo'ladi. Agar tana go'shti juda katta bo'lsa, unda eritma uchun ingredientlar miqdorini oshiring.
© Afrika studiyasi - stock.adobe.com
3-qadam
Ikki kundan keyin kurka tuzlamadan olib tashlanishi mumkin. Qolgan eritmadan qutulish uchun uni suv ostida yaxshilab yuvish kerak. Pishirish paytida qulab tushmasligi uchun kurka oyoqlarini ip bilan bog'lab qo'ying. Apelsinni oling, yuving va yarmiga bo'ling. Yarim qismini bo'laklarga kesib oling va kurka ichiga joylashtiring. Va apelsinning qolgan qismidan sharbatni siqib oling va u bilan butun tana go'shtini tozalang. Hindiyani qulay idishga joylashtiring, bibariya seping va pechga qo'ying. Qush uzoq vaqt marinadlanganligi sababli, siz folga va pishirish yengsiz qilishingiz mumkin. Hindiya hali ham yumshoq va suvli bo'ladi.
© Afrika studiyasi - stock.adobe.com
4-qadam
Tandirda qushni qancha pishirish kerak? Pishirish vaqti odatda og'irlik bo'yicha hisoblanadi: kilogramm uchun 30 minut. Pishirish jarayonida siz ma'lum bir harorat rejimiga rioya qilishingiz kerak. Birinchi yarim soat davomida tana go'shti maksimal darajada pishiriladi (ideal holda 240 daraja). Shundan so'ng, olov 190 darajaga tushiriladi va bu harorat rejimida qush yana 3-4 soat davomida pishiriladi. Siz qushning tayyorligini yog'och shish bilan tekshirishingiz mumkin. Pirsing paytida shaffof sharbat oqishi kerak.
© Afrika studiyasi - stock.adobe.com
5-qadam
Pishirilgan kurka go'shtini pechdan olib tashlang va ko'krakni yon tomoniga yuqoriga qo'yilgan idishga soling. Oyoqlarni ushlab turadigan iplarni kesib oling va to'q sariq rangli yarmini chiqaring. Hamma narsa, idish tayyor va uni stolda berish mumkin. Yoqimli ishtaha!
© Afrika studiyasi - stock.adobe.com
tadbirlar taqvimi
jami voqealar 66