Beetroot - tarkibi, ozuqaviy qiymati va foydali xususiyatlari

Beetroot - bu o'zining ajoyib ta'midan tashqari, juda ko'p foydali xususiyatlarga ega, bu alohida tizimlar va organlarga, shuningdek butun tanaga tarqaladi. Bir necha kishi biladi, ammo lavlagi sport bilan oziqlanish uchun juda mos keladi - ular mushak massasini rivojlanishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, hayotiy va chidamliligini oshiradi.

Maqolada siz lavlagi foydalari, ularning tarkibi va BJU tarkibi, dorivor xususiyatlari va parhez va sport ovqatlanishida ishlatilishi haqida bilib olasiz.

Oziqlanish qiymati, tarkibi va kaloriya tarkibi

Qizil lavlagi ozuqaviy qiymati juda yuqori - ildiz hosilining kimyoviy tarkibi turli vitaminlar, minerallar va boshqa foydali moddalarga boy. Kaloriya tarkibiga kelsak, bu sabzavot yuqori emas, u 100 g xom mahsulotga atigi 41 kkal.

Shunday qilib, lavlagi ozuqaviy qiymati quyidagicha:

• oqsillar, yog'lar va uglevodlar (BZHU) ulushi: mos ravishda 2,1 / 0,2 / 3,1;
• 2,4 g xun tolasi;
• 0,2 g organik tola;
• 85 g suyuqlik;
• 8,6 g disaxaridlar;
• 0,1 g kraxmal;
• 1,1 g kul.

Lavlagi kaloriya tarkibi nisbatan past, shuning uchun dietada yoki sport bilan shug'ullanadiganlar uchun sabzavot dietaga kiritilishi mumkin va qo'shilishi kerak. Kuniga 100 dan 200 g gacha lavlagi iste'mol qilish tanani kunlik qiymatining 1%, kaltsiyning 2%, S vitaminining 12% va temirning 7% miqdorida A guruhi vitaminlari bilan ta'minlaydi.

Qaynatilgan lavlagi tarkibidagi kaloriya miqdori xom sabzavotlardan deyarli bir oz farq qiladi va 100 g uchun 48 kkal, pishgan sabzavotning kaloriya miqdori esa 45 kkal. Bundan kelib chiqadiki, lavlagi kaloriya miqdori nafaqat pishirish jarayoniga, balki sabzavotning naviga, shuningdek uning qaysi qismiga bog'liqligiga qarab o'zgarishi mumkin:

• qand lavlagi yoki, deyilganidek, lavlagi-sabzi, kaloriya miqdori 100 g mahsulotga 46 kkal;
• lavlagi tepasida 22 kkal bor;
• lavlagi sharbati - 41 kkal.

Shuni yodda tutingki, bu raqamlar sabzavot hech qanday ziravorlar yoki yordamchi ingredientlar qo'shmasdan tayyorlangan deb taxmin qilingan.

Sabzavotli sabzavot tarkibida tanaga zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar mavjud bo'lib, ular umumiy va mushaklarning holatiga yaxshi ta'sir qiladi, bu ayniqsa har qanday sport turi bilan shug'ullanadigan odamlar uchun juda muhimdir, bu ayollarning jismoniy tayyorgarligi yoki sport zalidagi og'ir erkak yukidir.

Beetroot (stol) - tarkibida C va B vitaminlari ko'p bo'lgan sabzavot, shuningdek karotin (kuchli va sog'lom sochlar uchun zarur) va natsin. Bundan tashqari, xom mahsulot tarkibida quyidagi minerallar mavjud:

• marganets;
• magniy;
• fosfor;
• kaliy;
• mis;
• temir;
• natriy;
• kaltsiy;
• oltingugurt.

© ma_llina - stock.adobe.com

Yuqorida aytilganlarning hammasidan tashqari, lavlagi organizm uchun zarur bo'lgan kislotalar, xususan, gamma-aminobutirik kislotalar tarkibida miyaning metabolizmi va ishlashiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan etakchilar qatoriga kiradi.

E'tibor bering: agar siz to'g'ri tayyorlash texnologiyasiga rioya qilsangiz, qaynatilgan lavlagi ozuqaviy qiymati yangi sabzavotlarning ozuqaviy qiymatidan sezilarli darajada farq qilmaydi. Ovqat pishirish jarayonida uglevodlar ko'rsatkichi biroz oshadi, shundan kaloriya miqdori biroz yuqoriroq bo'ladi.

Sport va fitness uchun lavlagi foydali xususiyatlari

Olimlar lavlagi foydali xususiyatlari to'g'risida tadqiqotlar olib borishdi va lavlagi sharbati mushak tizimining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatishini ilmiy jihatdan isbotladilar. Agar siz sport bilan shug'ullanishdan yoki fitnessga borishdan oldin bir stakan lavlagi sharbatini ichsangiz, chidamlilik kuchayadi va dars samarali bo'ladi. Bundan tashqari, mushaklarning og'rig'i kamayadi va siz charchaganingizni ancha keyin his qilasiz.

Pancar sharbati mushaklarni ozroq kislorod yutishi bilan ko'proq ishlaydi va shu sababli mushaklar ba'zida sekinroq charchaydi. Agar siz mushak qurayotgan bo'lsangiz, bu sharbat tabiiy dopingga aylanishi mumkin.

Faqatgina xom mahsulot sharbati tavsiflangan xususiyatlarga ega, qaynatilgan lavlagi esa bunday xususiyatga ega emas. Shu bilan birga, ildiz sabzavotlari pishirilgan damlama xuddi shunday ta'sirga ega.

Bundan tashqari, har qanday shakldagi lavlagi terining holatiga, ovqat hazm qilish traktining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, shuningdek tanani toksinlardan tozalashga yordam beradi. U shifobaxsh xususiyatlarga ega va quyidagilarga yordam beradi.

• demans (qariyalarda kognitiv funktsiyalarning yomonlashishi), chunki lavlagi sharbati qon oqimini yaxshilash orqali miyaning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi;
• tarkibida tolaning ko'pligi tufayli ovqat hazm qilish tizimining ishlamay qolishi;
• yallig'lanish, xolin tarkibiga ko'ra - nafaqat mushaklarni kuchaytiradigan, balki yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega bo'lgan universal birikma.

Shunday qilib, biz lavlagi erkaklar uchun foydali degan xulosaga kelishimiz mumkin - ular og'ir jismoniy ishlarga dosh berishga va mushaklarning mahsuldorligini oshirishga yordam beradi.

Ayollar quyidagi foydali xususiyatlarga e'tibor berishlari kerak: qizil lavlagi terining holati va ko'rinishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, sabzavotlardan foydalanish ildiz hosilining past kaloriya miqdori tufayli vazn yo'qotishiga yordam beradi.

© kcuxen - stock.adobe.com

Beet tops - bu vitaminlar, minerallar miqdori va kaloriya miqdori past bo'lgan bir xil foydali mahsulot. Barglar ochlikni kamaytirishga va ichaklarni tozalashga yordam beradi. Shuningdek, lavlagi barglari qon shakarini kamaytiradi va metabolizmni rag'batlantiradi. Ammo uni to'g'ri ishlatish kerak: foydali xususiyatlarni saqlab qolish uchun, lavlagi tepalarini dimlash yoki qaynatish kerak.

Og'irlikni yo'qotish uchun foydalar

Ratsionga lavlagi kiritilishi ozishga yordam beradi. Shuni esda tutish kerakki, dietaning o'zi yaxshi natijaga erisha olmaydi. Tushdagi raqamni olish yoki hech bo'lmaganda unga yaqinlashish uchun muvozanatli ovqatlanish va mashqlarni to'g'ri birlashtirish, uxlash va dam olish rejimiga rioya qilish va kuniga etarli miqdorda suv ichish kerak.

Foydali ma'lumotlar! O'rtacha kuniga bir kishi jismoniy va vazniga qarab kuniga 1,5 dan 2,5 litrgacha suv ichishi kerak. Choy, kofe va sharbatlar kabi ichimliklar toza suv hisoblanmaydi.

Assimilyatsiya

Pancarning foydali xususiyatlari bitta muhim xususiyat bilan belgilanadi - tananing ma'lum bir komponentni o'zlashtirish qobiliyati. Ananas yoki mango kabi ba'zi tropik mevalar, foydali bo'lishi kerak, faqat Rossiyada yashovchining tanasida so'rilmaydi. Ammo bu jihatdan lavlagi har qanday shaklda foydali bo'lgan yutuqli sabzavot hisoblanadi: xom, qaynatilgan, dimlangan, pishirilgan.

Kilo yo'qotish paytida lavlagi tanaga foydali xususiyatlari haqida biz quyidagilarni aytishimiz mumkin. Agar siz qizil ildizli sabzavotni kunlik ovqatlanishingizga kiritsangiz, bir necha hafta iste'mol qilingandan so'ng, siz barcha ichki organlarning to'liq ishlashi bilan birga bo'lgan farovonlikning yaxshilanishini sezasiz. Va eng aniq o'zgarish asab tizimining holati bo'ladi - ortiqcha asabiylashish va asabiylashish yo'qoladi.

Taste xususiyatlari

Sabzavotning o'zi shirin glyukoza bilan to'ldirilgan, u kayfiyatni ko'taruvchi katalizator vazifasini bajaradi (ayniqsa, shakar lavlagi haqida gap ketganda), ammo parhezli bo'lib qoladi. Glyukoza miyani rag'batlantiradi, faollikni oshiradi va tanani energiya bilan ta'minlaydi.

Ammo vazn yo'qotish jarayonini boshlash uchun ildiz sabzavot tarkibidagi eng qimmatli element betayindir. Bu ko'pincha vazn yo'qotish uchun xun takviyelerinde ishlatiladigan biologik moddadir. Tabiiy yangi lavlagi sharbatining tetiklantiruvchi xususiyatlari avvalgi bobda aytib o'tilgan.

Bundan tashqari, betain to'liq metabolizm bilan bevosita bog'liq bo'lgan jigar faoliyatini normallashtiradi. Oddiy qilib aytganda, metabolizmni tezlashtirmoqchi bo'lsangiz, kuniga ichadigan suv me'yorlariga rioya qilish va sport bilan shug'ullanishdan tashqari, lavlagi iste'mol qiling. Bu tabiiy metabolik katalizator bo'lib xizmat qiladi. Oziq-ovqat tarkibida ko'p miqdordagi oqsilni iste'mol qilish bilan chambarchas bog'liq bo'lgan tanani parhez qilish yoki quritish paytida, betain ichaklarda oqsilni yanada faol singishini ta'minlaydi. Betain yog'larning oksidlanish jarayonlarini faollashtiradi - ya'ni yog 'birikmalari bir necha marotaba tezroq yoqiladi.

Izoh: Parhez lavlagi ovqatlarini muntazam ravishda iste'mol qilish nafaqat vazn yo'qotishingizga yordam beradi, balki kurkumin polifenol elementi tufayli ayol va erkak tanasida yog 'to'planishining oldini oladi. Bu yog 'to'qimalarida qon tomirlarining o'sishini bostirish uchun komponentning xususiyatlari tufayli sodir bo'ladi.

Tsellyuloza

Bundan tashqari, keraksiz kaloriyalarsiz ichaklarda qo'shimcha hajm hosil qiladigan va ochlikni bostiradigan tolaning xususiyatlarini esga olish kerak. Yana bir muhim jihat - xolesterin va qondagi shakar miqdorini pasaytirish.

Lavlagi yordamida turli xil taomlar, ichimliklar, kokteyllar, kokteyllar tayyorlanadi va sho'rvalar va salatlar uchun juda yaxshi. Siz lavlagi foydali xususiyatlarini yo'qotib qo'yganingizdan xavotirlanmasdan, maydalangan ildiz sabzavotini xom holda yoki issiqlik bilan ishlov berishdan keyin eyishingiz mumkin. Asosiysi, mahsulotni to'g'ri tayyorlash.

© slawek_zelasko - stock.adobe.com

Kilo yo'qotish uchun lavlagi qanday tayyorlanadi?

Siz vazn yo'qotish uchun lavlagi turli usullar bilan tayyorlashingiz mumkin, ammo mahsulot eng yaxshi ta'sirni xom va sharbat shaklida beradi. Xom ovqatlarni iste'mol qilish taqiqlangan holatlarda yoki kunlik ovqatlanishni diversifikatsiya qilishni istasangiz, ildiz sabzavotini qaynatish yoki pishirish mumkin. Keling, lavlagi jadvalini pishirish asoslarini ko'rib chiqamiz:

Dietologlarning fikriga ko'ra, erkaklar, ayollar va hatto bolalar (semirib ketgan yoki xavf ostida bo'lganlar) bitta ovqatni, qaysi ovqat bo'lishidan qat'iy nazar (kechki ovqat, nonushta yoki tushlik) lavlagi bilan almashtirishlari kerak. Masalan, ertalab och qoringa ovqatdan taxminan 20 daqiqa oldin lavlagi sharbatini ichishingiz mumkin - bu ochlikni kamaytiradi va siz odatdagidan kam ovqat iste'mol qilasiz.

Ammo siz o'zingizni bitta sharbat bilan cheklab qo'yolmaysiz, aks holda 35-40 daqiqadan so'ng siz lavlagi tarkibidagi glyukoza miqdori tufayli ochlikdan uyg'onasiz. Kechasi olma, sabzi yoki karam bilan parhez lavlagi salatini iste'mol qilish tavsiya etiladi, siz bunday salatlarni kefir bilan to'ldirishingiz mumkin. Bundan tashqari, vaqti-vaqti bilan ro'za tutadigan lavlagi kunini tashkil qilish foydalidir, ammo faqat quyida tavsiflangan kasalliklar yoki allergik intolerans bilan bog'liq bo'lgan kontrendikatsiyalar bo'lmasa.

Ildiz ekinlarining zarari va kontrendikatsiyasi

Lavlagi ildiz sabzavotlariga individual ravishda allergik reaktsiyalar bilan og'rigan odamlarning sog'lig'iga katta zarar etkazishi mumkin. Bundan tashqari, quyidagi kasalliklarga chalingan kishilar uchun lavlagi iste'mol qilish kontrendikedir:

• gastrit, o'tkir bosqichda oshqozon yarasi;
• urolitiyoz kasalligi;
• oshqozon buzilishi;
• oshqozon osti bezi yallig'lanishi;
• diabet.

Afsuski, lavlagi iste'mol qilishning sog'liq uchun zarari, issiqlik bilan ishlov berilgandan keyin ham, lavlagi qaynatganingiz yoki dimlanganligingizdan qat'i nazar, kamaymaydi. Yuqoridagi biron bir kontrendikatsiyadan aziyat chekmasangiz ham, har qanday holatda mahsulotni suiiste'mol qilmaslik kerak.

Barglardan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar gut, allergiya, oshqozon va urolitiyazdir.

Eslatib o'tamiz: lavlagi sharbatining tanaga foydali xususiyatlari uni cheksiz miqdorda ichish uchun sabab emas. Bir kunlik sharbat miqdori 500 ml dan oshmaydi, aks holda siz allergik reaktsiyaga yoki oshqozon-ichak traktiga duch kelishingiz mumkin.

Natija

Beetroot - bu umumiy sog'liqqa ijobiy ta'sir ko'rsatadigan vitaminlar va minerallarga boy ko'p qirrali oziq-ovqat. Erkaklar va ayollar uchun javob beradi. Beetroot sportdan qat'i nazar, mashqdan oldin tabiiy va xavfsiz doping agentiga aylanadi.

Videoni tomosha qiling: Growing Beetroot or Beets In Your Vegetable Garden - How To Grow Beet or Beetroot (Aprel 2025).