Tuzdan butunlay voz kechish mumkinmi va uni qanday qilish kerak?

Ko'pchilik, sog'lom turmush tarzini izlashda, tuzdan qanday voz kechish haqida o'ylashadi. Axir bizga bolalikdan beri tuz zahar ekanligini aytishgan. Shundaymi?

Tuzni iste'mol qilish normasi kuniga 3-5 grammni tashkil etadi, ya'ni slaydsiz bir choy qoshiq. Bu VOZ tomonidan Kattalar va bolalar uchun natriyni iste'mol qilish bo'yicha ko'rsatmalardagi tavsiyalar. Aksariyat odamlar ushbu xushbo'y ziravorlarni me'yordan ortiqcha iste'mol qilishadi (ba'zan 2 yoki undan ko'p marta), bu qon bosimi ko'tarilishiga, ichki organlarning kasalliklariga va hatto saratonga olib keladi. Tuzdan saqlanish sizning farovonligingizni yaxshilaydi, shish va ortiqcha vazndan xalos bo'lishga yordam beradi. Biroq, tuzni ovqatga to'g'ri qo'shish odatidan voz kechishingiz kerak. Ushbu maqolada siz tuzdan voz kechish nimani berishini va oziq-ovqatga NaCl qo'shish odatidan qanday voz kechishni bilib olasiz.

Tuzdan nima voz kechadi?

Tufts universiteti (AQSh, Massachusets shtati) olimlari 2017 yilda tuzning organizmga ta'siri bo'yicha eng yirik tadqiqotni o'tkazdilar. Tadqiqotchilar tuzni iste'mol qilishni cheklash dieta modasi emas, balki zarurat degan xulosaga kelishdi. Olimlar ortiqcha tuz har o'ninchi o'limning sababi ekanligini hisoblab chiqdilar.

O'z navbatida, tuz iste'molini kamaytirish, aniqrog'i idishlarga tuz qo'shishni rad etish ko'plab tizimlar va organlarning ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Keling, tuzsiz dietaning eng katta afzalliklarini ko'rib chiqamiz. Tadqiqotlar haqida ko'proq ma'lumotni manbada o'qing.

Tuzdan qochishning bir qancha yaxshi sabablari bor va ular hayotingizning quyidagi jihatlariga ta'sir qiladi:

• tashqi ko'rinishini yaxshilash;
• farovonlikni yaxshilash;
• psixo-emotsional holatni barqarorlashtirish.
• ta'm sezgilarini ijobiy qayta qurish.

Tashqi ko'rinish

Natriy xlorid tanamizdagi suvni ushlab turadi, bu esa yuzning shishishiga olib keladi. Gipertenziya bilan og'rigan yoki buyrak va ekskretator tizimida muammolar bo'lganlarda ham ekstremitalarning shishishi rivojlanadi. NaCl dan foydalanishni to'xtatsangiz, shish paydo bo'lishidan xalos bo'lasiz va oynadagi aksingizni yaxshi ko'rasiz.

Tashqi ko'rinishingizni yaxshilashning ikkinchi lahzasi ozishdir. 2 hafta ichida tuzni to'liq rad etish va to'g'ri ovqatlanish, siz 3-4 kilogramm ortiqcha vazndan qutulasiz.

Obodlik va immunitet

Tuzsiz dieta qon bosimini barqarorlashtiradi, yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilaydi, surunkali charchoq tufayli bosh og'rig'ini yo'qotadi va organizmga stressni osonroq bardosh berishga yordam beradi. Natijada umumiy sog'liq yaxshilanadi, organizmning yuqumli va virusli kasalliklarga chidamliligi oshadi.

Psixo-emotsional fon

Har safar iroda ko'rsatib, ushbu harakatning aniq natijasini olganingizda, o'zingizni qadrlashingiz, o'ziga bo'lgan ishonchingiz va kayfiyatingiz yaxshilanadi. Tuzsiz dietaga rioya qilish orqali siz nafaqat sog'lig'ingizni yaxshilaysiz, balki kayfiyatingizni ko'tarasiz va umumiy hissiy foningizni barqarorlashtirasiz.

Ovqatning yangi ta'mi

Natriy xloridsiz ovqat yangi ta'mga ega bo'ladi. Siz yangi pomidor, bodring, bolgar qalampirining haqiqiy ta'mini sezasiz, mahsulotlarning yangi kombinatsiyalarini sinab ko'ring. Sizning ta'mli kurtaklaringiz shunchaki "qayta yoqiladi" va ovqatni yanada aniqroq tatib ko'radi.

Kilogramm yo'qotish uchun tuzdan saqlanishning afzalliklari

Agar siz ozishni va raqamingizni rostlashni mashq qilsangiz, unda sho'r ovqat iste'mol qilishni to'xtatsangiz, kerakli natijaga erishishingiz ehtimoli katta. NaCl yog 'to'qimalarida suv-tuz eritmasini saqlaydi

Tuzni yo'q qilish, har 100-200 gramm vazn o'z ko'rsatkichlariga yoki vazn toifasiga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan figurali uchish, gimnastika, jang san'ati kabi sport turlari bilan shug'ullanadigan sportchilar uchun ayniqsa foydalidir.

Tuzni haddan tashqari iste'mol qilishdan saqlanish uyda yoki sport zalida mashq qiladigan har bir kishi uchun foydalidir. Kam miqdordagi tuz oz miqdordagi tana yog'ini anglatadi.

Agar siz umuman tuz ishlatmasangiz zararli bo'ladimi?

Tuzdan saqlanishning zarari bormi? Biz stol yoki osh tuzidan oladigan qimmatli element natriydir. Tuzdan tashqari, u nonushta, tushlik yoki kechki ovqatda iste'mol qiladigan ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarida uchraydi. Shuning uchun, agar siz tuz soluvchidan oq kristallarni ovqatga qo'shishni to'xtatsangiz, siz hech narsa yo'qotmaysiz.

Eng ko'p natriyli ovqatlar jadvali:

Boshqa ovqatlarning tuz tarkibidan doimo xabardor bo'lish uchun jadvalni bu erdan yuklab olishingiz mumkin.

Ovqatga tuz qo'shganda, unda natriy allaqachon mavjudligini unutmang. Ushbu kimyoviy elementning ko'pligi uning etishmasligi kabi yomon.

Qanday qilib tuzni asta-sekin yo'q qilish kerak?

Oziq-ovqat mahsulotlariga tuz qo'shish odat tusiga kirgan, ammo chekishni tashlash chekishni tashlashdan ko'ra osonroqdir. Tuzdan butunlay voz kechish mumkinmi? Albatta Ha! Eng asosiysi, tanangizni hamma joyda mavjud bo'lgan mahsulotsiz shunga odatlanib, asta-sekin ovqatning yangi ta'miga o'rganishingiz kerak. Bir nechta oddiy ko'rsatmalar o'zingizni ozroq sho'r ovqat eyishga va ovqat tayyorlash paytida NaCl qo'shmaslikka yordam beradi.

Kompozitsiyani o'qing

Supermarketda oziq-ovqat sotib olayotganda, paketlardagi ingredientlarni diqqat bilan o'qing. Tuzsiz ziravorlar va ziravorlarni tanlang va minimal natriy xlorga ega bo'lgan boshqa ovqatlar. Tavsifda 100 gramm mahsulot uchun 0,3 g dan kam bo'lganligi ma'qul. Agar ko'proq miqdor ko'rsatilgan bo'lsa, sotib olishni bekor qiling. Mahsulot tarkibidagi tuz miqdorini aniqlash uchun uning tarkibidagi natriy miqdorini 2,5 ga ko'paytiring.

Idishlarga qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing

Qizil va qora qalampir, quritilgan ziravorlar va o'tlar, chili qalampiri nafaqat taomga ishtahani xushbo'y hidi qo'shibgina qolmay, balki taomning ta'mini yanada yorqinroq qiladi. Ular bilan siz salat yoki boshqa idishlarni tayyorlash uchun tuz soluvchidan tuz ishlatish odatidan voz kechishingiz osonroq bo'ladi. Oshqozon-ichak traktida muammolar paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun ziravorlar qo'shib, haddan oshmang.

Yangi o'tlarni iste'mol qiling

Petrushka, arpabodiyon, selderey, marul, koriander, reyhan, yashil piyoz taomga o'zgacha lazzat bag'ishlaydi. Siz ularni tuz bilan to'xtatishni xohlamaysiz. Yashillarni boshqa sabzavotlar bilan to'g'ri birlashtiring. Dereotu qaynatilgan kartoshka, reyhan "kostyum" pomidorlari va qo'zichoq va mol go'shti idishlari bibariya va koriander bilan ajoyib tarzda ta'mi va hidini yaxshilaydi.

Ketchup, mayonez va souslardan saqlaning

Mayonez, ketchup, soya sousi va xantalda juda ko'p tuz bor. Ularni asosiy idishga qo'shib, siz tuz tarkibini ko'paytirasiz. Agar siz foydali ovqat iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, ularni iste'mol qilishni to'xtating.

Do'konda sotib olingan xantal o'rniga quruq xantal kukuni sotib oling. Bir oz miqdordagi kukunni suv va shakar bilan aralashtiring. Siz supermarketdan tayyor xantal kabi bir xil o'tkir ta'mga ega bo'lasiz, faqat tuzsiz.

Soslarni kam yog'li smetana yoki sarimsoq, o'tlar, limon sharbati va silantro yoki arugula aralashmasi bilan almashtiring. Ushbu aralash ovqatga engil achchiq ta'm va maxsus hid beradi. Bu baliq va go'shtli idishlar, guruch, sushi bilan yaxshi mos keladi.

Uy quradigan ovqatni iste'mol qiling

Supermarketdan tez ovqat, pirog yoki köfte tushgandan keyin chanqaganingizni payqadingiz. Ularga ko'proq tuz qo'shiladi, shunda ular uzoqroq saqlanadi. Avval ushbu "shirinliklar" ni dietadan chiqarib tashlang.

Siz sotib olgan yangi ingredientlardan foydalangan holda o'zingizni ko'proq pishirishga harakat qiling. Semirib ketish va oshqozon-ichak trakti muammolariga hissa qo'shadigan pizza, rulon va boshqa foydasiz ovqatlar o'rnini bosadigan ishda o'zingizga yengil va sog'lom gazak olib boring.

Tuzdan qochishning oqibatlari

Tuzdan voz kechishim kerakmi? Tuzsiz dietaning ijobiy va salbiy ta'sirini tahlil qilish sizning qaroringizni qabul qilishga yordam beradi.

Tuzdan saqlanishning ijobiy ta'siri:

1. Qon bosimini barqarorlashtirish, tromboz, qon tomirlarining oldini olish.
2. Yuzdagi, oyoq-qo'llardagi shishlardan xalos bo'lish.
3. Chiqarish tizimini normalizatsiya qilish, buyrak toshlari ehtimolini kamaytirish, buyraklardagi yukni kamaytirish.
4. Mushak-skelet tizimi kasalliklari xavfini kamaytirish (artrit, artroz).
5. Haftada o'rtacha 1,5 kilogramm vazn yo'qotish.
6. Qon aylanish tizimidagi bosimning normallashishi va optik asab atrofidagi to'qimalardan suyuqlikni to'g'ri oqishi tufayli ko'rishni yaxshilash.
7. Taste kurtaklari sezgirligini oshirish.

Salbiy oqibatlar:

Tuzsiz diet qattiq ovqatlanish dasturlarini nazarda tutadi. Birinchi hafta sizga ko'nikishingiz qiyin bo'ladi. Ovqat mazasiz va muloyim ko'rinadi. Tuyadi kamayadi, biroz emotsional pasayish bo'ladi. Biroq, bu holat asta-sekin o'tadi va sog'liq holati yaxshilanadi.

Eslatma! Vaziyat birinchi kunlarda yomonlashishi mumkin. Mutaxassislar uning miqdorini to'xtaguncha asta-sekin kamaytirishni maslahat berishadi.

Xulosa

Agar siz ovqatlanish odatlaringizni tubdan o'zgartirishga tayyor bo'lmasangiz, "tuzsiz kunlar" ni tashkil qiling - haftasiga 1 kun sho'r ovqat iste'mol qilmang. Ideal holda, oyiga kamida 5 kun bo'lishi kerak.Siz bunday rejimdan vazn yo'qotmaysiz yoki shish paydo bo'lishidan xalos bo'lmaysiz, ammo bu gipertoniya va buyrak kasalliklarining ajoyib oldini olish hamda sho'r ovqatdan asta-sekin voz kechish usulidir. Tuzdan butunlay voz kechishingiz kerakmi? Qaror, albatta, sizniki. Ushbu echimning afzalliklari salbiy tomonlarga qaraganda ancha katta.

Videoni tomosha qiling: Telegramga sizdan boshqa odam kirvolganini aniqlash va uni qanday chiqarish yoli (May 2025).