Shakshuka - klassik yahudiy taomlari fotosurati bilan asta-sekin retsept * Krossfit

Tovuq tuxumi - 3 dona.
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Lampochka piyozi (kichik) - 1 dona.
Pomidor (katta qizil) - 4 dona.
Yashil chili qalampiri - 1 dona.
Bolgariya qizil qalampiri (katta) - 1 dona.
Zerdeçal - 0,5-1 choy qoshiq.
Qizil qalampir - 0,5-1 choy qoshiq.
Zira (zira) - 0,5-1 choy qoshiq.
Ovqatlanish uchun tuz
O'simlik yog'i - qovurish uchun
Shakarlangan shakar - chimdik
Suv - pomidorni oqartirish uchun

Oqsillar 4.38 g
Yog '2,91 g
Uglevodlar 4.87 g

Bir konteyner uchun porsiya: 3 ta porsiya.

Qadam-baqadam ko'rsatma

Shakshuka - bu pomidor, bulg'or qalampiri, piyoz va sarimsoq kabi sabzavotlarni qo'shib panada pishirilgan qovurilgan tuxum bo'lgan Isroil oshxonasining ajoyib mazali milliy taomidir. Yahudiy taomlari shoshilib uyda tayyorlanadigan eng mazali nonushta hisoblanadi. Shakshukaning yana bir afzalligi - bu ozuqaviy qiymati yuqori bo'lgan qismning past kaloriya miqdori. Nonushta ko'proq tuxum bilan tayyorlanishi mumkin va ziravorlar nisbati sizning xohishingizga qarab o'rnatiladi. Quyidagi bosqichma-bosqich fotosurat retsepti sizga klassik shakshukani qanday qilib to'g'ri tayyorlashni aytib beradi.

1-qadam

Birinchi qadam - pomidorni tayyorlashni boshlash. Buning uchun siz pishgan va qattiq qizil pomidorlarni olishingiz kerak, pushti pomidorlar ishlamaydi, chunki ular ozgina sharbatga ega. Sabzavotlarni yuving va ularning har birida sayoz xochli kesma qiling.

2-qadam

Barcha pomidorlarni (to'liq suv ostida) ushlab turadigan kichik bir yirtqichlardan oling. Suv to'plang, pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Suyuqlik qaynashi bilanoq, olovni o'chiring va sabzavotlarni suvga soling. Pomidor qaynoq suvda 10 daqiqa davomida bo'lishi kerak.

3-qadam

Belgilangan vaqt o'tgach, pomidorni suvdan plastinka ustiga olib tashlang va ozgina sovib turing. Keyin terini muloyimlik bilan tozalang. Oldindan qilingan qisqartirishlar tufayli buni qilish qiyin bo'lmaydi, asosiysi shoshilmaslikdir.

4-qadam

Bolgar qalampirini va yashil chili qalampirini yuving, piyoz va bir juft sarimsoq chinnigullar tayyorlang. Tozalangan pomidorlarni o'rta kattalikdagi kublar bilan kesib oling.

5-qadam

Piyozni tozalang va sabzavotni mos o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. Agar piyozni idishda aniq his qilishni yoqtirsangiz, unda katta kvadratchalar hosil qiling, ammo mahsulotning nozik hidini his qilishni istasangiz, uni kichkina kubiklarga bo'ling. Qovurilmaydigan qavrilgan idishni olib, pechka ustiga qo'ying. Issiq bo'lganda, ozgina o'simlik moyini quying va cho'tka bilan pastki qismiga teng ravishda yoyib chiqing. Piyoz oltin rangga bo'lguncha tug'ralgan sabzavotni joylashtiring va 5 daqiqa davomida qovuring.

6-qadam

Bolgar qalampirini ikkiga bo'ling, urug'ini tozalang va sabzavotni mayda bo'laklarga bo'ling, taxminan pomidor kubigacha. Qovurilgan piyozga idishga soling, aralashtiring va 5 daqiqa qaynatib oling.

7-qadam

Sarimsoq chinnigullari va chilimdan urug'larni tozalang. Ovqatni teng o'lchamdagi kichik bo'laklarga kesib oling.

Nozikroq xushbo'y hid uchun sarimsoq markazidan zich hidni olib keladigan, zich hidlarni olib tashlash tavsiya etiladi.

Boshqa ingredientlarga maydalangan sabzavotlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

8-qadam

Kerakli miqdordagi qizil qalampir, zerdeçal va zira miqdorini o'lchab, so'ngra qovurilgan sabzavotlarga ziravor qo'shing, aralashtiring va sekin olovda 2-3 daqiqa davomida qaynatishda davom eting.

9-qadam

Sabzavotlarga panga maydalangan pomidor qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

10-qadam

Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida sekin olovda ingredientlarni pishirishda davom eting. Tuz bilan tuzlang va agar pomidor juda achchiq ta'mga ega bo'lsa, bir chimdik shakar qo'shing va yana aralashtiring. Qoshiqdan foydalanib, bo'shliqdagi tuxumlar uchun kichik chuqurliklar hosil qiling.

11-qadam

Tuxumlarni muloyimlik bilan tayyorlangan chuqurchalarga bo'linib, ustiga ozgina tuz solib yoping. Proteinni to'liq tiklanguniga qadar skovorodkani yumshoq bo'lguncha saqlang.

12-qadam

Hammasi shu, uyda asta-sekin fotosuratlar bilan retsept bo'yicha tayyorlangan haqiqiy shakshuka tayyor. Issiq xizmat qiling, yangi o'tlar bilan bezang. Yoqimli ishtaha!