Bodring sho'rva - sovuq qaymoqli qisqichbaqalar sho'rva retsepti * Krossfit

Bodring (katta) - 2 dona.
Dereotu (yangi) - kichik shamlardan
Yashil piyoz - 3-4 shox
Bir limonning mazasi
Sabzavotli bulon - 150-200 ml
Smetana (15% yog ') - 100 g
Yupqa qutulish mumkin bo'lgan tuz - ta'mga ko'ra
Tuproqqa qora qalampir - ta'mga ko'ra
Taste uchun ziravorlar va ziravorlar
Qirol qisqichbaqalar - 9-10 dona.
Zaytun moyi - kerak bo'lganda

Proteinlar 1 g
Yog '2,5 g
Uglevodlar 2,1 g

Bir konteyner uchun porsiya: 2-3 porsiya

Qadam-baqadam ko'rsatma

Sabzavotli bulon bilan bodring sho'rva vitaminli taom bo'lib, uni parhezda xavfsiz iste'mol qilish mumkin. Bundan tashqari, salqin qaymoqli sho'rva issiq kunlarda tetiklashtirish uchun juda yaxshi va okroshkaga alternativa bo'lishi mumkin. Taomning ta'mi noaniq tatar sousiga o'xshaydi, shuning uchun sho'rva ayniqsa dengiz mahsulotlari bilan, masalan, qisqichbaqalar bilan mazali bo'ladi. Siz uchun asta-sekin fotosuratlar bilan oddiy va tezkor retsept tayyorladik.

1-qadam

Avval siz barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Ushbu retseptda sabzavotli bulondan foydalaniladi, chunki u go'shtli bulondan ozroq to'yimli bo'ladi. Sovutishi uchun uni oldindan pishirish kerak. Bodringlarni suv ostida yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin, sabzavotni yarmini kesib oling va o'rtasini urug'lar bilan olib tashlang.

Maslahat! Agar bodringning terisi juda qattiq bo'lsa, unda idish silliq bo'lishi uchun sabzavotni tozalash yaxshidir.

Urug'lardan tozalangan bodringni mayda bo'laklarga kesib oling. Shundan so'ng, limonni yuving va nozik qirg'ichdan o'tqazib oling. Dereotu va yashil piyozni yuving va ularni mayda bo'laklarga bo'linib oling.

2-qadam

Endi barcha mahsulotlar tayyorlandi, siz sho'rva tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Oshxona protsessorini oling va ichiga dilimlenmiş bodring bo'laklarini, limon qobig'ini va o'tlarni soling. Endi 100 gramm smetana qo'shing. Siz yog'siz smetana yoki aksincha, biroz semirishingiz mumkin - bu sizning ta'mingiz afzalliklariga e'tibor bering. Ovqatni protsessorda pyuresi bo'lguncha maydalang: massa bir xil bo'lishi kerak.

3-qadam

Tayyor bodring massasiga sabzavotli bulon qo'shilishi kerak. Tarkibi 150-200 ml suyuqlik deyishadi, ammo siz ozmi-ko'pmi qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, sho'rva tayyorlash uchun ishlatiladigan bodring soniga asoslanishingiz kerak. O'zingiz yoqtirgan ziravorlarni tatib ko'ring va qo'shing. Tayyor oshni sovutish uchun muzlatgichga qo'yish mumkin. Ayni paytda siz qisqichbaqalar tayyorlashni boshlashingiz mumkin, bu sho'rvaning yangi ta'mini mukammal darajada ta'kidlaydi.

4-qadam

Kichik bir piyola oling va qisqichbaqani ziravor qiladigan ziravorlarni aralashtiring. Agar qaysi birini tanlashni bilmasangiz, dengiz mahsulotlari uchun tayyor kiyimlarni olishingiz mumkin. Yoki siz maydalangan qalampir, zerdeçal, Provans o'tlarini aralashtirishingiz mumkin - va siz ajoyib aralashmani olasiz. Agar siz ko'proq mazali ta'mni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda qizil maydalangan qalampir qo'shing.

5-qadam

Endi siz qisqichbaqani maydalab, tozalashingiz kerak. Avval qobiqni olib tashlang, so'ngra qisqichbaqani uzunasiga kesib oling va qizilo'ngachni olib tashlang. Agar bu bajarilmasa, mahsulot achchiq ta'mga ega bo'ladi.

6-qadam

Tozalangan qisqichbaqalarni chuqur plastinaga o'tkazing va tayyorlangan ziravorlar aralashmasini seping. Bir oz tuz qo'shing.

7-qadam

Qovurilgan idishni oling, ichiga zaytun moyini quying va pechka ustiga qo'ying. Tava iliq bo'lsa, siz qisqichbaqalar va qovurdoqlarni yotqizishingiz mumkin. Bu jarayon ko'p vaqtni talab qilmaydi, odatda har ikki tomonda 2-3 daqiqa kifoya qiladi.

8-qadam

Sovutgichdagi sho'rvani olib tashlang va qismlarga bo'laklarga soling. Sovuq uy sho'rvasini yangi o'tlar bilan sepib, limon sharbati bilan sug'orishingiz mumkin. Qisqichbaqalar bodring sho'rvasini stolga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!