Protein darajasi - qaysi birini tanlash yaxshidir

Sport muhitida oqsillarni qo'shilishi mushaklarning ko'payishini tezlashtirish uchun juda muhimdir.

O'nlab protein turlari mavjud. Har bir turdan sportchilar ma'lum maqsadlarga erishish uchun foydalanadilar. Protein xususiyatlari kelib chiqishi va ishlab chiqarish uslubiga bog'liq. Masalan, zardob oqsili mushaklarning intensiv ravishda o'sishi uchun eng mos keladi, kazein esa kechada mushaklarning tiklanishi uchun eng mos keladi.

Proteinlar turli xil ishlov berish darajalariga ega: konsentrat, izolyatsiya va gidrolizat.

Zardob oqsili

Eng keng tarqalgan va ommabop oqsil turi - bu zardob.

Zardob oqsili konsentrati

Bu zardob oqsili eng keng tarqalgan shakli va shuning uchun eng mashhurdir. Bu mushak massasini ko'paytirish, vazn yo'qotish va jismoniy shaklni saqlab qolish uchun ishlatiladi. Tarkibida oqsil juda ko'p, ammo ayni paytda barcha uch shakldagi yog ', uglevodlar va xolesterinning eng yuqori darajasi. O'rtacha ular mahsulot massasining 20 foizini yoki biroz ko'proqni tashkil qiladi.

Zardob oqsili kontsentrati yangi boshlanuvchilar uchun javob beradi, ular uchun dietada lipidlar va shakarlarning mavjudligi mashg'ulotning dastlabki bosqichida unchalik muhim emas. Yana bir ortiqcha - bu boshqa turlarga nisbatan past narx.

Zardob oqsili ajratib oling

Zardob oqsili konsentrati qo'shimcha ravishda izolyatsiyaga qayta ishlanadi. Sut oqsilini filtrlash orqali yaratilgan bu pishloqni tayyorlash jarayonining yon mahsulotidir. Qo'shimchalar oqsilga boy tarkibga ega - 90 dan 95% gacha. Aralash oz miqdordagi yog 'va uglevodlarni o'z ichiga oladi.

Zardob oqsili gidrolizati

Zardob oqsili aralashmalaridan to'liq tozalanishi gidrolizatning hosil bo'lishiga olib keladi. Unda faqat protein - aminokislotalar, peptid zanjirlari mavjud. Diyetologlar bunday qo'shimchalar uning yuqori narxini oqlamaydi, deb hisoblashadi. Biroq, uning afzalligi assimilyatsiya qilishning maksimal tezligidadir.

Kazein

Kazein zardob oqsiliga qaraganda sekinroq so'riladi. Ushbu ajralib turadigan xususiyat, agar uxlashdan oldin olingan bo'lsa, qo'shimchaning foydasi sifatida qaralishi mumkin. Olimlar uyqu paytida buyrak usti bezlari katabolik stress gormoni bo'lgan kortizol ishlab chiqarishini ko'rsatdi. Murakkab mushak hujayralari oqsillariga ta'sir qiladi, ularni yo'q qiladi va mushaklar hajmini pasaytiradi. Shuning uchun kazein qo'shimchalari bir kechada oqsil parchalanishini zararsizlantirish uchun juda mos keladi.

Soya oqsili

Soya oqsillari laktaza etishmovchiligi yoki laktoza intoleransi bo'lgan odamlarga mo'ljallangan. O'simlik tarkibidagi oqsil tufayli mahsulot past bioavailabilityga ega, shuning uchun sog'lom odamlar boshqa turdagi qo'shimchalarga ustunlik berishlari yaxshiroqdir.

Tuxum oqsili

Tuxum oqsili tarkibida barcha zarur aminokislotalar mavjud va u oshqozon-ichak traktida tez so'riladi. Boshqa turdagi oqsillarga allergiya uchun ishlatiladi. Salbiy tomoni - bu yuqori narx.

Sut oqsili

Sut oqsilida 80% kazein va 20% zardob oqsili mavjud. Qo'shimchalar odatda ovqatlanish oralig'ida qo'llaniladi, chunki aralash ochlikni bostirishda va peptidlarning parchalanishini oldini olishda yaxshi.

Har xil turdagi oqsillarni qachon qabul qilish kerak?

Top 14 proteinli qo'shimchalar

Taqdim etilgan oqsillar tarkibi tarkibiga, ta'miga, pul qiymatiga asoslangan.

Eng yaxshi gidrolizatlar

• Optimum Nutrition ning Platinum Hydro Whey zanjiri oqsillarga boy.
• BSN-dan Syntha-6 arzon narx va yuqori sifat bilan ajralib turadi.
• Dymatize ISO-100 turli xil lazzatlarga ega.

Eng yaxshi kazein qo'shimchalari

• Optimum Nutrition's Gold Standard 100% kazein yuqori darajada oqsil konsentratsiyasi bilan yaratilganligi uchun maqbul bioavailability beradi.
• Elita kazein arzon narxda.

Eng yaxshi zardob kontsentratlari

• Ultimate Nutrition ning Prostar 100% zardobli oqsili yuqori sifatli formulalar bilan ajralib turadi - bo'sh konsentratlarga qaraganda kamroq plomba moddalari, kam yog'lar va kam uglevodlar.
• Scitec Nutrition 100% zardob oqsili nisbatan arzon narxni va yuqori protein tarkibini birlashtiradi.
• Sof oqsil zardob oqsili past narxga ega.

Zardob oqsili uchun eng yaxshi izolyatsiya

• Optimal Nutrition 100% Whey Gold Standard oqsilga boy va arzon narxga ega.
• Syn Trax Nectar eng yuqori sifatli ishlov berishga ega.
• Ultimate Nutrition-dan olingan ISO Sensation 93 tarkibida oqsil ko'p.

Eng yaxshi kompleks qo'shimchalar

• Matrix by Syntrax o'zining yuqori sifatli va uchta oqsilning ko'pkomponentli tarkibi bilan ajralib turadi.
• Weider-dan oqsil 80+ - har bir to'plam uchun eng yaxshi narx.
• MHP ning Probolic-S tarkibiga barcha muhim aminokislotalarni o'z ichiga olgan past karbongidrat formulasi xosdir.

Narxlar nisbati

Eng yaxshi mahalliy oqsillar

Rossiya ishlab chiqarishining eng yaxshi oqsillari tanlovi.

Binasport WPC 80

Binasport WPC 80 Rossiyaning Binafarm kompaniyasi tomonidan ishlab chiqarilgan. Bir necha yillik oqsillar ustida ishlash davomida mutaxassislar mukammal sifatga erishdilar. Rossiya va MDH mamlakatlaridagi professional sportchilar tomonidan qo'llaniladi. Mahsulotlar Jismoniy tarbiya va sport ilmiy-tadqiqot instituti tomonidan belgilangan barcha kerakli sifat tekshiruvlaridan o'tdi. Ushbu oqsilning asosiy afzalligi uning tarkibidagi oqsil miqdori, toza ishlab chiqarish texnologiyasi va tez hazm bo'lishidir.

Geneticlab WHEY PRO

Geneticlab WHEY PRO - mahalliy Geneticlab kompaniyasi mahsuloti, tarkibiga ko'ra boshqa qo'shimchalar orasida birinchi o'rinda turadi. Ushbu protein yuqori biologik ahamiyatga ega, mushaklarning o'sishi uchun zarur bo'lgan barcha aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, mahsulotlar vijdonsiz kompaniyalar tomonidan tez-tez ishlatiladigan kristalli tsellyuloza va boshqa foydasiz tarkibiy qismlarni qo'shmasdan zamonaviy texnologiyalar yordamida ishlab chiqariladi. Geneticlab 2014 yilda Sankt-Peterburgda tashkil etilgan. So'nggi paytlarda kompaniya mahsulotlari bir necha bor mustaqil sifat tekshiruvlaridan o'tdi.

Geon Zo'r WHEY

Mahalliy Geon kompaniyasi 2006 yilda tashkil etilgan. Dastlab, ishlab chiqaruvchi farmatsevtika mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun xom ashyoni sotishga e'tibor qaratdi. 2011 yildan beri kompaniya o'zining sport ovqatlanish yo'nalishini ishlab chiqaradi. Mahsulotlar yuqori biologik qiymati va tez hazm bo'ladiganligi bilan ajralib turadi. Tarkibi yog'lar va uglevodlarni o'z ichiga olmaydi. Ishlab chiqarishda kleykovina, bo'yoq yoki konservantlardan foydalanilmaydi, shuning uchun qo'shimchalar zararsizdir. Geon EXCELLENT WHEY konsentratni anglatadi.

R-Line zardob

Sport bilan oziqlanadigan R-Line kompaniyasi 2002 yildan beri bozorda. Qo'shimchalar Sankt-Peterburgda ishlab chiqariladi. Mahsulotlar yuqori sifatli va ishonchli kompozitsion boshqaruv tizimidir. Protein ishlab chiqarish uchun xomashyo xorijiy kompaniyalar tomonidan etkazib beriladi. Afzalliklar orasida ta'mning xilma-xilligi, tez hazm bo'ladiganligi, yuqori protein konsentratsiyasi, xavfsiz kompleks tarkibi bor. Murabbiylar va parhezshunoslar vazn qo'shishga moyil bo'lgan odamlar uchun oqsil qo'shimchasini qabul qilishni maslahat berishadi.

LevelUp 100% zardob

Mahalliy LevelUp kompaniyasi bir necha yildan beri sport bilan oziqlanishni ishlab chiqaradi. Va shu vaqtgacha kompaniya mahsulotlari eng yaxshi protein ishlab chiqaruvchilar reytingida. Qo'shimchada optimal aminokislotalar miqdori, tarvaqaylab zanjirli oqsillar mavjud bo'lib, ular mushaklarning o'sishiga nisbatan oqsil samaradorligini oshiradi.

Turli maqsadlar uchun oqsil qo'shimchalarining reytingi

Proteinli kokteyllar bilan ifodalangan sport oziqlanishi erkaklar ham, qizlar ham foydalanadi. Oqsildan foydalanish mushaklarning tarkibini kuchaytirishga, charchoqni kamaytirishga va ozishga yordam beradi.

Erkaklar uchun vaznni oshirish uchun

Zardob, tuxum va mol go'shti oqsillari mushak tolasining massasini ko'paytirish jihatidan eng samarali hisoblanadi. Ushbu qo'shimchalar tanani aminokislotalar bilan to'yintirishda eng yaxshisidir. Ular bilan birgalikda sekin tipdagi oqsillarni, ya'ni kazeinni qabul qilish tavsiya etiladi. Bu buyrak usti bezlari tomonidan ishlab chiqariladigan gormon - kortizol ta'sirida uxlash paytida ba'zi mushak massasining yo'qolishi bilan bog'liq. Murakkab oqsillarning parchalanishi va boshqa fiziologik jarayonlarda ishtirok etadi.

Agar faqat mushaklarni ko'paytirish zarur bo'lsa, unda yog'larni o'z ichiga olmaydigan qo'shimchalar, ya'ni zardob oqsili gidrolizatlari - BSN Syntha-6, Dymatize ISO-100 ni tanlash tavsiya etiladi.

Professional sportchilar odatda soya oqsillarini iste'mol qilmaydi, chunki ularning samaradorligi ancha past. Qo'shimchalar laktoza toqat qilmaydigan odamlar bilan mashhur.

Mushak massasining eng tez o'sishi uchun erkaklarga nafaqat oqsil, balki uglevodlarni ham o'z ichiga olgan geynerdan foydalanish tavsiya etiladi. Shakarlar oshqozon osti bezi tomonidan insulin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. Ushbu ta'sir nafaqat uglevodlarning parchalanishini tezlashtiradi, balki ozuqa moddalarining to'qimalarga, shu jumladan mushaklarga etkazilishini oshiradi. Geynerning kaloriya miqdori yuqori bo'lganligi sababli, bunday qo'shimchani qabul qilishning maqsadga muvofiqligi murabbiy bilan kelishilgan bo'lishi kerak. Odatda, faqat ingichka odamlarga ularni qabul qilish tavsiya etiladi. Semirib ketishga moyil bo'lganlar uchun ushbu qo'shimchalarni tark etish yaxshidir.

Tez vazn yo'qotish uchun qizlar uchun

Qo'shimcha funtdan qutulish uchun dietologlar tarkibida iloji boricha kamroq lipidlar va shakar mavjud bo'lgan protein kokteyllarini sotib olishni maslahat berishadi, masalan, Dymatize ISO-100 gidrolizat yoki Syn Trax nektar izolati.

Og'irlikni yo'qotish uchun oqsilni ishlatish ortiqcha funtdan qutulishning samarali usuli hisoblanadi. Jismoniy mashqlar va zarur aminokislotalar bilan ta'minlash fonida mushaklar kuchayadi va yog 'zaxiralari yoqiladi. Zardob oqsili qizlar uchun eng maqbul qo'shimcha hisoblanadi. Siz kazein va soya oqsilidan foydalanishingiz mumkin, ammo bu holda vazn yo'qotish intensivligi pasayadi.

Foydalanish tartibi va oqsil miqdori organizmning individual xususiyatlariga bog'liq, shuning uchun eng samarali natijalar uchun dietologga murojaat qilish tavsiya etiladi.

Laktoza intoleransi haqida afsonalar

Laktoza intoleransi laktaza fermenti funktsiyasining pasayishi yoki ishlab chiqarilishining pasayishi va sut tarkibiy qismining etarli darajada emilmasligi tufayli yuzaga keladi. Tug'ilgandan boshlab, odam sut tarkibiy qismlarini parchalash uchun mo'ljallangan ferment ishlab chiqaradi. Yoshi bilan laktaza sekretsiyasi keskin pasayadi, natijada keksa yoshdagi ko'plab keksa odamlar yoqimsiz dispeptik alomatlar paydo bo'lishi sababli ko'p miqdorda sut mahsulotlarini iste'mol qila olmaydilar.

Ferment ishidagi yoki ishlab chiqarilishidagi uzilishlar irsiy kasalliklar bilan izohlanadi. Ichak shilliq qavatining shikastlanishi bilan kechadigan kasallikning fonida rivojlanadigan ikkilamchi gipolaktaziya ham mavjud.

Laktoza sutning suvli qismida joylashgan bo'lib, demak, ko'p miqdordagi protein mahsulotlari fermentni yetarlicha ishlab chiqarish muammosiga duch kelgan odamlar uchun xavfli emas. Ammo, chinakam murosasizlik holatida, hatto laktoza izlari ham bemorda ko'ngil aynish, shishiradi va diareya keltirib chiqaradi. Bunday odamlar sport ovqatlanishining tarkibini diqqat bilan o'rganishlari kerak.

Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar gipolaktaziya bilan kasallangan odamlar uchun mo'ljallangan ixtisoslashtirilgan mahsulotlarni ishlab chiqaradilar:

• Laktaza fermentini o'z ichiga olgan barcha Max Iso Natural, sof zardobni ajratib oling;
• gidrolizat Optimum Platinum Hydrowhey;
• tuxum oqi sog'lom 'N Fit 100% tuxum oqsili;
• soya qo'shimchasi "Universal Nutrition" kompaniyasining "Advanced Soy Protein".

Proteinni qanday almashtirish mumkin

Protein qo'shimchalaridan foydalanishni o'rnini bosadigan ovqatlar mavjud:

1. Avvalo, bu barcha kerakli aminokislotalarni o'z ichiga olgan tovuq tuxumlari. Agar sportchiga faqat mushak massasi kerak bo'lsa, mahsulotning faqat oqsil qismini iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki sarig'ida juda ko'p yog 'bor.
2. Sun'iy biologik qo'shimchalarning samarali o'rnini bosuvchi mol go'shti hisoblanadi. Yog 'miqdori past bo'lgan yuqori protein konsentratsiyasiga ega. Ammo cho'chqa go'shti va qo'zichoqni oziqlantirish bo'yicha mutaxassislar yog 'miqdori yuqori bo'lganligi sababli ularning dietasini chiqarib tashlashni maslahat berishadi.
3. Sut mahsulotlari qimmat sport ovqatlanishini munosib o'rnini egallaydi. Bodibildingchilar sut va tvorogni afzal ko'rishadi.

Tabiiy oziq-ovqat mahsulotlarining birdan-bir salbiy tomoni shundaki, bir xil miqdordagi oqsilni olish uchun oqsil qo'shimchasidan ko'ra ko'proq ovqatlanish kerak. Va bu, o'z navbatida, o'zingiz uchun harakatlarni talab qiladi.

Oqsil va oqsil-uglevodlar oynasi

Bodibildingda oqsil-karbongidrat oynasi mashg'ulotdan keyingi birinchi yarim soat yoki soat ichida paydo bo'ladi degan faraz keng tarqalgan. Bu metabolik jarayonlarning odatdagi o'zgarishi bilan tavsiflangan tananing holati - oqsil va yog'larga bo'lgan ehtiyoj keskin ortadi, shu bilan birga ushbu moddalarni iste'mol qilish mushaklarning jadal rivojlanishiga va yog 'birikmasining yo'qligiga olib keladi. Gipoteza isbotlanmagan, ammo sportchilar ushbu vaqt oralig'ida mashqdan oldin va keyin sport ovqatlanishini iste'mol qilish orqali foydalanadilar.

Videoni tomosha qiling: UCELLDAN ENG ZOR NOMERLAR. ДАХШАТ НОМЕРЛАР (Noyabr 2024).