- Oqsillar 8,87 g
- Yog '0,66 g
- Uglevodlar 37,73 g
Eng katta oshxona bo'limlaridan biri bu stew. Har xil sabzavotlardan tayyorlangan stew haqli ravishda eng mashhur, ammo ayni paytda oddiy idish hisoblanadi. Sabzavotli qovoq pishirig'ini tayyorlash keng tarqalgan bo'lsa-da, aslida siz har qanday sabzavotni olib, o'zboshimchalik bilan maydalab, katta qozon yoki skovorodkada sekin olovda qaynatishingiz mumkin. Shu bilan birga, barcha mahsulotlar iloji boricha shakli va tuzilishini saqlab qolishlari va bir hil pyuresga aylanmasligi muhimdir.
Bundan tashqari, sabzavotli güveç tayyorlashda eng aql bovar qilmaydigan tajribalarga yo'l qo'yiladi. Siz faqat sabzavotlarni pishirasiz, yoki ularga go'sht, qiyma go'sht, qo'ziqorin va boshqa mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin. Hammasi bugungi kunda muzlatgichingizda bo'lgan narsaga bog'liq.
Sabzavotli oshni pishirishda siz sekin pishirgichdan ham xavfsiz foydalanishingiz mumkin. Multivuker shunchaki sekin va hattoki pishirishni talab qiladigan idishlar uchun yaratilgan. Sekin pishirgichdagi sabzavotli stew ayniqsa yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.
Bir konteyner uchun porsiya: 4.
Pishirish jarayoni
Bugungi kunda bizning retseptimiz nafaqat qovoq, sabzi va qalampir sabzavotli oshxonalarini, balki xushbo'y selderey sopi va samimiy oq loviyani ham o'z ichiga oladi. Ishonamizki, bu sizga yoqadi va fotosurat bilan bizning asta-sekin retseptimiz sizga pishirish jarayonini osonlashtiradi.
1-qadam
Sabzavotlarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va keyin tozalang.
2-qadam
Qovoq, qalampir, selderey va sabzi maydalang. Men buni oziq-ovqat protsessori bilan qildim. Shuni yodda tutingki, bo'laklar qanchalik kichik yoki ingichka bo'lsa, idish tezroq pishiriladi va sabzavotlar bir-birining sharbatlari bilan to'yingan bo'ladi. Ammo shu bilan birga, sabzavotlar o'z tuzilishini yo'qotmasligi uchun juda ko'p maydalashga arzimaydi. Balansni saqlang.
3-qadam
Piyoz va sarimsoqni mayda maydalang.
4-qadam
Chuqur skovorodni yuqori haroratda oldindan qizdiring. Bir tomchi o'simlik moyini tushiring. Agar siz yaxshi yopishqoq skovorodkadan foydalansangiz, unda yog'siz ham qilishingiz mumkin. Tug'ralgan piyoz va sarimsoqni skovorodkaga joylashtiring va engil oltin ranggacha qovuring. Keyin boshqa barcha sabzavotlarni qo'shing. 5 daqiqa davomida doimiy aralashtirish bilan qovuring.
5-qadam
Tomat pastasini qo'shing, suv va shakar qo'shing. Pomidor, ketchup yoki tomat pastasi ishlatiladigan idishlarda shakarni e'tiborsiz qoldirmang, bu juda zarur. Shakar pomidorning kislotaliligini olib tashlaydi va ta'mini yumshoq qiladi.
Yaxshilab aralashtiramiz, yoping va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sekin olovda 10 daqiqa qaynatib oling.
6-qadam
Pomidor sousidagi loviya sabzavotli stewga qo'shing. Agar kerak bo'lsa, yana bir oz suv qo'shing. Fesleğen, suneli şerbetçiotu yoki qalampir kabi sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Tuz bilan tuzlang va yaxshilab aralashtiring.
7-qadam
Sabzavotlar yumshatilguncha yoping (taxminan 15 daqiqa), vaqti-vaqti bilan aralashtiring va agar kerak bo'lsa, suv qo'shing. Pishirish vaqti sabzavot turiga va bo'laklarning hajmiga bog'liq.
Xizmat qilish
Issiq sabzavotli pishiriq porsiyalangan idishlarga yoki piyolalarga yotqizilib, o'tlar bilan bezatilgan va dasturxonga tortilgan. Sabzavotli stew mustaqil taom yoki go'sht, baliq yoki parranda idishlariga qo'shimcha sifatida xizmat qilishi mumkin. Sabzavotli pishiriqni qaynatilgan kartoshka, guruch yoki bulg'ur bilan birga berish juda mazali.
Yoqimli ishtaha!
