Glutamin nima - funktsiyalari, foydalari va organizmga ta'siri

O'tgan asrning 60-yillarida bodibilding va "temir" sport turlari zamonaviy versiyalardan juda farq qilar edi. Va bu nafaqat takomillashtirilgan o'quv majmualari haqida. Yangi asrning kimyo sanoati va sport bilan oziqlanishi jadal rivojlandi. Hozirgi sportchilar mushaklari nimaga muhtojligini va uning qanday ishlashini yaxshi bilishadi. Biroq, eng ilg'or sportchilar ham glutamin, kreatin va boshqa sport qo'shimchalari nima ekanligini har doim ham ayta olmaydi.

Bo'shliqni bartaraf etish: Glutamin - bu faqat go'sht kelib chiqishi oqsillarida mavjud bo'lgan aminokislota. U sut mahsulotlarida oz miqdorda mavjud.

© Zerbor - stock.adobe.com

Bu nima uchun

Glutamin - bu mushaklarning qurilishiga bevosita ta'sir ko'rsatadigan uchta muhim aminokislotadan biridir. Aqlli savol tug'ilishi mumkin - nega uni oqsillardan alohida ko'rib chiqish kerak? Keling, buni tartibda aniqlaymiz. Protein parchalanayotganda o'nlab turli xil aminokislotalarga, shu jumladan arginin kabi noyob birikmalarga bo'linadi.

Shu bilan birga, oqsilni tashkil etadigan aminokislotalar tanada muhim rol o'ynaydi:

• qalqonsimon bez uchun javobgardir;
• ovqat hazm qilish traktining funktsiyalarini tartibga solish;
• ko'p to'yinmagan yog 'kislotalarini tashish;
• metabolizmni tartibga solish.

O'zingizning dietangizdagi oqsillarning ko'pligi mushak massasining tez o'sishini anglatmaydi.

© nipadahong - stock.adobe.com

Mushak oqsillari sinteziga ta'siri

Glutamin nima uchun? Boshqa aminokislotalardan farqli o'laroq, u nafaqat mushak oqsillari sinteziga ta'sir qiladi, balki sport ko'rsatkichlariga bevosita ta'sir ko'rsatadigan boshqa funktsiyalarga ham ta'sir qiladi. Xususan, u transport omborini ochish uchun javobgardir. Insulin chiqarilganda mushaklarga kiradigan uglevodlar glikogenga aylanadi, ammo ozgina odamlar glikogen zaxiralarining oqsil hujayralaridan iboratligini biladilar. Glutamin transport hujayralarining sonini sezilarli darajada kengaytirishi mumkin.

O'z navbatida, glikogen hujayralari sonining ko'payishi ko'proq glikogen to'plashga imkon beradi. Natija quyidagicha bo'ladi:

• yog 'hujayralarida kamroq energiya saqlanadi;
• chidamlilik kuchayadi;
• mushaklar hajmining oshishi;
• glikogenning zaxira zaxiralari mavjud.

Bundan tashqari, glutamin to'g'ridan-to'g'ri oqsil mushak tolalari sinteziga ta'sir qiladi. Shunday qilib, tana har oyda 500 g dan ko'p bo'lmagan miqdorda oqsilni mushakka mustaqil ravishda aylantira oladi. Bu haqiqat elektr energiyasining rivojlanishini sezilarli darajada sekinlashtiradi. Va shuning uchun ko'plab sportchilar tezkor ta'sirga erishmoqchi bo'lib, anabolik steroidlardan foydalanishga murojaat qilishadi. Glutamin bu muammoni xavfsizroq hal qiladi.

Organizmda glutamin aminokislotalarining sezilarli darajada ko'payishi insulin kashf etilishi jarayonida ko'plab yangi hujayralarni sintez qilishga imkon beradi. Dastlab, bu natijalarning sezilarli yaxshilanishiga olib kelmaydi. Ammo sportchi kuchli platoga urilganida, glutamin giperplaziyani qo'zg'atishi mumkin, bu esa turg'unlikni bartaraf etishga va yanada o'sishga olib keladi.

Qaysi ovqatlar tarkibida aminokislota bor

Hamma ham o'z o'quv majmualarida sport ovqatlanishini ishlatishni yoqtirmaydi. Shu sababli, sportchilar zarur aminokislotalar etishmasligidan aziyat chekmoqda. Bundan tashqari, BCAA va oqsil izolati juda qimmat. Shuning uchun ko'p miqdordagi glutamik kislotani o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlariga e'tibor qaratish lozim.

Izoh: jadvalda glutamik kislota bioavailability va boshqa ko'plab xususiyatlar hisobga olinmaydi, shu sababli mahsulotdan glutaminning haqiqiy singishi jadvalda ko'rsatilganidan sezilarli darajada past bo'ladi.

Muhim nuqta: mol go'shti deyarli 20% yog'dir, bu glutamik kislotani hisoblash va iste'mol qilishda hisobga olinishi kerak.

Yana bir muhim jihat issiqlik bilan ishlov berishga tegishli. Glutamin faqat murakkab oqsilda bo'ladi. Shuning uchun, kuchli qovurish yoki uzoq vaqt pishirish bilan u oddiyroq aminokislotalar zanjirlariga o'ralishi mumkin, bu unchalik foydali bo'lmaydi.

Glutaminning sportdagi foydalari

Glutaminning sportga bo'lgan foydasi har bir bodibilder uchun ravshan. Ammo og'irlikni qattiq nazorat qiladigan boshqa sportchilar uchun uning foydasi aniq emas, chunki glikogen zaxiralarining ko'payishi og'irlikka ta'sir qiladi.

Umuman olganda, glikogen sportchining tanasiga quyidagicha ta'sir qiladi:

• maksimal quvvatni oshiradi;
• kunduzgi charchoqni kamaytiradi;
• sportchining chidamliligini oshiradi;
• quvvat turg'unligini engishga imkon beradi;
• quritish paytida mushaklarni saqlaydi.

Ikkinchisi ayniqsa muhimdir. Agar siz glutaminni to'g'ridan-to'g'ri qabul qilsangiz (kuniga 4-10 g tavsiya etilgan dozada), unda insulin yordamida omborning har bir ochilishi paytida aminokislota to'g'ridan-to'g'ri mushak ichiga kirib, organizmning ortiqcha moddalardan xalos bo'lishga harakat qilishi bilan bog'liq katabolik ta'sirlarni qoplaydi. energiya iste'molchisi (mushaklar).

Xususan, glutamin metabolizmni susaytirmagani uchun uglevod almashinuvi va qattiq uglevodsiz ovqatlanish uchun samarali hisoblanadi. Aminokislotani mashqlar tugagandan so'ng 5-12 minut ichida - ya'ni oqsil va uglevodlar oynasi ochilishidan oldin ovqatdan ajratib olish yaxshidir. Bundan tashqari, katabolizm ta'sirini kamaytirish uchun tunda glutamin o'z ichiga olgan ovqatlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Potentsial zarar

Boshqa har qanday temir sport mahsuloti singari, glutamin turli xil afsonalar bilan bog'liq. Glutaminning yon ta'siri bormi? Ushbu aminokislotaning tanaga doimiy ravishda oz miqdorda etkazib berilishini hisobga olsak, glutamin tanaga hech qanday zarar etkazmaydi.

Sportchilarning glutamindan zarar ko'rishi mumkin bo'lgan yagona zarar dozani oshirib yuborishdan kelib chiqadi. Agar siz bir vaqtning o'zida aminokislota 15 g dan ortiq iste'mol qilsangiz, oshqozon va o'tkir ich ketishingiz mumkin, bu ortiqcha aminokislotalar tanadan chiqarilgandan so'ng darhol tugaydi.

Mahsulot oshqozon muhitining pH qiymatini biroz o'zgartiradi, ichakni bezovta qiladi. Aks holda, glyutamin dozalari ko'paygan taqdirda ham, jigar va buyraklarga hech qanday ta'sir ko'rsatilmadi, chunki kislota oshqozonda hazm bo'lish bosqichida ham, u to'g'ridan-to'g'ri qon oqimiga kirib, jigar filtratini chetlab o'tadi.

© piktogramma - stock.adobe.com

Eng yaxshi glutamin qo'shimchalari

Glutamin ko'plab sport qo'shimchalarida mavjud. Uning eng arzon manbai zardob oqsili bo'lib, tarkibida 20 foiz muhim aminokislotalar mavjud. Yaxshi zardob oqsili sotib olmoqchi bo'lganlar 80% CBR ga e'tibor berishlari kerak. Uning foydalari haddan ziyod ommalashganiga va aslida oddiy zardob oqsili bo'lishiga qaramay, u hali ham o'z sinfidagi eng arzon mahsulotlardan biri bo'lib qolmoqda, ayniqsa to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqaruvchidan sotib olinganida.

Badanlarini dollar kupyuralari bilan cho'ktirishga odatlanganlar BCAA va alohida qo'shimcha glutaminga e'tibor berishlari kerak. L

Glutamin o'z ichiga olgan eng yaxshi BCAA quyidagilar:

1. Optimal ovqatlanish kapsulalari. Bozorda eng qimmat, ammo eng ko'p sifat sertifikatlari mavjud.
   
2. Weider kompaniyasi bcaa - boyitilgan glutamin tarkibiga ega va standart 2-1-1 ga nisbatan 4-2-1 tuzilishga ega.
   
3. Ovqatlanish uchun mustaqil glutamin - soya oqsilini ozuqaviy formulasida ishlatishga odatlanganlar uchun javob beradi.
   
4. San-dan BCAA.
   
5. Gaspari Nutrition kompaniyasidan BCAA.
   

Natija

Siz bodibilding, CrossFit va boshqa temir sport turlari bo'yicha sport ovqatlanishiga sodiq qolasizmi yoki siz faqat tabiiy mahsulotlarning tarafdorisiz, bu muhim emas, bu oqsildan emas, balki aminokislotalardan, sizning mushaklaringiz qurilgan. Protein har qanday holatda ham ideal raqamni yaratish uchun zarur bo'lgan kichik tarkibiy qismlarga aylanadigan aminokislotalarga bo'linadi.

Organizmda glutamin ishlab chiqarilmaydi, shuning uchun dietangizni shunchaki oddiy oqsil bilan emas, balki ajralmas aminokislotalar bilan boyitadigan qilib sozlang.

Videoni tomosha qiling: Glutamin Nedir? Glutamin Nasıl Kullanılır? Optimum Glutamin Powder Supplement İncelemesi (Aprel 2025).