Ma'lumki, glyukemik indeks - bu oziq-ovqat tarkibidagi uglevodlarning qondagi qand miqdorining o'zgarishiga qanday ta'sir qilishini ko'rsatadigan nisbiy ko'rsatkich. GI kam bo'lgan uglevodlar (55 gacha) sekinroq so'riladi va so'riladi, natijada ular glyukoza darajasining kichikroq va sekin o'sishiga olib keladi. Albatta, xuddi shu ko'rsatkich insulin darajasiga ta'sir qiladi.
GI faqat diabetga chalingan bemorlar uchun muhim deb o'ylash xato. Darhaqiqat, ushbu ko'rsatkich hozirda dietani kuzatadigan ko'plab sportchilar uchun muhimdir. Shuning uchun nafaqat KBZhU mahsulotini, balki uning GI-ni ham bilish muhimdir. Hatto allaqachon foydali va to'g'ri ovqatlar deb hisoblangan sabzavotlar, mevalar yoki mevalar haqida gap ketganda ham. Meva, sabzavot va rezavorlarning glisemik indekslari jadvali bu masalani tushunishga yordam beradi.
| Mahsulot nomi | Glisemik indeks |
| O'rik konservalari | 91 |
| Yangi o'riklar | 20 |
| Quritilgan o'rik | 30 |
| Gilos olxo'ri | 25 |
| Ananas | 65 |
| Qobiqsiz apelsin | 40 |
| Apelsin | 35 |
| Tarvuz | 70 |
| Patlıcan ikra | 40 |
| Baqlajon | 10 |
| Bananlar | 60 |
| Bananlar yashil rangda | 30 |
| Oq smorodina | 30 |
| Ozuqa loviya | 80 |
| Qora loviya | 30 |
| Brokkoli | 10 |
| Lingonberry | 43 |
| Shved | 99 |
| Bryussel gullari | 15 |
| Uzum | 44 |
| Oq uzum | 60 |
| Isabella uzum | 65 |
| Kish-mish uzumlari | 69 |
| Uzum qizil | 69 |
| Qora uzum | 63 |
| gilos | 49 |
| Gilos | 25 |
| Buta mevasi | 42 |
| Ezilgan sariq no'xat | 22 |
| Yashil no'xat, quruq | 35 |
| Yashil no'xat | 35 |
| Konservalangan yashil no'xat | 48 |
| Yashil no'xat, yangi | 40 |
| Turk no'xati | 30 |
| Konservalangan turk no'xati | 41 |
| Garnet | 35 |
| Tozalangan anor | 30 |
| Greypfrut | 22 |
| Qobiqsiz greyfurt | 25 |
| Qo'ziqorinlar | 10 |
| Tuzli qo'ziqorinlar | 10 |
| Nok | 33 |
| Qovun | 65 |
| Qovusiz qovun | 45 |
| BlackBerry | 25 |
| Qovurilgan kartoshka | 95 |
| Yashil loviya | 40 |
| Yashil qalampir | 10 |
| Yashillar (petrushka, arpabodiyon, marul, turshak) | 0-15 |
| qulupnay | 34 |
| Bug'doy donalari, unib chiqqan | 63 |
| Javdar donalari unib chiqdi | 34 |
| Mayiz | 65 |
| Anjir | 35 |
| Irga | 45 |
| Qovoqcha | 75 |
| Qovurilgan qovoq | 75 |
| Brakonik ilik | 15 |
| Qovoq ikra | 75 |
| Meksika kaktusi | 10 |
| Oq karam | 15 |
| Oq karam güveç | 15 |
| Tuzlangan karam | 15 |
| Yangi karam | 10 |
| Gulkaram | 30 |
| Qaynatilgan gulkaram | 15 |
| Kartoshka (bir zumda) | 70 |
| Qaynatilgan kartoshka | 65 |
| Qovurilgan kartoshka | 95 |
| Formada qaynatilgan kartoshka | 65 |
| Pishirilgan kartoshka | 98 |
| Shirin kartoshka (shirin kartoshka) | 50 |
| Kartoshka fri | 95 |
| Kartoshka pyuresi | 90 |
| Qovurilgan kartoshka | 85 |
| kivi | 50 |
| qulupnay | 32 |
| Klyukva | 20 |
| Kokos | 45 |
| Sabzavotli konservalar | 65 |
| Qizil Ribes | 30 |
| Krijovnik | 40 |
| Misr (to'liq don) | 70 |
| Qaynatilgan makkajo'xori | 70 |
| Konservalangan shirin makkajo'xori | 59 |
| Makkajo'xori donalari | 85 |
| Quritilgan o'rik | 30 |
| Limon | 20 |
| Yashil piyoz (tuklar) | 15 |
| Piyoz | 15 |
| Xom piyoz | 10 |
| Ko'k piyoz | 15 |
| Malina | 30 |
| Malina (pyuresi) | 39 |
| Mango | 55 |
| Mandarinlar | 40 |
| Yosh no'xat | 35 |
| Qaynatilgan sabzi | 85 |
| Xom sabzi | 35 |
| Cloudberry | 40 |
| Dengiz karami | 22 |
| Nektarin | 35 |
| Dengiz po'stlog'i | 30 |
| Dengiz po'stlog'i | 52 |
| Yangi bodring | 20 |
| Papaya | 58 |
| Parsnip | 97 |
| Yashil qalampir | 10 |
| qizil qalampir | 15 |
| Shirin qalampir | 15 |
| Petrushka, reyhan | 5 |
| Pomidor | 10 |
| Turp | 15 |
| Sholg'om | 15 |
| Rowan qizil | 50 |
| Rowan qora | 55 |
| Bargli salat | 10 |
| Ko'pirtirilgan qaymoq bilan mevali salat | 55 |
| Sutcho'p | 10 |
| Pancar | 70 |
| Qaynatilgan lavlagi | 64 |
| Olxo'ri | 22 |
| Quritilgan olxo'ri | 25 |
| Qizil olxo'ri | 25 |
| Qizil smorodina | 30 |
| Qizil smorodina | 35 |
| Qora smorodina | 15 |
| Qora smorodina | 38 |
| Soya loviya | 15 |
| Soya, konservalangan | 22 |
| Soya fasulyesi, quruq | 20 |
| Sarsabil | 15 |
| Yashil loviya | 30 |
| Quruq no'xat | 35 |
| Quritilgan loviya, yasmiq | 30-40 |
| Qovoq | 75 |
| Qovoq pishirilgan | 75 |
| Arpabodiyon | 15 |
| Dukkaklilar | 30 |
| Oq loviya | 40 |
| Qaynatilgan loviya | 40 |
| Lima loviya | 32 |
| Yashil loviya | 30 |
| Rangli loviya | 42 |
| Sanalar | 103 |
| Xurmo | 55 |
| Qovurilgan gulkaram | 35 |
| Pishgan gulkaram | 15 |
| Gilos | 25 |
| Gilos | 50 |
| Buta mevasi | 28 |
| Olxo'ri | 25 |
| Qora loviya | 30 |
| Sarimsoq piyoz | 10 |
| Yasmiq yashil | 22 |
| Yasmiq qizil | 25 |
| Qaynatilgan yasmiq | 25 |
| Tut | 51 |
| Kuşburnu | 109 |
| Ismaloq | 15 |
| Olmalar | 30 |
Jadvalning har doim yonida bo'lishi uchun uning to'liq versiyasini yuklab olishingiz mumkin.
