- Proteinlar 5,2 g
- Yog '4,6 g
- Uglevodlar 7,6 g
Smetana sousida maydalangan go'sht va guruch bilan mazali to'ldirilgan qalampir tayyorlash uchun asta-sekin fotosurat retsepti quyida keltirilgan.
Bir konteyner uchun porsiya: 8 ta porsiya.
Qadam-baqadam ko'rsatma
Go'sht va guruch bilan to'ldirilgan qalampir mazali taom bo'lib, uni maydalangan tovuq go'shti va maydalangan mol go'shti bilan tayyorlash mumkin. Siz oddiy shirin yoki katta bolgar qalampirini olishingiz mumkin. Smetana sousi kam yog'li smetana va suyuq tomat pastasi asosida tayyorlanadi. Ovqat tayyorlash uchun sizga maydalangan go'sht, katta qalampir, guruch (yaxshisi uzun don), sous uchun ingredientlar, kastryulka va asta-sekin fotosuratlar bilan retsept kerak bo'ladi.
O'simlik yog'i to'g'ridan-to'g'ri maydalangan go'shtni tayyorlash paytida ishlatiladi, shuning uchun zaytun moyini olish tavsiya etiladi. Ziravorlar, ko'rsatilganlarga qo'shimcha ravishda, sizning xohishingizga qarab, har qanday narsani olishingiz mumkin.
1-qadam
Bolgar qalampirini oling va sovuq suv ostida yaxshilab chaying. O'tkir pichoqni ishlatib, mahkamlangan qismini ehtiyotkorlik bilan kesib oling va sabzavotlarning o'rtasidan urug'larni olib tashlang. Oldindan yuvilgan guruchni al dente bo'lguncha bir necha marta qaynatib oling, yana yuving va keyin xona haroratiga qadar soviting. Kerakli maydalangan go'shtni o'lchab ko'ring; agar xohlasangiz, go'sht maydalagich orqali go'shtni o'zingiz burishingiz mumkin. Buning uchun elkasi yoki bo'yni yoki tovuq filesi bilan mol go'shti mos keladi.
© dubravina - stock.adobe.com
2-qadam
Piyozni tozalang. Agar bosh kichkina bo'lsa, butun piyozni, katta qismini yarmidan foydalaning. Sabzavotni kichkina kvadratchalar shaklida kesib oling. Chuqur idishda maydalangan go'sht, sovutilgan guruch va tug'ralgan piyozni birlashtiring. Tuz, murch sepib, bir choy qoshiq o'simlik moy qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
© dubravina - stock.adobe.com
3-qadam
Vilka yoki kichkina qoshiqdan foydalanib, har bir qalampir no'xatini oxirigacha mahkam to'ldiring, lekin to'ldirish sabzavotdan tashqariga chiqmasligi uchun. Aks holda, pishirish paytida tepa ajralib chiqadi va sousda suzadi. Tayyorlangan qalampirni keng yirtqichlardan pastki qismiga qo'ying.
© dubravina - stock.adobe.com
4-qadam
Chuqur idishni olib, ko'pirtirgichdan foydalanib, kam yog'li smetana bilan tomat pastasi bir tekislanguniga qadar aralashtiring.
© dubravina - stock.adobe.com
5-qadam
To'ldirilgan qalampir ustiga sousni to'kib tashlang va suv bilan suyultirilsin, shunda suyuqlik darajasi qalampirni taxminan yarmini qoplaydi. Kastryulkani pechka ustiga o'rtacha olov ustiga qo'ying. Suyuqlik qaynay boshlagach, olovni past darajaga tushiring va ishlov beriladigan qismni yopiq qopqoq ostida (pishganicha) taxminan 30-40 daqiqa davomida qaynatib oling.
© dubravina - stock.adobe.com
6-qadam
Smetana sousida qozonda pishirilgan qiyma va guruch bilan eng mazali to'ldirilgan qalampir tayyor. Siz idishga issiq va sovuq holda xizmat qilishingiz mumkin. Sosni ustiga to'kib tashlang va tug'ralgan yangi o'tlarni seping. Yoqimli ishtaha!
© dubravina - stock.adobe.com
