Champignon, tovuq va tuxum salatasi

Pishirilgan zaytun - 100 g
Champignon qo'ziqorinlari - 300 g
Tovuq filesi (tayyor) - 500 g (2 dona).
Qattiq pishloq - 200 g
Pomidor (qizil pishgan) - 2 dona.
Frantsuz xantal - 2 osh qoshiq l.
Tovuq tuxumlari - 3 dona.
Hammayoqni (Pekin) - 200 g
Yashil no'xat konservalari - 300 g
Misr konservalari - 300 g
Smetana (10%) yoki tabiiy yogurt - 150 g
Ovqatlanish uchun tuz
Tuproqqa qora qalampir - ta'mga ko'ra
O'simlik yog'i - qovurish uchun

Oqsillar 14,5 g
Yog '16,5 g
Uglevodlar 2,3 g

Sizning e'tiboringizga shampinonlar, tovuq va tuxumlardan juda oddiy va mazali salat tayyorlash uchun asta-sekin fotosurat retseptini taqdim etamiz.

Bir konteyner uchun porsiya: 4-6.

Qadam-baqadam ko'rsatma

Shampinonlar, tovuq go'shti va tuxumlardan tayyorlangan salat - bu oson tayyorlanadigan taom, uni uyda o'z qo'llaringiz bilan tayyorlash oson. Qovurish uchun qo'ziqorinlarni yangi va konservalangan holda olish mumkin, ammo ikkinchisida mahsulotni ortiqcha tuzdan yaxshilab chayish va pishirish jarayonida qo'shilgan ziravorlar miqdorini kamaytirish kerak. Kiyinish sifatida siz hech qanday qo'shimchalarsiz kam yog'li smetana yoki tabiiy yogurtdan foydalanishingiz mumkin. Ushbu ingredientlarning barchasini, chuqur yopishtirilmagan idishni, yuqori qirrali idishni (mayinli salat tayyorlash uchun) tayyorlang va pishirishni boshlang.

1-qadam

Avval qo'ziqorinlar bilan shug'ullanishingiz kerak. Qo'ziqorinlarni olib, ovqatni yaxshilab yuvib tashlang va oyog'idagi zich poydevorni kesib oling. Qo'ziqorinlarni oyoqlari bilan birga bo'laklarga bo'linib oling (shuni yodda tutingki, pishirish paytida mahsulot hajmi kamayadi, shuning uchun qo'ziqorinlarni salatada his qilish uchun ularni qo'pol qilib kesib tashlashingiz kerak). Qovurilgan idishni oling, ozgina o'simlik moyini quying, pastki qismida bir tekis taqsimlang. Issiqlanganda tug'ralgan qo'ziqorinlarni, tuzni, qalampirni qo'shing va mayin olovda (10-15 daqiqa) pishiring. Keyin ovqatni idishda qolgan yog'ni yutib yubormaslik uchun plastinkaga o'tkazing.

2-qadam

Tovuq filesi oldindan tayyorlanishi kerak. Go'shtni ziravorlar bilan artgandan so'ng, sho'r suvga qaynatib yoki pechda folga solib pishirish mumkin. Filetani yanada suvli qilish uchun go'shtni bulondan to'liq soviguncha olib tashlamang yoki folga ochmang. Sovutilgan tovuqni taxminan 0,5-1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.

3-qadam

Chuqur piyola oling va kerakli miqdordagi kam yog'li smetana yoki tabiiy yogurtni frantsuz xantal urug'lari bilan aralashtiring. Xantal smetana bo'ylab bir tekis taqsimlanishi uchun aralashtiring. Sinab ko'ring, agar xohlasangiz, qo'shimcha qalampir qo'shishingiz yoki ozgina boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

4-qadam

Bir parcha qattiq pishloqni maydalang. Agar mahsulot yumshoqroq bo'lishini istasangiz va salat tarkibidagi kiyimning bir qismi kabi his qilsangiz, unda pishloqni maydalagich ustiga maydalang.

5-qadam

Zaytun ichidagi suyuqlikni to'kib tashlang va quritish uchun mevalarni süzgeçte tashlang. Pomidorlarni yuving, ikkiga bo'ling, poyasining qo'pol asosini olib tashlang va sabzavotlarni o'rtacha bo'laklarga bo'linib oling (pomidorning kattaligiga qarab yarmini 6-8 bo'lakka bo'ling). Har bir zaytunni o'rtada kesib oling.

6-qadam

Tovuq tuxumini qaynatib oling va sovuq suvda sovutib oling. Mahsulotni qobiqdan tozalang, yana suv ostida yuving. Har bir tuxumni to'rtdan biriga kesib oling (sarig'ini olib tashlamang).

7-qadam

Xitoy karamini oling, qumdan yuving va barglardan ortiqcha suyuqlikni silkiting. Salat uchun kerakli miqdorni ajratib oling va barglarni qo'llaringiz bilan oling yoki pichoq bilan katta bo'laklarga bo'ling. Hammayoqni yuqori qirrali idishning pastki qismiga qo'ying (unda salat hosil bo'ladi).

8-qadam

Hammayoqni qatlamini ozgina tayyorlangan kiyinish bilan tarang va ustiga qovurilgan qo'ziqorilarni qo'ying, ularni yuzaga tekislang.

9-qadam

Qo'ziqorinlarning ustiga ozgina kiyintiring, uni yoyib, tug'ralgan tovuq tuxumining bo'laklarini yotqiz. Keyin maydalangan pishloq qatlamini yotqiz.

Agar choyshabni qoshiq bilan yoyish noqulay bo'lsa, uni markazning bir qavatiga, ikkinchisiga esa qirralarning bo'ylab qo'yishingiz mumkin.

10-qadam

Libosni pishloq ustiga surtib, ustiga yoyib, to'g'ralgan qizil pomidor qatlamini yotqiz. Qayta kiyinish bilan to'ldiring.

11-qadam

Keyin tovuq filesi qatlamini qo'ying, ustiga xantal bilan smetana soling, ustiga konservalangan no'xat, tug'ralgan zaytun va makkajo'xori soling. Qolgan kiyinish bilan idishni shakllantirishni tugating, uni tepaga bir tekis yoying. Kamida yarim soat turib olish uchun muzlatgichga yoki biron bir salqin joyga qo'ying. Uyda pishloq bilan pishirilgan, fotosurat bilan asta-sekin retsept bo'yicha boshqariladigan shampinonlar, tovuq go'shti va tuxumlarning mazali salatasi tayyor. Sovutilgan holda xizmat qiling yoki yangi o'tlar bilan bezang. Yoqimli ishtaha!