Sarimsoqning inson tanasiga foydali ta'siri qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Ziravorlar o‘simliklarining kimyoviy tarkibi makroelementlar va vitaminlarga boy. Sarimsoqni qovurish, dimlash va hattoki umuman pishirish mumkin, ammo sabzavot xalq tabobatida keng va keng qo'llaniladigan shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotmaydi. Sarimsoq yordamida siz immunitet tizimini mustahkamlashingiz, qondagi "yomon" xolesterin miqdorini kamaytirishingiz, chidamlilik va ishlashni oshirishingiz mumkin, bu ayniqsa sportchilar tomonidan qadrlanadi.
Sarimsoq tarkibi va kaloriya tarkibi
Sarimsoq tarkibida vitaminlar, makro va mikroelementlarning boy to'plami mavjud. Mahsulot tarkibida tabiiy antibiotiklar borligi ilmiy jihatdan isbotlangan. (Manba - Vikipediya). Yangi sarimsoqning kaloriya tarkibi 100 g uchun 148,5 kkalni tashkil qiladi va pishirish uslubiga qarab o'zgaradi, ya'ni:
- quritilgan - 344,8 kkal;
- pishirilgan - 15,7 kkal;
- tuzlangan yoki tuzlangan - 46,5 kkal;
- qaynatilgan - 20,1 kkal;
- qovurilgan - 41,4 kkal;
- dimlangan - 143,2 kkal;
- sarimsoq po'stlog'i (o'qlar) - 24,2 kkal.
Sarimsoqning 1 boshida taxminan 5,8 kkal mavjud.
100 g gacha bo'lgan yangi mahsulotning ozuqaviy qiymati:
- uglevodlar - 29,9 g;
- oqsillar - 6,5 g;
- yog'lar - 0,5 g;
- suv - 60 g;
- xun tolasi - 1,5 g;
- kul - 1,5 g
100 g gacha sarimsoqning kimyoviy tarkibi jadvalda keltirilgan:
| Elementlarning nomi | Birlik | Mahsulot tarkibidagi tarkib |
| Molibden | mkg | 25,4 |
| Alyuminiy | mg | 0,455 |
| Mis | mg | 0,13 |
| Bor | mkg | 31,2 |
| Nikel | mkg | 14 |
| Selen | mkg | 14,2 |
| Sink | mg | 1,03 |
| Kaliy | mg | 260 |
| Oltingugurt | mg | 63,6 |
| Kaltsiy | mg | 180 |
| Fosfor | mg | 100 |
| Xlor | mg | 30 |
| Magniy | mg | 30 |
| S vitamini | mg | 10 |
| Vitamin PP | mg | 2,8 |
| Tiamin | mg | 0,08 |
| Vitamin B6 | mg | 0,6 |
| Xolin | mg | 23,2 |
Bundan tashqari, mahsulot tarkibida oz miqdordagi omega-6 ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari - 0,0229 g va omega-3 - 0,02 g, shuningdek kraxmal - 27 g va disaxaridlar - 100 g ga 3,9 g.
© ma_llina - stock.adobe.com
Sog'liq uchun foydalar
Sarimsoq o'zining noyob kimyoviy tarkibi tufayli inson salomatligi uchun foydali xususiyatlarga ega:
- Mahsulot oshqozonni yaxshilashga yordam beradi, ayniqsa uni ko'p miqdordagi yog'ni o'z ichiga olgan idishlarga qo'shish foydalidir. Bundan tashqari, ziravorlar o'simlik jigar va o't pufagining ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
- Sarimsoqni muntazam ravishda iste'mol qilish qondagi "yomon" xolesterin miqdorini pasayishiga va yaxshilik darajasini oshirishga yordam beradi.
- Sarimsoq qon bosimini normallashtirishga yordam beradi.
- Mahsulot qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi va trombotsitlarning yopishishi jarayonini inhibe qilish qobiliyatiga ega.
- Ateroskleroz mavjud bo'lganda ziravorlar o'simliklari foydalidir - mahsulot fibrinolitik faollikni oshiradi.
- Sarimsoq ziravorlar o'simlikining bir qismi bo'lgan allitsin tufayli onkologik kasalliklarga qarshi profilaktika vositasi sifatida ishlaydi. Shuningdek, u saraton kasalligini davolash paytida samarali bo'ladi.
- Allicin tufayli o'simlik antiseptik xususiyatlarga ega, E. coli va Staphylococcus aureus bilan kurashishga qodir. Yaralarni davolash uchun sharbat yoki sarimsoq ezilgan pulpasidan foydalanish mumkin.
Sarimsoq sportchilar va jismoniy mehnat odamlari uchun foydalidir - mahsulot chidamlilik va ishlashni oshiradi.
Sarimsoqning ayol tanasi uchun foydasi
Sarimsoq femur osteoartriti kabi kasallikdagi og'riqni kamaytiradi, undan ayollar qarilik davrida ko'proq azoblanadi. Mahsulotni ushbu kasallikning profilaktikasi sifatida muntazam ravishda iste'mol qilish tavsiya etiladi Sarimsoqni tashkil etadigan oltingugurt birikmalari ligamentlar, xaftaga va bo'g'imlarning holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Mahsulotni muntazam ravishda ishlatish sut bezlari va genitoüriner tizimda saraton rivojlanish xavfini kamaytiradi. Ziravorlar o'simliklari tufayli siz stressli holatlardan so'ng tanani tezda tiklashingiz, asab tizimining holatini yaxshilashingiz va uxlash rejimini normallashtirishingiz mumkin.
Bundan tashqari, sarimsoq kosmetik maqsadlarda terining holatini yaxshilash va soch to'kilishini oldini olish uchun ishlatiladi.
Erkaklar uchun foydalar
Sarimsoqni muntazam ravishda ishlatishdan erkaklar uchun eng mashhur foyda bu quvvatni oshirishdir, chunki bu mahsulot tabiiy afrodizyak hisoblanadi. Tizimli ravishda ishlatilganda sarimsoq prostata saratoni xavfini taxminan 50% ga kamaytiradi.
O'simlikning bakteriyalarga qarshi kurashish qobiliyati tufayli u erkaklarning bepushtligiga olib keladigan infektsiyalarni rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Statistik ma'lumotlarga ko'ra, erkaklar ateroskleroz bilan kasallanish ayollarga qaraganda tez-tez uchraydi va sarimsoq ovqatga muntazam ravishda qo'shilishi qanday bo'lishidan qat'iy nazar: yangi, qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan yoki quritilgan bo'lsa, qon tomirlarini tozalaydi va qonda xolesterin plakalari paydo bo'lishining oldini oladi.
© whitelook - stock.adobe.com
Davolash xususiyatlari
Xalq tabobatida sarimsoq ham profilaktika, ham tibbiy maqsadlarda ishlatiladi. Yuqumli kasalliklar tarqalishi paytida mahsulotga ko'proq e'tibor qaratish lozim.
Ziravorlar o'simlikining dorivor xususiyatlari quyidagilarga tarqaladi.
- Tomoq og'rigi. Tomoqdagi og'riqni engish uchun siz sarimsoq damlamasini ichishingiz kerak (5 ta tug'ralgan chinnigullar bir stakan nordon sutni quying, yarim soatga qoldiring, kuniga bir necha marta 1 choy qoshiqdan iching) yoki chaying (matbuotdan o'tgan 1 dona stakan bir stakan iliq suv quying, turing) 1 soat va keyin torting).
- Gripp yoki sovuq. Faqat tug'ralgan sarimsoq yordamida yuqumli kasallikni davolash muammoli bo'lib, uni teng miqdorda aralashtirib, asal bilan birga qo'shimcha vosita sifatida ishlatish kerak. Ovqatlanishdan oldin yarim soat davomida kuniga ikki marta xalq tabobatini qabul qilish kifoya.
- Ateroskleroz. Dorivor damlamasi asalga asoslangan sarimsoq bilan tayyorlanadi. Buning uchun siz yarim osh qoshiq achchiq o'simlik sharbatini olishingiz va bir xil miqdordagi asal bilan aralashtirishingiz kerak. Ovqatdan 30 daqiqa oldin kuniga 3 marta oling.
- Bronxial astma. Sutdagi sarimsoqning damlamasi kasallik alomatlarini sezilarli darajada engillashtiradi. Siz 12-15 chinnigullar sarimsoqni olishingiz va 0,5 osh qoshiqda pishirishingiz kerak. sut, kuniga bir marta etarlicha damlamani iching.
- Qonning haddan tashqari yopishqoqligi. Qonni suyultiruvchi damlamasi tozalangan sarimsoq chinnigullari va tozalangan suvdan 1 osh qoshiq pulpa va 3 osh qoshiq suyuqlik nisbatida tayyorlanadi. Sarimsoq chinnigullarini mayda qirg'ichdan o'tkazing va suv bilan yoping. Ish qismini qorong'i joyda 2 hafta ushlab turing, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Keyin damlamani suzib, 1 osh qoshiq asal va limon qo'shing. 1 osh qoshiq ovqatlaning. l. tunda. Komponentlarning sonini ko'paytirish mumkin, asosiysi mutanosiblikka rioya qilishdir.
Zarar va kontrendikatsiyalar
Sarimsoqning kuniga tavsiya etilgan iste'mol qilish miqdori 2, maksimal 3 dona, agar mahsulot suiiste'mol qilinsa, bu sog'liqqa zarar etkazishi mumkin.
Achchiq o'simlikdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar quyidagilar:
- allergiya;
- gepatit yoki nefroz kabi jigar patologiyalari;
- individual intolerans;
- oshqozon yarasi;
- gastrit;
- pankreatit;
- boshqa oshqozon-ichak kasalliklarining og'irlashgan shakli.
Emizikli ayollar uchun sarimsoq iste'mol qilish taqiqlanadi.
Ishlari ko'proq e'tibor va tezkor reaktsiyani talab qiladigan odamlarga (uchuvchilar, jarrohlar, haydovchilar va boshqalar) ishdan oldin mahsulotni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki sarimsoq chalg'itishi mumkin.
Mahsulotni haddan tashqari ko'p ishlatish, oshqozonda kuyish, shishiradi va meteorizmni keltirib chiqarishi mumkin. Sarimsoq qonni suyultiruvchi vositalarni iste'mol qiladigan odamlar uchun iste'mol qilish qat'iyan man etiladi, chunki sarimsoq o'xshash xususiyatlarga ega va shikastlanganda qon ketishini to'xtatish qiyin bo'ladi.
© dvoevnore - stock.adobe.com
Natija
Sarimsoq nafaqat idishlarning ta'mini yaxshilaydigan, ularga pikans beradigan, balki inson tanasiga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadigan foydali va ko'p qirrali mahsulotdir. Achchiq o'simlik yordamida siz ortiqcha funtdan xalos bo'lishingiz, erkaklar kuchini oshirishingiz va chidamliligingizni oshirishingiz mumkin. Sarimsoqni muntazam ravishda iste'mol qilish immunitet tizimini mustahkamlaydi va virusli va bakterial kasalliklar bilan yuqishining oldini oladi.
