Quritilgan mevalar - pishgan mevalar va mevalarni quritish orqali ishlab chiqarilgan tabiiy mahsulot. Quritilgan mevalarning inson tanasiga ta'siri juda katta, ba'zida bunday mahsulot yangi mevalardan ham foydaliroq.
Bu kimyoviy moddalar ishlatmasdan tayyorlangan va shakarga o'ralmagan tabiiy muolajalar. Ikkinchi holatda, bu sog'lom mevalardan ko'ra ko'proq shakar. Quritilgan mevalar ozishni istaganlar uchun juda yaxshi, chunki ular shirin narsa iste'mol qilish istagini qondirishadi. Taomlar sportchilarning parheziga ham mos keladi - ular tanani quvvatlantiradi, tanani vitaminlar va minerallar bilan to'ydiradi.
Quritilgan mevalarning kaloriya tarkibi va tarkibi
Quritilgan mevalarning kaloriya tarkibi va kimyoviy tarkibi ular olingan mevaga yoki mevaga bog'liq. O'rtacha kaloriya miqdori 100 g uchun 200 dan 250 kkalgacha. Ushbu ko'rsatkich asosiy mahsulotga qaraganda ancha yuqori, ammo quritilgan mevalarning bir qismidagi foydali elementlarning konsentratsiyasi, masalan, olma, o'rik, nok, uzum va hk.
Jadvaldagi eng keng tarqalgan quritilgan mevalar uchun kaloriya miqdori va shakarning 100 g miqdoriy ko'rsatkichini ko'rib chiqing:
| Mahsulot nomi | Shakar hajmi, g | Kaloriya tarkibi, kkal |
| Quritilgan o'rik | 72,1 | 215,6 |
| Quritilgan olma | 61,9 | 230,9 |
| Olxo'ri | 69,1 | 232,1 |
| Sanalar | 74,1 | 291,9 |
| Quritilgan armut | 63,2 | 250,1 |
| Anjir | 77,8 | 256,8 |
| Mayiz | 72,2 | 263,6 |
| Quritilgan gilos | – | 290,1 |
| Quritilgan o'rik | 52,6 | 212,6 |
Quritilgan olma tarkibida kaloriya miqdori yuqori bo'lishiga qaramay, aynan shu quritilgan mevalarni parhez paytida iste'mol qilish tavsiya etiladi, albatta me'yorida: kuniga 30-50 g dan oshmasligi kerak.
100 g gacha quritilgan mevalarning ozuqaviy qiymati:
| Berry / meva | Oqsillar, g | Yog ', g | Uglevodlar, g |
| Quritilgan o'rik | 5,1 | 0,29 | 51,2 |
| Olxo'ri | 2,4 | 0,8 | 57,6 |
| Anjir | 0,8 | 0,3 | 13,8 |
| Ananas | 0,5 | 0,2 | 10,8 |
| Sanalar | 2,6 | 0,6 | 68,8 |
| Mayiz | 2,8 | 0,62 | 65,9 |
| Olmalar | 2,3 | 0,11 | 58,9 |
| Armut | 2,4 | 0,7 | 63,1 |
Meva va mevalarni tabiiy ravishda quritish jarayonida ular suvning bug'lanishi tufayli ular hajmini pasaytiradi, ammo uglevodlar miqdori hech qanday o'zgarmaydi, shuning uchun tayyor mahsulotning kaloriya miqdori oshadi.
© finepoints - stock.adobe.com
Quritilgan mevalarning kimyoviy tarkibi inson organizmining to'g'ri ishlashi uchun juda zarur bo'lgan turli xil vitaminlar, minerallar va kislotalarga boy. Davolanishning har bir turidagi foydali elementlarning ro'yxati har xil, ammo ularning barchasi tarkibida fruktoza, organik kislotalar, glyukoza, B vitaminlari, pektin, A va P vitaminlari mavjud.
Bundan tashqari, quritilgan mevalar tarkibiga boy:
- kaltsiy;
- yod;
- bez;
- magniy;
- kaliy;
- natriy.
Afsuski, tabiiy yoki boshqa turdagi quritish jarayonida, shuningdek oziq-ovqat mahsulotlarini kimyoviy moddalar bilan qayta ishlash jarayonida (bu quritilgan mevalarni uzoq muddat iste'mol qilishga yordam beradi), S vitamini.
Tana uchun foydali xususiyatlar
Quritilgan mevalarning har bir turi uchun foydali xususiyatlar bir-biridan farq qiladi, eng ko'p ishlatiladigan usullarni ko'rib chiqing:
| Quritilgan mevalarning nomi | Sog'liq uchun foyda |
| Mayiz | Tananing kuchini tiklaydi, ayniqsa sovuq yoki gripp paytida samarali; ichak faoliyatini normallashtiradi, toksinlardan tozalaydi; qon aylanish tizimining ishini tiklaydi; diareya va qorin og'rig'ini engishga yordam beradi (buning uchun mayiz asosida damlamani pishirish kerak); zaharlanishdan suvsizlanishni engishga yordam beradi. |
| Quritilgan olma | Qalqonsimon bezdagi muammolarning oldini olish va uning davolanishiga yordam berish; tanani erta qarishdan himoya qilish; tish emalini yaxshilash va tishlarning mustahkamligini oshirish; asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining faoliyatini normallashtirish. |
| Quritilgan o'rik (quritilgan o'rik) | Gemoglobin darajasini oshiradi; antiviral ta'sirga ega; yomon xolesterin miqdorini pasaytiradi; yurak ishiga ijobiy ta'sir qiladi; ko'rishni yaxshilaydi; ichaklarni va tanani toksinlar, toksinlar va zaharlardan tozalaydi. |
| Quritilgan armut | Bu yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega va sovuqqonlik bilan yaxshi kurashadi; antidepressant xususiyatlariga ega; ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi; siydik chiqarish faoliyatini normallashtiradi. |
| Olxo'ri | Yurak faoliyatini yaxshilaydi; ich qotishi va shishishni engillashtiradi; metabolizmni yaxshilaydi; jigar va buyrakni davolashda yordam beradi; og'izdagi zararli bakteriyalarni yo'q qiladi; ovqat hazm qilish traktini normalizatsiya qiladi. |
| Anjir | Saraton kasalligiga qarshi profilaktika vositasi sifatida ishlaydi; bronxitni kompleks davolashda ishlatiladi; qalqonsimon bezning faoliyatini yaxshilaydi; tanadagi parazitlardan xalos bo'lishga yordam beradi. |
| Sanalar | Oshqozon yonishi alomatlarini engillashtiring; miya faoliyatini yaxshilash va xotirani kuchaytirish; uyqu rejimini normallashtirish, uyqusizlikdan xalos bo'lishga va asab tizimini tinchlantirishga yordam beradi; hujayralarning qarish jarayonini sekinlashtirish; tanadagi zararli bakteriyalarni yo'q qilish. |
| Ananas | Qalqonsimon bezning faoliyatini yaxshilaydi; yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega; tromboflebit va artrit kabi kasalliklarga yordam beradi; shamollash paytida va jarohatlardan keyin kuchini tiklaydi; tanadagi yog 'yoqish ta'siriga ega. |
Bundan tashqari, quritilgan o'rikning boshqa turini - o'rikni ko'rib chiqishga arziydi. U tarkibida kaliy miqdori yuqori bo'lganligi sababli (ayniqsa, sportchilar uchun foydali) yurak sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, saraton o'smalarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Va tarkibida tola borligi sababli u ichak faoliyatini yaxshilaydi.
Muhim! Faqat yuqori sifatli quritilgan mevalar foydalidir, bu priori arzon bo'lishi mumkin emas. Sog'lig'ingizga zarar etkazadigan mahsulotlarni qulay narxlarda izlamasligingiz kerak.
© 5ph - stock.adobe.com
Zaiflashning afzalliklari
Quritilgan mevalar ozish uchun foydali bo'lishi mumkin, agar siz ularni me'yorida iste'mol qilsangiz, masalan, ularni donlarga qo'shsangiz yoki kichik gazak sifatida ishlatsangiz. Quritilgan mevalarni och qoringa iste'mol qilish uning tarkibida shakar miqdori yuqori bo'lganligi sababli tavsiya etilmaydi. Qisqa vaqt ichida bunday gazak yanada kuchli ochlik tuyg'usini keltirib chiqaradi.
Og'irlikni yo'qotish paytida bunday quritilgan mevalar quritilgan olma, ananas (kislota tufayli yog'ni olib tashlash xususiyatiga ega) va, albatta, o'riklar mos keladi. Ammo, hatto kechqurun ularning ko'pini ham iste'mol qilmaslik kerak.
Agar siz mayizni afzal ko'rsangiz, unda siz bir hovuch, xurmo esa kuniga 5 yoki 6 donadan ko'p bo'lmagan miqdorda eyishingiz mumkin. Glisemik indekslari 50 dan oshmaydigan meva va rezavorlarga ustunlik bering, boshqacha qilib aytganda, asta-sekin so'rilib, qonda keskin sakrashga olib kelmaydigan uglevodlar bo'lgan ovqatlarni tanlang.
Quritilgan mevalardan kompot
Quritilgan mevali kompot - bu bizning buvilarimiz qadr-qimmatini biladigan nihoyatda foydali ichimlik. Qishda, ham kattalar, ham bola tanasida etishmayotgan vitamin miqdorini tiklash kerak.
Kompot quyidagi foydali xususiyatlarga ega:
- quritilgan o'rikdan tayyorlangan ichimlik ko'rish organining ishini tiklaydi va qondagi temir tanqisligini to'ldiradi;
- mayiz asosida tayyorlangan ichimlik ich qotishni engillashtiradi, uning yordamida ovqat hazm qilish tizimining ishi yaxshilanadi;
- bolalikdagi oshqozon bezovtaligini engish nokga asoslangan kompot bilan amalga oshirilishi mumkin;
- vazn yo'qotish uchun ananas kompoti eng samarali hisoblanadi;
- quritilgan armut va olma asosidagi ichimlik tanaga jigar, buyrak va qon kasalliklariga qarshi kurashishda yordam beradi.
Bundan tashqari, shifokorlar yuqori haroratli virusli kasalliklar paytida quritilgan mevalardan har qanday kompot ichishni, quvvatni to'ldirishni va organizmning kamayib ketishini oldini olishni maslahat berishadi.
Sog'likka zarar etkazish va kontrendikatsiyalar
Agar sifatsiz mahsulot tanlangan bo'lsa yoki bunday mahsulotni ishlatishga bevosita qarshi ko'rsatma bo'lsa, quritilgan mevalar inson tanasiga zarar etkazishi mumkin. Odamlar uchun quritilgan mevalarni dietaga kiritmasligingiz kerak:
- oshqozon yarasining kuchayishi bilan;
- qandli diabet;
- allergiya va individual oziq-ovqat intoleransi;
- ortiqcha vaznga moyillik;
- semirish.
Qandli diabet bilan og'rigan odamlarga quritilgan mevalarni parhezdan butunlay chiqarib tashlashning hojati yo'q; vaqti-vaqti bilan siz quritilgan olma, smorodina yoki nok bilan o'zingizni ovutishingiz mumkin. Hech qanday holatda diabet kasallari quritilgan mango, papayya, ananas yoki banan iste'mol qilmasliklari kerak.
Quritilgan mevalar kompotidan zarar faqat past sifatli mahsulotlardan foydalanish yoki allergik reaktsiya natijasida yuzaga keladi.
Izoh: bolalarga quritilgan mevalarni 2-3 yoshdan oldin berish mumkin.
© Igor Normann - stock.adobe.com
Xulosa
Quritilgan mevalar nafaqat mazali va shirin mahsulot, balki organizm uchun konsentrlangan foyda hamdir. Bunday nozikliklar, ayniqsa, tanadagi mikroelementlar va vitaminlar etishmasligidan aziyat chekadigan qish mavsumida juda qadrli bo'ladi. Quritilgan mevalarni parhez paytida iste'mol qilish mumkin, agar ortiqcha ovqat iste'mol qilmasangiz, vazn yo'qotish yanada samarali bo'ladi.
Quritilgan mevalar va mevalar sportchilar uchun yurakni kuchaytirish va energiya zaxiralarini to'ldirish uchun foydalidir. Quritilgan mevalarda uchraydigan tabiiy glyukoza va fruktoza shakardan farqli o'laroq, sog'lomroqdir. Bu foydali yon ta'sirga ega tabiiy energiya ichimligi. Eng asosiysi, tavsiya etilgan kunlik iste'molga rioya qilish va arzon mahsulotlarni xarid qilmaslikdir.
