Alanin to'qimalarda ham bog'lanmagan shaklda, ham turli moddalarda, murakkab oqsil molekulalarida mavjud bo'lgan aminokislota. Jigar hujayralarida u glyukozaga aylanadi va bunday reaktsiyalar glyukoneogenezning etakchi usullaridan biri hisoblanadi (uglevod bo'lmagan birikmalardan glyukoza hosil bo'lishi).
Alaninning turlari va vazifalari
Alanin tanada ikki shaklda mavjud. Alfa-alanin oqsil molekulalarining hosil bo'lishida, beta-alanin esa har xil bioaktiv moddalarning ajralmas qismidir.
Alaninning asosiy vazifalari azot muvozanatini va qonda doimiy glyukoza konsentratsiyasini saqlashdir. Ushbu aminokislota markaziy asab tizimi va mushak tolalari uchun eng muhim energiya manbalaridan biridir. Uning yordami bilan biriktiruvchi to'qimalar hosil bo'ladi.
Uglevodlar, yog 'kislotalarining metabolik jarayonlarida faol ishtirok etadi. Alanin immunitet tizimining normal ishlashi uchun zarur bo'lib, u energiya ishlab chiqaradigan biokimyoviy reaktsiyalarni rag'batlantiradi, qondagi shakar kontsentratsiyasini tartibga soladi.
Alanin inson tanasiga oqsilni o'z ichiga olgan oziq-ovqat bilan kiradi. Agar kerak bo'lsa, u azotli moddalardan yoki karnosin oqsilining parchalanishi paytida hosil bo'lishi mumkin.
Ushbu birikmaning oziq-ovqat manbalari mol go'shti, cho'chqa go'shti, baliq va dengiz mahsulotlari, parrandachilik, sut mahsulotlari, dukkakli ekinlar, makkajo'xori va guruchdir.
Alanin etishmovchiligi kamdan-kam uchraydi, chunki agar kerak bo'lsa, bu aminokislotalar tanada osongina sintezlanadi.
Ushbu birikmaning etishmasligi belgilari:
- gipoglikemiya;
- immunitet holatining pasayishi;
- yuqori charchoq;
- haddan tashqari asabiylashish, asabiylashish.
Kuchli jismoniy zo'riqish bilan alaninning etishmasligi mushak to'qimalarida katabolik jarayonlarni rag'batlantiradi. Ushbu birikmaning doimiy etishmovchiligi urolitiyoz rivojlanish ehtimolini sezilarli darajada oshiradi.
Odamlar uchun ham etishmovchilik, ham alaninning zarari katta.
Ushbu aminokislotaning haddan tashqari darajadagi belgilari:
- etarlicha dam olgandan keyin ham ketmaydigan uzoq muddatli charchoq hissi;
- qo'shma va mushak og'rig'i;
- depressiv va subdepressiv holatlarning rivojlanishi;
- uyqu buzilishi;
- xotira buzilishi, diqqatni jamlash va diqqatni jamlash qobiliyatining pasayishi.
Tibbiyotda alaninli preparatlar prostata bezi bilan bog'liq muammolarni davolash va oldini olish uchun, xususan, bezlar to'qimalarining giperplaziyasi rivojlanishidan foydalaniladi. Ular tanani energiya bilan ta'minlash va qonda barqaror shakar konsentratsiyasini saqlab turish uchun og'ir kasal bemorlarning parenteral ovqatlanishi uchun buyuriladi.
Beta-alanin va karnosin
Beta-alanin - bu aminokislotaning bir shakli, bu erda aminokislot (azot atomi va ikkita vodorod atomini o'z ichiga olgan radikal) beta holatida joylashgan bo'lib, xor markazi mavjud emas. Ushbu tur oqsil molekulalari va katta hajmdagi fermentlarni shakllantirishda ishtirok etmaydi, lekin ko'plab bioaktiv moddalarning, shu jumladan peptid karnosinning ajralmas qismidir.
Murakkab beta-alanin va gistidin zanjirlaridan hosil bo'lib, mushak tolalari va miya to'qimalarida katta miqdorda bo'ladi. Karnosin metabolizm jarayonlarida qatnashmaydi va bu xususiyat uning ixtisoslashgan tampon vazifasini bajaradi. Kuchli jismoniy zo'riqish paytida mushak tolalarida atrof-muhitning haddan tashqari oksidlanishiga yo'l qo'ymaydi va pH darajasining kislotali tomonga o'zgarishi mushaklarning isrof bo'lishining asosiy omilidir.
Beta-alaninni qo'shimcha ravishda iste'mol qilish to'qimalarda karnosin kontsentratsiyasini oshirishga imkon beradi, bu ularni oksidlovchi stressdan himoya qiladi.
Sportda qo'llanilishi
Beta-alanin bilan qo'shimchalar sportchilar tomonidan qo'llaniladi, chunki intensiv jismoniy mashqlar paytida ushbu aminokislotani qo'shimcha iste'mol qilish kerak. Bunday vositalar bodibilding, eshkak eshishning har xil turlari, jamoaviy sport turlari, krossfit bilan shug'ullanadiganlar uchun javob beradi.
2005 yilda doktor Jef Stout beta-alaninning organizmga ta'siri bo'yicha o'tkazilgan tadqiqot natijalarini taqdim etdi. Tajriba kuniga 1,6 dan 3,2 g gacha bo'lgan toza aminokislotani oladigan, taxminan bir xil jismoniy parametrlarga ega bo'lgan o'qimagan erkaklar ishtirok etdi. Beta-alaninni qabul qilish asab-mushak charchoq chegarasini 9 foizga oshirishi aniqlandi.
Yaponiyalik olimlar tomonidan isbotlangan (tadqiqot ma'lumotlari bilan quyidagi havolada tanishish mumkin) karnosin kuchli jismoniy mashqlar natijasida paydo bo'ladigan mushak og'rig'ini yo'q qilish uchun yaxshi, shuningdek jarohatlardan so'ng jarohatni davolash va to'qimalarning yangilanishi jarayonini tezlashtiradi.
Beta-alanin qo'shimchalarini qabul qilish anaerob sportchilar uchun juda zarur. Bu chidamlilikni oshirishga yordam beradi, ya'ni mashg'ulotlar va mushaklarni kuchaytirish samaradorligini oshiradi.
2016 yilda bir jurnal sportda beta-alanin qo'shimchalarini ishlatish bo'yicha barcha mavjud ma'lumotlarni tahlil qilgan sharhni nashr etdi.
Quyidagi xulosalar qilindi:
- Ushbu aminokislota bilan 4 haftalik sport qo'shimchalarini iste'mol qilish mushak to'qimalarida karnosin miqdorini sezilarli darajada oshiradi, bu oksidlovchi stressning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, shuningdek, ish faoliyatini oshiradi, bu eng yuqori yuklarda sezilarli bo'ladi;
- qo'shimcha beta-alanin miqdori, ayniqsa, qariyalarda asab-mushak charchoqlarining paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi;
- beta-alanin qo'shimchasining paresteziyalardan tashqari yon ta'siri yo'q.
Bugungi kunga kelib, beta-alaninni qabul qilish kuchni yaxshilaydi va ishlash va chidamlilikni yaxshilaydi deb ishonish uchun jiddiy sabablar yo'q. Aminokislotaning ushbu xususiyatlari mutaxassislar uchun shubhali bo'lib qolmoqda.
Qabul qilish qoidalari
Alanin uchun kunlik ehtiyoj odam uchun taxminan 3 g ni tashkil qiladi. Ushbu miqdor oddiy kattalar uchun zarur, sportchilarga aminokislota dozasini 3,5-6,4 g gacha oshirish tavsiya etiladi, bu tanani qo'shimcha karnosin bilan ta'minlaydi, chidamlilik va ishlashni oshiradi.
Qo'shimchani kuniga uch marta, har 6-8 soatda 400-800 mg dan olish kerak.
Beta-alaninni qabul qilish davomiyligi individualdir, lekin kamida to'rt hafta bo'lishi kerak. Ba'zi sportchilar qo'shimcha ovqatni 12 haftagacha qabul qilishadi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va yon ta'sir
Beta-alanin bilan qo'shimchalar va preparatlarni qabul qilish mahsulot tarkibiy qismlariga va kleykovina uchun individual intolerans holatida kontrendikedir.
Homilador va emizikli ayollarga tavsiya etilmaydi, chunki bu holatlarda moddaning ta'siri etarlicha o'rganilmagan. Bunday qo'shimchalarni qabul qilishda diabet kasalligi juda ehtiyot bo'lishi kerak. Bu faqat shifokor bilan maslahatlashganidan keyin amalga oshirilishi mumkin.
Beta-alaninning yuqori dozalari karıncalanma, yonish va o'z-o'zidan paydo bo'lgan "yugurish" (paresteziya) hissi bilan namoyon bo'ladigan engil sezgir kasalliklarni qo'zg'atishi mumkin. Bu zararsiz va faqat qo'shimchaning ishlayotganligini ko'rsatadi.
Shu bilan birga, dozani oshirib yuborish karnosin konsentratsiyasiga ta'sir qilmaydi va chidamliligini oshirmaydi, shuning uchun aminokislotaning tavsiya etilgan miqdoridan ko'proq qabul qilishning ma'nosi yo'q.
Agar paresteziyalar jiddiy noqulaylik tug'dirsa, qabul qilingan dozani kamaytirish orqali ushbu nojo'ya ta'sirni osongina yo'q qilish mumkin.
Beta-Alanin sport qo'shimchalari
Sport bilan oziqlanadigan ishlab chiqaruvchilar turli xil beta-alanin qo'shimchalarini ishlab chiqmoqdalar. Ularni chang yoki eritmalar bilan to'ldirilgan kapsulalar shaklida sotib olish mumkin. Ko'pgina oziq-ovqat mahsulotlari bu aminokislotani kreatin bilan birlashtiradi. Ularning bir-birlarining harakatlarini o'zaro kuchaytirishi (sinergiya effekti) deb ishoniladi.
Keng tarqalgan va samarali beta-alanin qo'shimchalariga quyidagilar kiradi:
- USPlabs-dan Jack3d;
- VPX tomonidan miltiq yo'q;
- Boshqariladigan laboratoriyalardan oq toshqin
- Double-T Sports NO Beta;
- Boshqariladigan laboratoriyalarning binafsha ranglari
- SAN dan CM2 Alpha.
Kuchli sportchilar ishlashni oshirish uchun beta-alaninni kreatin bilan birlashtirishi kerak.
Kattaroq jismoniy chidamlilik uchun ushbu aminokislotani natriy gidrokarbonat (soda) bilan birlashtirish tavsiya etiladi. Sportchilar beta-alanin qo'shimchasini boshqa aminokislotalar komplekslari (masalan, BCAA), zardob oqsili izolatlari va konsentratlari va azot donorlari (arginin, agmatin, mashqgacha bo'lgan turli komplekslar) bilan birlashtiradi.
