Inson tanasida metabolizm (metabolizm) nima

Metabolizm - bu rasmdagi muhim jumboq yoki vazn yo'qotish yoki mushaklarni kuchaytirish sxemasini yaratish yo'lidagi muhim voqea. Biokimyoning asosiy jarayonlari ta'sirini tushunish, tana turidan qat'i nazar, maqsadlaringizga erishish osonroq. Keling, nima ekanligini ko'rib chiqaylik - ilmiy o'rmonga kirmasdan, oddiy tilda tushuntiraylik.

Keling, jumboq mavzusiga qaytaylik. Agar siz tanani elementlar to'plami sifatida tasavvur qilsangiz, demak, inson metabolizmi bu tafsilotlarni katta mazmunli rasmga to'playdigan mexanizmdir. Bu metabolizm, barcha biokimyoviy reaktsiyalar majmuasi.

Har qanday organizm ba'zi moddalarni qabul qilish, o'zgartirish va olib tashlash tufayli o'sadi va ishlaydi.

Metabolizm tashqi tomondan keladigan tarkibiy qismlarning o'zgarishi jarayonlarini tartibga soladi. O'rnatilgan "moslashtiruvchi" tufayli tashqi omillarga moslashish mumkin. Asosiy jarayonsiz hayot imkonsiz bo'lar edi.

Tana vazni bir qator fiziologik parametrlarga va iste'mol qilinadigan kaloriya miqdoriga bog'liq. Asosiy energiya talabi mavjud. Bu har bir inson uchun individualdir. Ushbu talab bazal metabolizm deb ataladi - organizmning dam olish vaqtida normal ishlashi uchun zarur bo'lgan minimal energiya (kaloriya) kunlik "qismi". Siz metabolizm tezligini * quyidagi formulalar yordamida hisoblashingiz mumkin (* manba - Vikipediya):

• ayollar uchun: 655 + (9.6xP) + (1.8xL) - (4.7xT);
• erkaklar uchun: 66 + (13.7xP) + (5xL) - (6.8xT),

bu erda, T - yosh (yillar), L - bo'y (sm), P - tana vazni (kg).

Kaloriya tarkibi formulalar yordamida hisoblanadi. Erkaklar quyidagi formuladan foydalanishlari kerak:

88.362 + (13.397 * vazn / kg) + (4.799 * balandlik / sm) - (5.677 * yosh)

Ayollar bundan foydalanadilar:

447.593 + (9.247 * vazn / kg) + (3.098 * balandlik / sm) - (4.330 * yosh)

Hisob-kitoblarning natijasi bir xil nol belgidir. Og'irlikni yo'qotish uchun siz taxmin qilingan kaloriya miqdoridan kamroq iste'mol qilishingiz kerak. Bodibildingchilar esa natijani ma'lum bir omil bilan ko'paytirishi kerak.

Metabolizmning mohiyati

Metabolik jarayon - bu inson tanasining barcha tizimlarining to'liq ishlashi uchun zarur bo'lgan kimyoviy moddalarning o'zgarishi. Tananing tizimlari va to'qimalari past darajadagi tuzilishga ega komponentlarni talab qiladi. Oziq-ovqat bilan biz bo'linishni talab qiladigan yuqori darajadagi komponentlarni olamiz.

Metabolizm - bu bir-biriga bog'liq bo'lgan ikki turdagi jarayon:

• katabolizm - murakkab elementlarning oddiyroq qismlarga bo'linishi; parchalanish natijasida energiya hosil bo'ladi;
• anabolizm - tashqaridan olingan tarkibiy qismlardan organizm uchun zarur bo'lgan moddalarni hosil qilish; natijada yangi hujayralar va to'qimalar hosil bo'ladi; bu jarayonlar juda ko'p energiya talab qiladi.

Jarayonlarning oqimi va almashinuvi juda murakkab. Ammo ikkalasining asosiy tushunchasi ham vazn yo'qotish, ham massa ortishi uchun muhimdir.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Oqsillar almashinuvi

Protein almashinuvi bu oqsilning aminokislotalarga parchalanishi va keyinchalik parchalanish mahsulotlari bilan biokimyoviy reaktsiyalar kaskadidir. Har qanday kuchli sportchi oqsil mushak to'qimasini yaratish va hosil qilish uchun ajralmas qism ekanligini biladi. Ammo, bundan tashqari, protein boshqa muhim vazifalarni ham bajaradi:

• tanadagi foydali moddalarni tarqatadi;
• endokrin tizimining normal ishlashini ta'minlaydi;
• jinsiy gormonlar paydo bo'lishiga yordam beradi;
• biokimyoviy jarayonlarning tezligini tezlashtiradi;
• kislorod, yog'lar, bir qator vitaminlar, minerallar, uglevodlar, gormonlar va boshqa tarkibiy qismlarni qon bilan tashish;
• immunitet tizimining funktsiyalarining izchilligi va foydaliligida rol o'ynaydi.

Protein almashinuvi quyidagi bosqichlardan iborat (manba - Vikipediya):

• tanaga oqsil kiritish;
• elementlarning birinchi darajali oqsillarga denatürasyonu;
• individual aminokislotalarga bo'linish;
• tanadagi aminokislotalarni tashish;
• to'qimalarni qurish (sportchilar uchun bu birinchi navbatda mushaklarni kuchaytirishni anglatadi);
• oqsil almashinuvining yangi tsikli - bu bosqichda qurilishda foydalanilmagan oqsillarning metabolizmi sodir bo'ladi;
• sarf qilingan aminokislotalarni yo'q qilish.

Aminokislota kompleksi to'liq metabolizm uchun juda muhimdir. O'z-o'zidan, protein miqdori juda oz ahamiyatga ega.

Sport va ovqatlanish muammolarini hal qilishda tarkibiy qismlarning tarkibini kuzatib borish kerak.

Bu, ayniqsa, vegetarianlar uchun to'g'ri keladi, chunki o'simlik mahsulotlarida kerakli elementlar to'plami yo'q.

Yog 'almashinuvi

Yog 'muhim energiya manbai hisoblanadi. Qisqa muddatli jismoniy faollik bilan birinchi navbatda mushaklardagi glikogen energiyasidan foydalaniladi. Uzoq muddatli kuch bilan tana yog'lardan energiya oladi. Yog 'almashinuvining o'ziga xos xususiyatlarini tushunishdan xulosa shuni ko'rsatadiki - yog' zaxiralarini parchalash uchun juda uzoq va kuchli ish talab etiladi.

Tana yog'ning katta qismini zaxirada saqlashga harakat qiladi. Oddiy holatda, atigi 5% yog 'barqaror ravishda orqaga qaytariladi. Lipit (yog ') metabolizmi bir necha bosqichda sodir bo'ladi:

• oshqozon-ichak traktidagi yog'larning parchalanishi, ularni hazm qilish va singdirish;
• lipidlarni ichakdan uzatish;
• oraliq almashinish reaktsiyalari;
• yog 'katabolizmi jarayonlari;
• yog 'kislotasi katabolizmi.

Yog'ning qisman o'zgarishi oshqozonda sodir bo'ladi. Ammo u erda jarayon sust. Asosiy lipid parchalanishi ingichka ichakning yuqori qismida sodir bo'ladi.

Jigar lipidlar almashinuvida katta rol o'ynaydi.

Bu erda ba'zi tarkibiy qismlar oksidlanadi, natijada energiya hosil bo'ladi. Boshqa qismi transport qilinadigan tarkibiy qismlar formatiga bo'linib, qon oqimiga kiradi.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Uglevod almashinuvi

Uglevod almashinuvining asosiy roli ikkinchisining energiya qiymati bilan belgilanadi. Ushbu tarkibiy qismlarning metabolik jarayonlari tanadagi umumiy energiya almashinuvining taxminan 60% ni tashkil qiladi.

Uglevodlarsiz to'liq jismoniy ish mumkin emas.

Shuning uchun yonilg'i xujayralari samarali mashg'ulotlar uchun parhezning asosi bo'lishi kerak. Asosiy darajada uglevodlar glyukoza hisoblanadi. Mushaklar va jigarda u glikogen shaklida to'planadi.

Uglevod almashinuvi bilan bog'liq bo'lgan muhim tushuncha bu glisemik indeks (GI). U organizmdagi uglevodlarni so'rilish tezligini va qondagi qand miqdorining ko'payishini aks ettiradi. GI shkalasi 100 birlikka bo'linadi, bu erda 0 uglevodsiz oziq-ovqat mahsulotlarini va 100 bu komponent bilan to'yingan ovqatlarni bildiradi.

Bunga asosan mahsulotlar oddiy va murakkab bo'linadi. Birinchisi yuqori GI, ikkinchisi past. Ikkala o'rtasidagi farqni tushunish juda muhimdir. Oddiy uglevodlar glyukozaga juda tez parchalanadi. Buning yordamida bir necha daqiqa ichida tanaga energiya bir qismi tushadi. Salbiy tomoni shundaki, 30-50 daqiqagacha energiya ko'tarilishi etarli. Ko'p tez uglevodlarni iste'mol qilishda:

• zaiflik, sustlik bor;
• yog 'zaxiralari yotqiziladi;
• oshqozon osti bezi zararlanadi, bu diabet mellitus shakllanishiga yordam beradi;
• yurak-qon tomir tizimi kasalliklarini rivojlanish xavfi ortadi.

Murakkab uglevodlarning parchalanishi uzoq vaqt talab etadi. Ammo ulardan qaytarish 4 soatgacha seziladi. Ratsion ushbu turdagi elementlarga asoslangan bo'lishi kerak.

GI past bo'lgan ovqatlar:

O'rtacha GI ovqatlari:

GI yuqori bo'lgan ovqatlar:

Suv va minerallar almashinuvi

Tananing katta qismi suvdan iborat. Ushbu kontekstda metabolizmning ahamiyati aniq ma'noga ega. Miya 85% suv, qon 80%, mushaklar 75%, suyaklar 25%, yog 'to'qimalari 20% ni tashkil qiladi.

Suv olib tashlanadi:

• o'pka orqali - kuniga 300 ml (o'rtacha);
• teri orqali - 500 ml;
• siydik bilan - 1700 ml.

Iste'mol qilingan suyuqlikning ajralib chiqadigan moddalarga nisbati suv balansi deb ataladi. Agar qabul qilish chiqindidan kam bo'lsa, tizimlar tanada ishlamay qoladi. Kuniga suv iste'mol qilish darajasi, birinchi navbatda, sog'liq holatiga bog'liq.

Kontrendikatsiyalar bo'lmasa, masalan, buyraklar, yurak, qon tomirlari va boshqalar patologiyasi, bu kuniga taxminan 1,5-2,5 litrni tashkil qiladi. Ushbu miqdor yaxshi ishlash va farovonlikni ta'minlash uchun etarli.

Ammo kuchli terlash bilan iste'mol qilinadigan suvning to'g'ri darajasi 6-7 litrgacha yetishi mumkin (manba - FGBU, Rossiya Federatsiyasi Sog'liqni saqlash vazirligining Endokrinologik tadqiqot markazi, Moskva. "Sport uchun ovqatlanish.") Sportchilar uchun xavfli holat bu suvsizlanishdir, bu faqat hisoblash yo'li bilan oldini olish mumkin. individual suyuqlik ehtiyojlari.

Odam uchun kuniga kerakli miqdordagi suyuqlik miqdorining optimal darajasi quyidagi formuladan foydalanib hisoblab chiqilishi kerak:

• V = (M * 0.03) + (T * 0.4) - ayollar;
• V = (M * 0,04) + (T * 0,6) - erkaklar uchun,

bu erda, V - kuniga zarur miqdordagi suv miqdori litr, M - odamning tana vazni, T - to'g'ridan-to'g'ri sport bilan shug'ullanadigan vaqt yoki energiya sarfini talab qiladigan boshqa mashg'ulotlar vaqti (agar ular yo'q bo'lsa, 0 o'rnatiladi). Ushbu hisoblashda barcha kerakli parametrlar hisobga olinadi: jinsi, vazni va tanaga ta'sir qilish davri.

Mineral moddalar ham tanadan suv bilan yuvilganligi sababli, oddiy suvni mineral suv bilan to'ldirish maqsadga muvofiqdir. Bu muhim elementlarning etishmasligini qoplashning eng oson usullaridan biridir. Diyetologning yordami bilan tuzlar va minerallarning miqdorini hisoblash va ushbu hisob-kitoblar asosida dietani tuzish tavsiya etiladi.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Metabolizm murakkab va mo'rt jarayondir. Agar anabolizm yoki katabolizm bosqichlaridan birida nosozlik yuzaga kelsa, butun biokimyoviy "tuzilish" tushadi. Metabolik muammolar quyidagilarni keltirib chiqaradi:

• irsiyat;
• noto'g'ri turmush tarzi;
• turli xil kasalliklar;
• ekologiyasi yomon hududda yashash.

Muvaffaqiyatsizliklarning asosiy sababi tanangizni e'tiborsiz qoldirishdir. Zararli oziq-ovqatning mo'l-ko'lligi bizning davrimizning ofatidir. Noto'g'ri ovqatlanish va harakatsizlik metabolizmning pasayishiga olib keladi. Natijada, ko'plab odamlar barcha oqibatlari bilan semirib ketishmoqda.

Metabolizmni tartibga solish bilan shug'ullanish kerakligiga ishora qiluvchi alomatlar orasida:

• tana vaznining ko'payishi yoki kamayishi;
• ishtahaning yomonlashishi yoki aksincha, doimiy ovqatlanish istagi;
• surunkali charchoq;
• vizual teri muammolari;
• tish emalini yo'q qilish;
• mo'rt sochlar va mixlar;
• asabiylashish kuchaygan;
• ich qotishi bilan almashinadigan diareya ko'rinishi;
• yuqori va pastki (ko'pincha) oyoq-qo'llarining pastligi.

Metabolik kasalliklarning oqibatlari bilan kurashish mumkin va zarur. Ammo tezkor ta'sirga ishonish ahmoqlikdir. Shuning uchun, o'zingizni boshlamaganingiz ma'qul. Va agar bu sodir bo'lsa, siz mutaxassislarga murojaat qilishingiz va sabr-toqatli bo'lishingiz kerak.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Metabolizm darajasi nafaqat genetik omillarga va turmush tarziga, balki jins va yoshga ham bog'liq. Erkaklarda testosteron darajasi ancha yuqori. Buning yordamida kuchli jinsiy aloqa vakillari mushak massasini oshirishga moyil. Va mushaklarga energiya kerak. Shuning uchun erkaklarda asosiy metabolizm yuqori bo'ladi - organizm ko'proq kaloriya iste'mol qiladi (manba - Gigiena va inson ekologiyasi ilmiy-tadqiqot instituti, Samara davlat tibbiyot universiteti, "Bazal metabolizm stavkalarining o'zaro bog'liqligi uni aniqlashning turli usullari").

Boshqa tomondan, ayollar yog'ni ko'proq saqlashadi. Buning sababi ayol jinsiy gormonlar - estrogenlarning ko'pligidadir. Ayollar o'z raqamlarini diqqat bilan kuzatishga majbur bo'lmoqdalar, chunki sog'lom turmush tarzidan tashqariga chiqish darhol og'irlik bilan javob beradi.

Ammo istisnolar ham mavjud. Ba'zi erkaklar ortiqcha vaznni osonlikcha ko'paytiradilar, ba'zi ayollar bu borada barqaror, hatto muntazam ravishda ortiqcha ovqatlardan foydalanadilar. Buning sababi, metabolizm tezligiga ta'sir qiluvchi omillarning ko'pligi bir-biriga chambarchas bog'liqdir. Ammo umuman olganda, jins katta rol o'ynaydi.

Ko'pgina odamlar uchun bazal metabolizm yoshga qarab o'zgaradi. Sizning shaklingiz yoki do'stlaringiz shaklidagi o'zgarishlarni kuzatib, buni sezish oson. Vaqtga qarshilik ko'rsatishga urinmaslik, 30-40 yildan keyin yoki undan ham oldinroq, ko'p odamlar xiralashishni boshlaydilar. Bu ektomorflarga ham xosdir. Yoshligida ular bir kilogrammni ham zo'rg'a topolmaydilar. Yoshi bilan kilogramm o'z-o'zidan paydo bo'ladi. Mezo- va endomorflar bilan bir xil miqdorda bo'lmasa ham.

Yoshga bog'liq o'zgarishlarga ishonchli tarzda qarshi turish uchun sog'lom turmush tarziga rioya qilish kerak - oqilona ovqatlanish va tanaga jismoniy faollik berish.

Shaxsiy ehtiyojlar asosida kaloriyalarni hisoblash (yordam beradigan formulalar), jismoniy mashqlar va metabolizm normal bo'ladi. Albatta, boshqa muammolar mavjud bo'lmasa.

Qanday qilib to'g'ri ovqatlanish kerak? Tanadagi metabolik funktsiyalar to'g'ri bajarilganligi sababli mahsulotlarga katta e'tibor berish. Ratsion boy bo'lishi kerak:

• qo'pol o'simlik tolasi - sabzi, karam, lavlagi va boshqalar;
• meva;
• ko'katlar;
• yog'siz go'sht;
• dengiz mahsulotlari.

Har qanday parhezni, hatto eng foydalisini tanlayotganda, sog'lig'ining dastlabki holatiga asoslanish tavsiya etiladi.

Masalan, semiz odamlarda, ayniqsa 40-45 yildan so'ng, podagra rivojlanish xavfi ortadi yoki u allaqachon mavjud.

Bunday hollarda ko'katlardan turshak va ismaloqni iste'mol qilish qat'iyan man etiladi. Malina, klyukva va uzum mevalari va mevalaridan taqiqlanadi. Boshqa holatlarda, xolesterin miqdori yuqori bo'lsa, ba'zi dengiz maxsulotlari, masalan, qisqichbaqalar chiqarib tashlanadi.

Mahsulotlarning mosligini hisobga olish uchun nonushta qilishni e'tiborsiz qoldirmaslik uchun tez-tez va qisman ovqatlanish tavsiya etiladi. Yaxshisi ushbu masalani batafsil o'rganing yoki mutaxassisdan yordam so'rang. Tana berilgan narsalar bilan ishlaganligi sababli, normal metabolizmni faqat dieta organizmning individual ehtiyojlari va xususiyatlarini hisobga olgan holda ishlab chiqilgan taqdirdagina hisoblash mumkin.

Videoni tomosha qiling: КОРНИМНИ ЮЗИМНИ СЕМИЗ ЖОЙЛАРИМНИ ОЗДИРИШИМ КЕРАК ДЕГАНЛАР УЧУН КАК СБРОСИТЬ ЛИШНИЙ ВЕС Lose weight (Noyabr 2024).