Omega-9 yog 'kislotalari: tavsifi, xususiyatlari, manbalari

Omega-9 kislotasi insonning har qanday hujayrasi tarkibiga kiruvchi mono to'yinmagan guruh triglitseridlariga kiradi. Ularning yordami bilan neyronlar yaratiladi, gormonal sintez, o'z vitaminlarini ishlab chiqarish va boshqalar. Eng yaxshi manbalarga kungaboqar urug'lari, baliq yog'i, yong'oq donalari va yog'lari kiradi.

Umumiy ma'lumot

Omega-9 kislotali lipidlar muhim funktsiyalarni bajaradi. Masalan, tizimli, plastik, gipotenziv va yallig'lanishga qarshi. Ushbu birikma shartli ravishda keraksizdir, chunki u to'yinmagan yog'larning hosilasi bo'lishi mumkin.

Asosiy omega-9 kislotalari:

1. Oleinova. Inson tanasida bu zaxira yog'ning bir turi. Shu munosabat bilan tanani iste'mol qilinadigan oziq-ovqat mahsulotlarining lipid tarkibini qayta qurish uchun o'z mablag'laridan foydalanish zaruriyatidan xalos bo'ladi. Boshqa funktsiya - hujayra membranalarining shakllanishi. Triglitseridni boshqa to'yinmagan guruhning boshqa birikmalari bilan almashtirganda, hujayra o'tkazuvchanligi keskin pasayadi. Bundan tashqari, uning lipidlari odam omborlarida yog'ning peroksidlanish jarayonini sekinlashtiradi va energiya ta'minotchisi hisoblanadi. Oleyk kislota o'simlik va hayvon yog'larida (go'sht, baliq) mavjud. Omega-6 va 3 bilan taqqoslaganda, u oksidlanish darajasini pasayishini ko'rsatadi. Shuning uchun, uzoq muddatli saqlash uchun ovqatni qovurish va moylash uchun juda mos keladi;
2. Erukova. Maksimal foiz kolza, xantal, brokkoli va oddiy zo'rlashda. U asosan sanoat maqsadlarida ishlatiladi. Bu sutemizuvchilarning uni to'liq ishlata olmasligi bilan bog'liq. Erucic kislota sovun tayyorlashda, qoralashda va boshqalarda ishlatiladi. Ichki iste'mol qilish uchun ushbu yog'ning umumiy yog'idan 5% tarkibidagi yog'lar ko'rsatilgan. Agar kunlik dozani oshirib yuborilsa, salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Ular orasida - balog'at yoshini inhibe qilish, mushak infiltratsiyasi, jigar va yurak faoliyati buzilishi;
3. Gondoinova. Ushbu triglitseridlarni qo'llashning asosiy sohasi kosmetologiya hisoblanadi. Terining yangilanishini kuchaytirish, UV nurlaridan himoya qilish, chuqur namlanish, sochlarni mustahkamlash, hujayra membranalari o'tkazuvchanligini saqlash uchun ishlatiladi. Kislota manbalari kolza, jojoba va boshqa organik moylar;
4. Medova. Ushbu yog'lar inson tanasining oxirgi metabolitlari;
5. Elaidinik (oleik lotin). Ushbu moddaning lipidlari o'simlik dunyosi uchun juda kam uchraydi. Kichkina foiz sutda mavjud (tarkibidagi boshqa kislotalarning 0,1% dan ko'p bo'lmagan);
6. Nervonova. Ushbu triglitseridning ikkinchi nomi selaxoik kislota. U miya sfingolipidlarida mavjud bo'lib, asab membranalarini sintez qilish va aksonlarni tiklashda ishtirok etadi. Triglitserid manbalari - losos (chinok losos, qizil ikra), zig'ir urug'i, sariq xantal, makadamiya yadrolari. Tibbiy maqsadlarda selaxoik kislota miya faoliyati buzilishlarini (ko'p skleroz, sfingolipidoz) bartaraf etish uchun ishlatiladi. Shuningdek, qon tomir asoratlarini davolashda.

Omega-9 foydalari

Omega-9siz endokrin, ovqat hazm qilish va boshqa tana tizimlarining to'liq ishlashi chiqarib tashlanadi.

Foyda quyidagicha:

• diabet xavfini kamaytirish, qon shakarini barqarorlashtirish;
• xolesterin plakalari va qon pıhtılarının shakllanishini to'xtatish;
• immunitetni oshirish;
• terining himoya xususiyatlarini saqlab qolish;
• onkologiya rivojlanishining inhibatsiyasi (omega-3 bilan birgalikda);
• metabolizmni tartibga solish;
• o'z vitaminlari, gormonga o'xshash moddalar va neyrotransmitterlarni ishlab chiqarishni faollashtirish;
• yaxshilangan membrana o'tkazuvchanligi;
• ichki organlarning shilliq pardalarini buzuvchi ta'sirlardan himoya qilish;
• teridagi namlik darajasini saqlab turish;
• asab membranalarini shakllantirishda ishtirok etish;
• tirnash xususiyati pasayishi, depressiv holatlarni yumshatish;
• qon tomirlari devorlarining elastikligini oshirish;
• inson tanasini energiya bilan ta'minlash;
• mushaklarning faoliyatini tartibga solish, ohangni saqlash.

Omega-9 ning foydalari shubhasizdir, bu uning tibbiyotda keng qo'llanilishidan dalolat beradi. Ushbu guruh triglitseridlari diabet va anoreksiya, teri va bo'g'im muammolari, yurak, o'pka va boshqalar bilan kurashishda yordam beradi. Ko'rsatkichlar ro'yxati uzoq, izlanishlar davom etmoqda.

Kerakli kunlik doz

Inson tanasi doimo omega-9ga muhtoj. Triglitserid miqdori keladigan oziq-ovqatning kunlik kaloriyalarining 13-20% tartibida bo'lishi kerak. Biroq, u hozirgi holatga, yoshga, yashash joyiga qarab farq qilishi mumkin.

Normaning oshishi quyidagi hollarda ko'rsatiladi:

• turli xil etiologiyalarning yallig'lanishlari mavjudligi;
• surunkali yurak-qon tomir kasalliklarini davolash (ta'sir qiluvchi omil - xolesterin konlari ko'payishini to'xtatish);
• ortgan yuklar (sport, og'ir jismoniy ish).

Omega-9ga bo'lgan ehtiyojning pasayishi bunday holatlar uchun odatiy holdir:

• muhim fosfolipidlar iste'molining ko'payishi (omega-6,3). Bu oleyk kislotasini yuqoridagi moddalardan sintez qilish qobiliyatiga bog'liq;
• past qon bosimi;
• homiladorlik;
• GW;
• oshqozon osti bezi funktsiyasining patologiyasi va bostirilishi.

Omega-9 yog'larining etishmasligi va ortiqcha to'yinganligi

Ma'lumki, ta'riflangan triglitserid tanada sintezlanadi. Shuning uchun defitsit juda kam uchraydi. Ikkinchisining ma'lum sabablari orasida ro'za, mono (oqsilli) dietalar va yog'ni yo'q qilish orqali vazn yo'qotish dasturlari mavjud.

Omega-9 etishmasligi quyidagilarga olib kelishi mumkin:

• immunitetning pasayishi, tana qarshiligi pastligi natijasida viruslar va infektsiyalar yuqishi;
• bo'g'imlarning va suyak to'qimalarining patologiyalarini rivojlantirish;
• ovqat hazm qilish traktining buzilishi;
• e'tiborning pasayishi, tushkunlik, asabiylashish;
• mushak-skelet tizimining surunkali kasalliklarining qaytalanishi, charchoq va zaiflik;
• soch turmagi sifatining pasayishi (yo'qotish, xiralashish va boshqalar);
• qon bosimi ortishi;
• terining va shilliq pardalarning quruqligi oshishi, yoriqlar;
• qin mikroflorasining buzilishi, reproduktiv disfunktsiya;
• doimiy chanqoqlik va boshqalar.

O'zining ahvoliga beparvolik va o'z vaqtida davolanmaslik yurak xastaligiga olib keladi. Shu bilan birga, yog 'kislotalari bilan ortiqcha to'yinganlik ham xavflidir.

Dozani oshirib yuborish natijalari:

• semirish (lipid metabolizmining buzilishi tufayli);
• oshqozon osti bezi kasalliklarining kuchayishi (fermentlar sintezining buzilishi);
• qonning qalinlashishi (qon tomirlari, tromboz, yurak xuruji xavfi);
• jigar patologiyasi (siroz, gepatit).

Shuni esda tutish kerakki, ortiqcha omega-9 ayollarning reproduktiv tizimi bilan bog'liq muammolarga olib keladi. Natijada bepushtlik, homilador bo'lish qiyinligi. Homilador ayollarda homila rivojlanishining patologiyalari. Hemşirelikte - laktatsiya kasalliklari.

Muammoni hal qilish dietani sozlashdir. Favqulodda choralar sifatida - oleyk kislotasi bilan dori-darmonlarni qabul qilish.

Oziq-ovqat mahsulotlarini tanlash va saqlash

Omega kislotalari oksidlanishga juda chidamli. Shu bilan birga, tarkibidagi mahsulotlar maxsus saqlash qoidalarini talab qiladi.

Tavsiyalar:

1. quyuq shisha idishlarda o'simlik moylarini sotib olish maqsadga muvofiqdir;
2. oziq-ovqat mahsulotlari salqin joyda, quyosh nurlaridan himoyalangan joyda saqlanishi kerak;
3. "ekstravirgin" yorlig'i bilan tozalangan yog'larni sotib oling. Ular lipidlarning maksimal kontsentratsiyasini o'z ichiga oladi;
4. sog'lom mahsulotlardan oziq-ovqat past haroratda pishirilishi kerak, kuchli qizib ketish qabul qilinishi mumkin emas;
5. paketni ochgandan keyin tozalanmagan yog'larni olti oydan ortiq saqlash mumkin emas;
6. zaytun moyini 7 ° C dan past haroratda sovutish kerak emas. Ushbu ostonadan o'tib, u kristallanadi.

© Baranivska - stock.adobe.com

Omega-9 manbalari

Qayta qilinmagan o'simlik moylari omega-9 tarkibidagi so'zsiz etakchilar sifatida tan olingan. Ulardan tashqari, bebaho yog'lar boshqa oziq-ovqat mahsulotlarida ham mavjud.

Bundan tashqari, omega-9 yong'oq va urug'larda uchraydi.

Omega-9dan kosmetologiya sohasida foydalanish

Yog'li lipidlar inson terisining ajralmas qismidir. Ular magistralning elastikligini saqlashga va ajinlarni kamaytirishga, himoya va antioksidant xususiyatlarini oshirishga yordam beradi. Ushbu kontekstda eng qimmatli narsa oleyk kislotasi. U lab bo'yog'iga, qarishga qarshi parvarish vositalariga, soch turmaklash vositalariga, kremlarga va yumshoq sovunlarga qo'shiladi.

Omega-9 triglitseridlari quyidagi xususiyatlarni namoyish etadi:

• terining tiklanishi va kollagen ishlab chiqarish jarayonlarini faollashtirish;
• turgor oshdi;
• mikrorelyefni tekislash;
• tirnash xususiyati, qichishish va boshqalarni yo'q qilish;
• metabolizmni faollashtirish;
• terining namlanishining maqbul darajasini saqlab qolish;
• kapillyarlarning devorlarini mustahkamlash;
• terining kislota mantiyasini tiklash;
• yog'larning antioksidant qarshiligini ta'minlash;
• sebum tiqinlarini yumshatish, teshiklarning tiqilib qolishini kamaytirish;
• mahalliy teri immuniteti darajasini oshirish;
• metabolizmni normallashtirish, selülit namoyonlariga qarshi kurashish;
• yog'larda mavjud bo'lgan moddalar uchun terining o'tkazuvchanligini oshirish.

Qisqacha xulosa

Omega-9 lipidlari deyarli universaldir. Ular hujayra membranalarini saqlab qolish va asab pardalarini yaratishda yordam beradi. Ular metabolik jarayonlarni barqarorlashtiradi, gormonlar ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.

Omega-9 bo'lmasa, yurak-qon tomir tizimi, markaziy asab tizimi, bezlar va oshqozon-ichak trakti organlarining muvofiqlashtirilgan faoliyatini tasavvur qilib bo'lmaydi. Bebaho moddaning asosiy manbalari o'simlik moylari, iste'mol qilinadigan urug'lar, baliq va yong'oq yadrolari.

To'g'ri metabolizm triglitseridning to'g'ridan-to'g'ri ichakda sintezini ta'minlaydi. Buzilishlar lipid etishmovchiligiga olib keladi. Buning oldini olish uchun siz kunlik dietaga "ekstravirgin" (10 ml / kun) etiketli zaytun moyini kiritishingiz mumkin. Bundan tashqari - kunjut, zig'ir urug'i yoki yong'oq (100 g).

Videoni tomosha qiling: How to manage blood levels of omega-3 and omega-6 fatty acids. (Noyabr 2024).