Turkiya pechda o'raladi

Turkiya go'shti - 650-700 g (sirloin)
Yumshoq pishloqli pishloq - 200-250 g
Yumshoq pishloqli pishloq - 200-250 g
Apelsin - 1 dona.
Ko'katlar - ta'mga (to'ldirish uchun)
O'rik - ta'mga (to'ldirish uchun)
Taste uchun o'simlik moyi
Hazel - ta'mga (to'ldirish uchun)
Taste uchun ziravorlar

Oqsillar 16,3 g
Yog '3,2 g
Uglevodlar 6,6 g

Biz asta-sekin fotosuratlar bilan oddiy retsept tayyorladik, unga ko'ra siz tez va osonlik bilan pechda pishloqni to'ldirgan kurka rulosini tayyorlashingiz mumkin.

Bir konteyner uchun porsiya: 6 ta porsiya.

Qadam-baqadam ko'rsatma

Pechka kurka rulosi har qanday parhezda parhezga kiritilishi mumkin bo'lgan mazali va foydali PP taomidir. Turkiya go'shti parhezlidir.

Mahsulotning afzalliklari E va A vitaminlari, mikroelementlar (magniy, fosfor, natriy, kaltsiy, kaliy va boshqalarni o'z ichiga olgan) tarkibida, yuqori sifatli hayvon oqsilida. Bundan tashqari, go'shtda deyarli xolesterin yo'q.

Pishirilgan kurka rulosini hazm qilish va hazm qilish oson. Bu yaxshi ovqatlanish tamoyillariga rioya qilishni xohlaydigan har bir kishi uchun yaxshi to'yimli kechki ovqat variantidir.

Taomning o'ziga xos xususiyatlaridan biri shundaki, u issiq ovqat yoki sovuq appetizer bo'lishi mumkin. Uyda pechka ichida ishtaha ochadigan kurka rulosini asta-sekin fotosuratlar bilan retsept yordamida pishirishni boshlaymiz.

1-qadam

Pishirishni kurka pishiriladigan sousni tayyorlash bilan boshlashingiz kerak. Buning uchun to'q sariq rangni oling. Uni yaxshilab yuvib tashlang. Keyin, mevani yarmiga bo'ling. Shundan so'ng, sharbat chiqargichdan foydalanib (oddiy, qo'lda ishlaydi), siz sharbatni siqib chiqarishingiz kerak.

2-qadam

Pechkaga ozgina suv solingan idishni yuboring (apelsin sharbati miqdorining taxminan yarmi). U erda sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Masalan, zerdeçal, quritilgan o'tlar, quritilgan sarimsoq va piyoz juda yaxshi. Keyin yirtqichlardan va siqilgan apelsin sharbatiga quying. Sosni sekin olovda besh dan o'n minutgacha pishiring.

3-qadam

Kelajakdagi sousga bir juft dolchin tayoqchasini qo'shishingiz kerak. Bir-ikki daqiqa davomida pishirishni davom eting va olovni o'chiring. Sos tayyor. Uni hozircha bir chetga surib qo'ying.

4-qadam

Shundan so'ng, kurka uchun to'ldirish haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Yumshoq tvorogni idishga soling. Bir hil massaga ega bo'lish uchun uni vilkalar bilan yaxshilab maydalang.

5-qadam

Keyinchalik, siz ko'katlarni yuvishingiz kerak. Siz petrushka, arpabodiyon, marul yoki shilantradan foydalanishingiz mumkin. O'zingizning didingiz afzalliklariga e'tiboringizni qarating. O'simliklarni mayda bo'laklarga kesib oling yoki ularni maydalang. Bir piyola pishloqga yuboring. Shundan so'ng, siz quritilgan o'rikni va bug 'bilan tom ma'noda uch-besh daqiqa davomida issiq suvda yuvishingiz kerak. Keyin quritilgan o'riklarni mayda bo'laklarga bo'lib, shuningdek pishloq idishiga solib qo'yish kerak. Hazel tozalanishi va idishga qo'shilishi kerak. Yong'oqni maydalashga arzimaydi, ular yaxlit bo'lsin.

6-qadam

Hind kurdini oling (yoki ko'krak, lekin agar siz suyaklarni olib tashlashingiz kerak bo'lsa), yuving va qog'oz sochiqlar bilan quriting. Shundan so'ng, siz filetkani uzunasiga kesib olishingiz kerak, shunda siz deyarli yumaloq bo'shliqni olasiz. Go'shtni taxta yoki ish joyiga qo'ying. Yuqoridan oziq-ovqat plyonkasini joylashtiring va kurka pog'onasi bilan aylantiring. Siz teng qalinlikdagi ishlov beriladigan buyumni olishingiz kerak.

7-qadam

Endi siz oziq-ovqat plyonkasini olib tashlashingiz mumkin. Yaratilgan plombani tayyorlangan go'shtga qo'ying. U go'shtning bir chetiga tekis qatlamga yotqizilishi kerak.

8-qadam

Keyin go'shtni ehtiyotkorlik bilan aylantirishingiz kerak, shunda rulon olinadi va plomba undan tushmaydi. Keyin uni ip bilan bog'lang. Buning uchun dastlab ishlov beriladigan qism bo'ylab, so'ngra bo'ylab bog'lanadi. Suratga e'tiboringizni qarating. Pechni pishirish uchun mos bo'lgan pishirish idishiga soling. Shundan so'ng, kurka o'simlik moyi bilan yog'langan. Mog'orni ozgina surtish kerak.

9-qadam

Tayyorlangan ziravorli apelsin sousini go'sht ustiga to'kib tashlang. Qaynatgandan keyin u qalin bo'lib qoldi. Sos nafaqat shakldagina, balki kurkani ham to'liq qoplaganligiga ishonch hosil qilishga harakat qiling. Bu mazali oltin jigarrang qobiq hosil qiladi.

10-qadam

Go'shtni 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuboring. 30 daqiqa davomida pishiring. Mahsulotni folga solib qo'yishingiz shart emas. Sos tufayli, kurka suvli va tuyadi bo'ladi. Keyin go'shtli idishni echib oling va sousni idishning ustiga kurka ustiga to'kib tashlang, qobiq hosil qiling. Keyin go'shtni yana o'choqqa yuboring va yana 20 daqiqa davomida pishirishda davom eting.

11-qadam

Hammasi shu, go'sht tayyor. Uni pechdan olib tashlash mumkin. Ovqatni ozgina sovitib qo'ying yoki sovuq atıştırmalık sifatida xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, to'liq sovushini qoldiring.

12-qadam

Mahsulotni xizmat ko'rsatish plitasiga o'tkazish, ipni olib tashlash va qismlarga ajratish kerak. Siz taomni qaynatilgan brokkoli va yangi klyukva bilan to'ldirishingiz mumkin. Uyda oddiy qadam-baqadam retsepti bo'yicha tayyorlanadigan, to'yimli va foydali go'shtli taom chiqadi. Stolda kurka rulosiga xizmat qilish va sinash qoladi. Yoqimli ishtaha!