Askorbin kislota organizmning sog'lig'ini saqlash uchun zarur bo'lgan ajralmas organik birikma. Bu kuchli antioksidant va biologik koenzim bo'lib, hujayralardagi regenerativ jarayonlarni boshlaydi. Tabiiy shaklida, u oq kristalli kukun, nordon ta'mga ega hidsiz.
Askorbin kislota sitrus mevalarini ko'p iste'mol qiladiganlarda (toshbaqa) "toshbaqa" degan ma'noni anglatadi.
Tananing ahamiyati
Ehtimol, har kim infektsiyani yuqtirganida S vitamini ichish zarurligini biladi (manba - Vena tibbiyot universiteti, Avstriya klinik universiteti) yoki immunitetning oldini olish uchun. Ammo bundan tashqari, askorbin kislotasi juda ko'p foydali xususiyatlarga ega:
- biriktiruvchi to'qima hujayralari skeleti bo'lgan kollagen sintezida ishtirok etadi;
- qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi;
- organizmning tabiiy himoyasini oshiradi;
- terining va tishlarning holatini yaxshilaydi;
- ko'plab oziq moddalar uchun hujayra ichidagi o'tkazgichdir;
- toksinlar va erkin radikallarning ta'sirini neytrallashtiradi, bu ularning tanadan erta chiqarilishiga yordam beradi;
- xolesterin plakalarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi;
- ko'rishni yaxshilaydi;
- aqliy faoliyatni faollashtiradi;
- vitaminlarning halokatli omillarga chidamliligini oshiradi.
S vitamini ko'p bo'lgan ovqatlar
Askorbin kislota o'z-o'zidan sintez qilinmaydi, shuning uchun siz uni har kuni oziq-ovqat bilan iste'mol qilishning etarli miqdorini ta'minlashingiz kerak. S vitamini suvda eriydi va shuning uchun tanada to'planmaydi va muntazam ravishda to'ldirishni talab qiladi.
© alfaolga - stock.adobe.com
Jadvalda askorbin kislotaga boy TOP 15 ta oziq-ovqat ro'yxati keltirilgan.
Oziq-ovqat maxsulotlari | Tarkibi (mg / 100 g) | kunlik ehtiyojning% |
| It-atirgul mevasi | 650 | 722 |
| Qora smorodina | 200 | 222 |
| kivi | 180 | 200 |
| Petrushka | 150 | 167 |
| Bolgar qalampiri | 93 | 103 |
| Brokkoli | 89 | 99 |
| Bryussel gullari | 85 | 94 |
| Rangli karam | 70 | 78 |
| Bog 'qulupnay | 60 | 67 |
| apelsin | 60 | 67 |
| Mango | 36 | 40,2 |
| Tuzlangan karam | 30 | 33 |
| Yashil no'xat | 25 | 28 |
| Brusnika | 15 | 17 |
| Ananas | 11 | 12 |
Askorbin kislota juda yuqori haroratda yo'q qilinadi, ammo baribir tarkibida yangi bo'lgan mahsulotlarni iste'mol qilish yaxshiroqdir. S vitamini suvda eriydi va kislorod bilan oksidlanadi, shuning uchun pishirish jarayonida uning kontsentratsiyasi biroz pasayadi, ammo u butunlay yo'q qilinmaydi. Oziq-ovqat tayyorlayotganda, uzoq vaqt qovurish va dimlash o'rniga sabzavotlarni qaynoq suvda ishlatish yoki bug 'bilan ishlov berish yaxshiroqdir.
Kundalik stavka yoki foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar
Kundalik vitaminni iste'mol qilish ko'plab omillarga bog'liq: yosh, turmush tarzi, kasbiy faoliyat, jismoniy faollik darajasi, ovqatlanish. Mutaxassislar turli yosh toifalari uchun normaning o'rtacha qiymatini chiqarib tashlashdi. Ular quyidagi jadvalda keltirilgan.
| Bolalik | |
| 0 dan 6 oygacha | 30 mg |
| 6 oydan 1 yilgacha | 35 mg |
| 1 yoshdan 3 yoshgacha | 40 mg |
| 4 yoshdan 10 yoshgacha | 45 mg |
| 11-14 yosh | 50 mg |
| 15-18 yosh | 60 mg |
| Kattalar | |
| 18 yoshdan katta | 60 mg |
| Homilador ayollar | 70 mg |
| Emizikli onalar | 95 mg |
Nikotin yoki spirtli ichimliklarga qaram bo'lgan, tez-tez shamollashga moyil bo'lgan, mamlakatning sovuq mintaqalarida yashaydigan va sport bilan intensiv shug'ullanadiganlar uchun qo'shimcha miqdorda S vitamini talab qilinadi. Vitaminli mahsulotlarni etarli darajada iste'mol qilmasa, ularni qo'shimcha manba bilan ta'minlash kerak, masalan, maxsus parhez qo'shimchalari yordamida. Bunday holda, kerakli dozani shifokor bilan muvofiqlashtirish tavsiya etiladi.
© iv_design - stock.adobe.com
S vitamini etishmovchiligining belgilari
- tez-tez shamollash;
- tish go'shti qon ketishi va tish bilan bog'liq muammolar;
- qo'shma og'riq;
- dermatit va terining boshqa muammolari;
- ko'rish qobiliyatini pasayishi;
- uyquni buzish;
- teriga eng kichik bosim bilan ham ko'karishlar;
- tez charchoq.
Eng tez-tez uchraydigan alomat - bu tananing himoya funktsiyasining pasayishi, bu odamning barcha sovuqqonlik va yuqumli kasalliklarga muntazam ravishda "yopishib olishiga" olib keladi. Bu, ayniqsa, maktabgacha va boshlang'ich maktab yoshidagi bolalarda seziladi. Kamchilikning sababi vitaminni assimilyatsiya qilish jarayonlarining ichki buzilishida ham, uni iste'mol qilishning etarli bo'lmagan miqdorida ham bo'lishi mumkin, bu dietada tabiiy sabzavotlar va mevalar kam bo'lgan mavsumdan tashqari davrlarga xosdir.
Qabul qilish uchun ko'rsatmalar
- kasallikning kuchayishi mavsumi;
- stress;
- ortiqcha ish;
- muntazam sport turlari;
- kasallikdan keyin reabilitatsiya davri;
- tez-tez shamollash;
- yomon davolovchi jarohatlar;
- tananing zaharlanishi;
- homiladorlik va laktatsiya davri (shifokor bilan kelishilgan holda).
Haddan tashqari askorbin kislotasi
S vitamini suvda eriydi va siydik bilan ajralib chiqadi. Shuning uchun uning ortiqcha bo'lishi jiddiy oqibatlarga va buzilishlarga tahdid solmaydi. Ammo vitaminni ehtiyotkorlik bilan qabul qilish kerak bo'lgan bir qator kasalliklar mavjud. Masalan, oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasi, qandli diabet, shuningdek, qon ivishi yuqori bo'lsa, asoratlar paydo bo'lishi mumkin (manba - "Toksikologik fanlar" ilmiy jurnali, koreys tadqiqotchilari guruhi, Seul Milliy universiteti).
Kundalik me'yordan muntazam ravishda sezilarli darajada oshib ketish urolitiyoz, oshqozon osti bezi funktsiyalarini bostirish, shuningdek jigar faoliyatining buzilishiga olib kelishi mumkin (manba - Vikipediya).
Boshqa komponentlar bilan moslik
Saraton kasalligini davolash uchun dori-darmonlarni qabul qilish paytida S vitamini iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Antatsidlarni bir vaqtning o'zida yuborish bilan mos kelmaydi; ulardan foydalanish o'rtasida 4 soatlik vaqt oralig'iga rioya qilish kerak.
Askorbin kislotaning yuqori konsentratsiyasi B12 vitaminining emishini pasaytiradi.
Aspirin, shuningdek xoleretik preparatlar vitaminni tanadan tezroq chiqarilishiga yordam beradi.
Vitamin C qo'shimchalari OIVdagi oksidlanish stresini kamaytiradi va viruslar sonining pasayish tendentsiyasini keltirib chiqaradi. Bu, ayniqsa, yangi kombinatsiyalangan davolanishni ololmaydigan OIV bilan kasallangan odamlarda ko'proq klinik sinovlarga loyiqdir.
(manba - "OITS" ilmiy jurnali, Kanadaning Toronto universiteti olimlari guruhining tadqiqotlari).
Sportda askorbin kislotasi
S vitamini mushaklar ramkasining muhim tarkibiy qismi bo'lgan oqsillarni sintezini tezlashtirishga yordam beradi. Uning ta'siri ostida mushaklardagi katabolik jarayonlar kamayishi, mushak tolalari kuchayishi va hujayralari oksidlanmasligi isbotlangan (manbasi - fan, tibbiyot va sportning Skandinaviya jurnali).
Askorbin kislota suyaklar, xaftaga va bo'g'imlarning hujayralari tarkibiga kiradigan kollagen sintezini tezlashtiradi. Kollagen iskala hujayra shaklini saqlaydi, uning elastikligini va zararga chidamliligini oshiradi.
Sportchilarning kunlik vitaminga bo'lgan ehtiyoji o'rtacha odamnikiga qaraganda 1,5 baravar yuqori va 150 mg ni tashkil qiladi. Bu tana vazniga va mashqlar intensivligiga qarab ko'payishi mumkin. Ammo kuniga 2000 mg dan ortiq askorbin kislotani iste'mol qilmaslik kerak.
Chiqarish shakllari
S vitamini tabletkalar, gummies, efervesan tabletkalar, pudralar va in'ektsiya shaklida bo'ladi.
- Bolalikdan hamma uchun tanish bo'lgan ozodlikning eng mashhur shakli - bu kichkina yorqin sariq dumaloq draje. Ular dorixonada sotiladi va hatto yosh bolalar tomonidan ham foydalanish uchun ko'rsatiladi. Ularda vitamin konsentratsiyasi 50 mg ni tashkil qiladi. Ular oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan kishilar tomonidan ehtiyotkorlik bilan qabul qilinishi kerak.
- Chaynash tabletkalari va tabletkalari bolalarga ham, kattalarga ham mos keladi va ularni shamollashdan saqlovchi vosita sifatida foydalanish mumkin. Ulardagi vitamin konsentratsiyasi 25 dan 100 mg gacha.
- Efervesan tabletkalar kattalar uchun mo'ljallangan, ular suvda oson eriydi va 250 mg yoki 1000 mg konsentratsiyaga ega.
- Kukunlar suvda ham eriydi, ammo bu biroz sekinroq sodir bo'ladi. Ammo 5 yoshdan oshgan bolalar uchun poplar emas, balki ular ishlab chiqarilmoqda. Vitaminning bu shakli tabletkalarga qaraganda ancha tez so'riladi, chunki u hujayralarga singishi yuqori darajaga ega. Bundan tashqari, kukun oshqozonga nisbatan tajovuzkor emas.
- Bir marta yuklash dozasi zarur bo'lganda, S vitamini etishmovchiligida in'ektsiyalar buyuriladi. Mushak ichiga yuborish tufayli vitamin qonga tez kiradi va butun tanada o'tkaziladi. Askorbin kislotaning ushbu shaklini assimilyatsiya qilish darajasi maksimal darajada. Shu bilan birga, oshqozonga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi va kislotalik buzilmaydi. In'ektsiya uchun kontrendikatsiyalar diabet mellitus va trombozdir.
Askorbin kislota tarkibidagi eng yaxshi vitaminlar
Ism | Ishlab chiqaruvchi | Chiqarish shakli | Diqqat | Narxi, rub) | Rasmni qadoqlash |
| S vitamini | Solgar | 90 tabletka | 1000 mg | 1500 | |
| Ester-C | Amerika sog'lig'i | 120 kapsula | 500 mg | 2100 | |
| S vitamini, super to'q sariq | Alacer, Emergen-C | 30 sumka | 1000 mg | 2000 |  |
| Suyuq vitamin C, tabiiy sitrusli lazzat | Dinamik sog'liqni saqlash laboratoriyalari | Suspension, 473 ml | 1000 mg | 1450 | |
| Kaliforniya oltin oziqlanishi, S vitamini | Buferlangan Oltin S | 60 kapsula | 1000 mg | 600 | |
| Tirik!, Meva manbai, S vitamini | Tabiat yo'li | 120 tabletka | 500 mg | 1240 | |
| Vitamin kodi, xom vitamin C | Hayot bog'i | 60 tabletka | 500 mg | 950 | |
| Ultra C-400 | Mega ovqat | 60 kapsula | 400 mg | 1850 |
