Armut - kimyoviy tarkibi va kaloriya tarkibi, tanaga foydasi va zarari * Krossfit

Armut mazali va foydali mavsumiy mevadir. Ushbu mevaning xamiri suvli, xushbo'y hidi va yoqimli ta'miga ega. Qiziqarli fakt - meva qanchalik kuchli hidga ega bo'lsa, u tarkibida ko'proq vitaminlar mavjud. Armutni oziq-ovqat uchun ishlatishga kelsak, ular nafaqat xom ashyo bilan iste'mol qilinadi, balki quritiladi, quritiladi, pishiriladi, nok murabbo va dimlangan mevalar tayyorlanadi.

Maqolada biz mahsulotning afzalliklarini ko'rib chiqamiz, uning tarkibi bilan batafsil tanishamiz, shuningdek, nokning vazni yo'qotish uchun va sportchilar uchun qanday foydali ekanligini bilib olamiz va yuzaga kelishi mumkin bo'lgan zarar va kontrendikatsiyalarni aniqlaymiz.

Armutning ozuqaviy qiymati va kaloriya tarkibi

Shirin mavsumiy armutning ozuqaviy qiymati va kaloriya tarkibi har xil va xilma-xilligiga bog'liq. Quyida armutning eng mashhur navlari va ularning kaloriya va BJU ko'rsatkichlari ko'rsatilgan jadval keltirilgan:

Julienne	100 g uchun kaloriya	1 nokning kaloriya tarkibi (o'rtacha)	100 gramm uchun BJU
Abbot	46,12 kkal	138,36 kkal	B. - 0,41 g G. - 0,49 g U. - 10,17 g
Oq	42 kkal	128 kkal	B. - 0,4 g J. - 0,3 g U. - 10,9 g
Uilyams	51,28 kkal	157 kkal	B. - 0,5 g J. - 0,2 g U. - 11,56 g
Paxam	42 kkal	107 kkal	B. - 0,67 g G. - 0,17 g U. - 10.81 g
Xitoy	42 kkal	103,77 kkal	B. - 0,12 g U. - 11,35 g
Sariq	44 kkal	111,02 kkal	B - 0,4 g F - 0,3 g Y - 10,39 g
Yashil	42 kal	105 kkal	B. - 10,60 g
Qizil	42 kkal	105 kkal	B. - 10,60 g
Kaliforniya	42,9 kkal	107 kkal	B. - 10,3 g
Qish	42 kkal	105 kkal	B. - 10,3 g
Kristal	42 kkal	105 kkal	B. - 0,45 g G. - 0,26 g U. - 9,09 g
Konferensiya	48,33 kkal	120, 82 kkal	B. - 0,73 g J. - 0,86 g U. - 12,53 g
Lukas	43,67 kkal	109,18 kkal	B. - 10,7 g

Jadvaldagi ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, mevalar naviga qarab har xil kaloriyalarga ega, ammo mahsulotning energiya qiymati har qanday holatda ham past bo'ladi va raqamga zarar etkazmaydi.

Ammo biz har doim yangi nokni iste'mol qilmaymiz. Insoniyat ushbu mahsulotni tayyorlashning ko'plab usullarini ishlab chiqdi va ma'lum bir qayta ishlashdan so'ng mevaning kaloriya tarkibi ko'pincha o'zgarib turadi.

Quritilgan nok tarkibida 100 g gacha 201 kkal mavjud bo'lib, uning ozuqaviy qiymati ham sezilarli darajada o'zgaradi: oqsillar - 2,3 g, yog'lar - 0 g, uglevodlar - 49 g.Uglevodlar darajasi deyarli ikki baravarga oshadi yangi mevalar.
Pishirilgan armut tarkibida 179,8 kkal mavjud. 100 g gacha bo'lgan mahsulotning ozuqaviy qiymati pishganidan keyin deyarli o'zgarmaydi va yangi mevalarnikiga o'xshab qoladi.
Quritilgan armut tarkibida 249 kkal mavjud va bu ushbu meva uchun eng yuqori ko'rsatkichlardan biridir. Oziqlanish qiymati juda o'zgarmaydi: oqsillar - 2,3 g, yog'lar - 0,6 g, uglevodlar - 62,6 g.
Konservalangan (muhrlangan) armut tarkibida yangi mevalarga qaraganda bir oz ko'proq kaloriya bor - 100 g uchun 65 kkal, ammo bu ko'rsatkichlar mevadan aynan nimalar tayyorlanishiga va qancha shakar qo'shilishiga qarab farq qilishi mumkin.

Qobiqsiz mevaning kaloriya tarkibi o'ziga xos farqlarga ega, masalan, 100 g tozalangan pulpa tarkibida atigi 32 kkal, va butun o'rtacha nokda 48 kkal bo'ladi. Ammo bu ko'rsatkichlar ham boshqacha bo'lishi mumkin: yuqorida aytib o'tganimizdek, barchasi xilma-xillikka bog'liq.

Armutning glyukemik ko'rsatkichi diabetga chalingan odamlarni ayniqsa tashvishga soladi. Uglevodlarning yuqori bo'lishiga qaramay, GI (glyukemik indeks) past va 34 birlikni tashkil qiladi. Ammo diabet kasallari quritilgan armutdan foydalanmasliklari kerak, chunki ularning GI darajasi 82 birlikni tashkil qiladi.

Armut sharbatiga kelsak, 100 g yangi siqilgan suyuqlikda 46 kkal mavjud. Do'kon ichimliklarini tanlashda ularning tarkibida juda ko'p konservantlar va shakar borligini unutmang va bu mahsulotning energiya qiymatini sezilarli darajada oshiradi.

Meva kimyoviy tarkibi

Armutning tanasi uchun katta foydasi faqat eng boy kimyoviy tarkibi tufayli mumkin. Mevalar tarkibida fruktoza, glyukoza, saxaroza, organik kislotalar va ko'plab foydali mikro- va makroelementlar mavjud.

Armutning ayrim navlarida 3-17 mg miqdorida askorbin kislotasi mavjud. Pishmagan mevalarda flavonoidlarning eng ko'p miqdori mavjud (fermentlar faolligini rag'batlantirish orqali organizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan maxsus o'simlik moddalari). Flavonoidlar faqat o'simlik oziq-ovqatida uchraydi va nok - ulardan biri. Pishgan mevalar pulpa tarkibida 97%, qolgan qismi urug'lar va qobiqdir. 100 g mevada 85 g suv bor.

Quyida armut tarkibidagi barcha oziq moddalar mavjud.

Oziq moddalar	100 g gacha armut miqdori
Vitamin PP	0,1 mg
Beta karotin	0,1 mg
A vitamini	2 mkg
Vitamin B1 (tiamin)	0,2 mg
Vitamin B2 (riboflavin)	0,3 mg
Vitamin B5 (pantotenik kislota)	0,5 mg
Vitamin B6 (piridoksin)	0,3 mg
Vitamin B9 (foliy kislotasi)	2 mkg
S vitamini	5 mg
E vitamini	0,4 mg
K vitamini	4,5 mkg
Kaltsiy	9 mg
Magniy	12 mg
Natriy	14 mg
Kaliy	155 mg
Fosfor	16 mg
Oltingugurt	6 mg
Temir	2,3 g
Yod	1 mkg
Ftor	10 mkg
Molibden	5 mkg
Silikon	6 mkg
Kobalt	10 mkg
Nikel	17 mkg
Rubidiy	44 mkg
Sink	0,19 mg

Oziq-ovqat tolasi tufayli oshqozonda fruktoza singishi susayadi, bu diabet va ortiqcha vaznli odamlar uchun aniq ortiqcha. Armut tarkibida ko'plab tolalar mavjud bo'lib, ular ovqat hazm qilish traktiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Kimyoviy tarkibi boy, xilma-xil va odamga kunlik iste'mol qilinadigan vitaminlar va boshqa foydali moddalarning ko'p qismini ta'minlashga qodir.

Armutning odamlar uchun foydasi

Armut kabi foydali meva ko'p asrlar davomida ko'plab kasalliklarni davolash va oldini olish uchun ishlatilgan.

Agar siz ushbu mavsumiy shirin mevani muntazam iste'mol qilsangiz

siz immunitet tizimining faoliyatini yaxshilaysiz;
yallig'lanish jarayonlaridan xalos bo'lish;
ovqat hazm qilish traktini normalizatsiya qilish;
metabolizmni tartibga solish;
buyrak va jigar faoliyatini yaxshilash.

Va bu mahsulotning barcha foydali xususiyatlari emas. Askorbin kislotaning yuqori miqdori tufayli nok nafaqat immunitetni oshiradi, balki qon tomirlarini ham mustahkamlaydi. Meva aterosklerozning oldini olish uchun ishlatiladi, chunki u xolesterolni tanadan olib tashlaydi.

Shuningdek, o't pufagi kasalligi bo'lgan odamlarga armut iste'mol qilish foydalidir, chunki ular oziq-ovqat tolasiga boy. Dori-darmon uchun siz nafaqat mevalarni, balki quritilgan armutni ham ishlatishingiz mumkin: bu ichimlik o't pufagining ishlashiga yordam beradi.

Soch muammosi bo'lgan va tirnoqlari qirib tashlanadigan va sinadiganlar uchun siz har kuni mevalarni iste'mol qilishingiz kerak.

Kasalliklar uchun foydalar

Armut ko'plab kasalliklarda rasmiy va an'anaviy tibbiyot tomonidan tavsiya etiladi.

Kaliy miqdori ko'p bo'lganligi sababli, nok yurak-qon tomir tizimi muammolari bo'lgan odamlar uchun foydalidir. Bundan tashqari, siz mevalarni yangi, ham quritilgan va quritilgan holda eyishingiz mumkin. Ushbu mevaning kompotlari, sharbatlari va mevali ichimliklar ham foydali bo'ladi.

Armut urolitiyoz bilan ham yordam beradi. Tsistit bilan siz armut bulonini yoki mevali kompotni ichishingiz kerak. Ichimlik og'riqni engillashtiradi, diuretik ta'sir tufayli siydik miqdorini oshiradi.

Kuniga atigi 100 g nok gemoglobinni ko'tarish va shishdan xalos bo'lishga yordam beradi, bu mahsulotni ortiqcha vazndan xalos bo'lishni istaganlar uchun foydali qiladi.

Armut past glysemic indeksiga ega bo'lganligi sababli, ushbu mahsulot diabet kasalliklari ratsioniga qo'shilishi mumkin. Nafaqat mevalar, balki sharbat ham foydali. Agar suv bilan teng nisbatda suyultirilsa, u qondagi qand miqdorini pasaytiradi. Biroq, faqat yangi siqilgan sharbat foydali bo'ladi.

Muhim! Qandli diabetning og'ir shakllarida nokni har qanday miqdorda rad etish yaxshiroqdir. Meva iste'mol qilishdan oldin, albatta, shifokoringizga murojaat qiling.

Armut saraton kasallari uchun tavsiya etiladi, chunki xushbo'y mevalar xavfli o'smalarni davolash uchun buyurilgan dorilar samaradorligini sezilarli darajada oshiradi.

Turlarning xususiyatlari

Armut navlariga kelsak, mutlaqo hamma narsa foydali: "Xitoy", "Xrustalnaya", "Düşes", ammo eng foydali nav - bu "Konferentsiya". U tarkibida barcha oziq moddalar, organik kislotalar va xun tolasining eng katta miqdori mavjud. Armut o'zining xususiyatlari tufayli ichaklarga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Ammo Duchess xilma-xilligi inson tanasida patogen bakteriyalarni yo'q qiladigan antibakterial arbutin komponentini o'z ichiga oladi. Shifokorlar qattiq yo'talish va nafas olish tizimidagi muammolar uchun bu nok navining damlamasini ichishni maslahat berishadi.

Yovvoyi armut (yovvoyi) kam bo'lmagan foydali hisoblanadi. Sil kasalligiga chalinganlarga tavsiya etiladi. Ushbu meva qattiq yo'talni engillashtiradi.

Uilyams noki eng kam kaloriya qatoriga kiradi va allergiya keltirib chiqarmaydi. Ushbu xilma immuniteti zaif odamlarga tavsiya etiladi, bu mevalar ayniqsa pishirilganda foydalidir.

Gastrit bilan og'rigan odamlarga armutga faqat remissiya davrida ruxsat beriladi. Tanin tarkibidagi biriktiruvchi komponentlar tufayli yallig'lanish jarayoni to'xtatiladi. Ammo dudlangan armut eng yaxshi dietadan chiqarib tashlanadi.

Armud choyi yoki "yoshlik eliksiri" deyiladi, bu umumiy sog'likni yaxshilaydi va tanaga quvvat bag'ishlaydi. Bunday ichimlik olti oylik kurslarda ichiladi, bu tanani tozalashga, bo'g'imlarda yallig'lanishni yumshatishga, ovqat hazm qilish traktini o'rnatishga va bosimni normallashtirishga imkon beradi. Shuningdek, ichimlikni yuqori haroratda ichish tavsiya etiladi.

Armut novdalarini yilning istalgan vaqtida kesish mumkin, ammo buni eng yaxshisi bahorda qilish kerak. Armutning har qanday turi shifobaxsh ichimlik uchun mos keladi, asosiysi shoxning yuqori qismini kesib tashlash - u yumshoqroq. Bunday bo'shliqni shisha idishlarda saqlang.

Ammo nok barglari, agar siz ulardan damlamani tayyorlasangiz, qo'ziqorin va dermatitni davolashga yordam beradi.

Ayol va erkak tanasi uchun foydalar

Armut ham ayollar, ham erkaklar uchun foydalidir. Dastlab, ushbu mevaning kuchli jinsiy aloqa uchun foydasini batafsil ko'rib chiqamiz. Erkaklar bunday mevalarni tez-tez iste'mol qilmaydilar - va umuman behuda.

Tozlanishga ko'proq moyil bo'lgan kuchli jinsiy aloqa, ularning aksariyati shu sababli juda murakkab. Sochni saqlab qolish uchun armut niqobini tayyorlash tavsiya etiladi, unga burdok moyi, asal va efir moylari ham kiradi.

Armut shuningdek, potentsial bilan bog'liq muammolarga duch keladigan erkaklarga shubhasiz foyda keltiradi.Bu muammoni hal qilish uchun kuniga 2-3 ta meva iste'mol qilish kifoya. Ushbu meva mashaqqatli mehnat yoki kuch mashqlaridan so'ng tiklanadi.

Armudning hayz paytida ayollar uchun foydasi bebahodir: homila og'riqni kamaytiradi, kayfiyatni yaxshilaydi va samaradorlikni oshiradi. Zaif jinsiy a'zolar genitoüriner tizim kasalliklariga ko'proq moyil bo'ladi, shuning uchun alevlenme davrida armutga asoslangan kaynatmalar ichish tavsiya etiladi.

Armut kosmetologiyada keng qo'llaniladi. Ushbu mevaning asosidagi turli xil niqoblar, kremlar va shampunlar terini, sochlarini va tirnoqlarini chiroyli va oqlangan qiladi.

Ammo armutlarning ko'pchiligi past kaloriya miqdori va parhez ovqatlanishida foydalanish qobiliyati uchun seviladi.

Armutning vazn yo'qotish uchun foydasi

Turli xil biologik faol moddalarga boy past kaloriyali nok vazn yo'qotish davrida ayniqsa foydalidir.

O'rtacha, agar siz kuniga kamida bitta nok iste'mol qilsangiz, 450 g tashlashingiz mumkin, bu imkonsiz ko'rinadi, ammo shunday. Dalillar quyidagicha:

Armut tarkibidagi tolaga boy bo'lgan narsa sizga to'yinganlik hissi beradi, bu sizning ishtahangizni boshqarishga yordam beradi. Elyaf ovqat hazm qilish tizimini tartibga soladi va vitaminlar va minerallarni yaxshi singdirishga yordam beradi.
Sharbatli mevalarda inson tanasini energiya bilan to'ldiradigan ko'p miqdordagi fruktoza mavjud.
Armut - kaloriya miqdori past meva.
Meva pulpasida antioksidantlar mavjud bo'lib, ular nafaqat toksinlarni, balki xolesterolni ham yo'q qiladi.

Biroq, hammasi ham oddiy emas. Kilo yo'qotish uchun armutdan foydalanib, ijobiy natijalarga erishish uchun siz ba'zi qoidalarga rioya qilishingiz kerak:

o'tkir ochlik hissi bilan, armutni iste'mol qiling;
nonushta va gazak uchun armut sharbatini (yangi siqilgan) ichish;
Jismoniy mashqlar oldidan mevani iste'mol qiling (meva og'ir mashqlar oldidan ayniqsa foydalidir);
kechki ovqatni pishirilgan nok bilan almashtiring (tunda bunday gazak sizga to'yinganlik hissini beradi, ammo ortiqcha kaloriya qo'shmaydi).

Agar siz ushbu qisqa tavsiyalarga rioya qilsangiz, iloji boricha tezroq ijobiy natijani ko'rasiz. Ammo hech narsa bu qadar oson bo'lmaydi. Og'irlikni yo'qotish uchun faqat parhezga rioya qilish etarli emas. Ushbu qo'shimcha kaloriyalarni yoqish uchun sizga faol hayot tarzi kerak.

Armut sportchilar uchun nima uchun foydalidir, biz bundan keyin ko'rib chiqamiz.

Armut sport ovqatlanishida

Armut nafaqat ruxsat etiladi, balki barcha turdagi sportchilar uchun tavsiya etiladi.

Armut tarkibida rux bor va aynan shu element testosteron sintezi uchun javobgardir, erkaklarga mashq qilish kerak. Rux o'sish gormonlarini sintez qilishda ham ishtirok etadi, bu esa mushak massasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Meva tarkibidagi tola sportchilar uchun ham zarurdir, chunki u ovqat hazm qilish va metabolik jarayonlarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shu bilan birga, nokda ortiqcha yog 'to'qimalarining paydo bo'lishiga hissa qo'shadigan yog' yo'q.

Inson tanasiga mevalarning zarari

Armutning sog'liq uchun foydasi katta bo'lishiga qaramay, ba'zi hollarda mevalar zararli bo'lishi mumkin. Keling, meva iste'mol qilishning ba'zi bir qarshi ko'rsatmalarini batafsil ko'rib chiqamiz.

Shunday qilib, armut eyishga arzimaydi.

oshqozon-ichak kasalliklarining kuchayishi davrida;
och qoringa po‘stlog‘i bilan (po‘stlog‘ini po‘stlog‘idan tozalash yaxshiroq, chunki u zararli moddalarni o‘ziga singdirishi mumkin);
nokdan keyin hech qachon suv ichmang, chunki bu yurak yonishini keltirib chiqarishi mumkin;
yashil mevalarni emang, ular ich qotishi yoki oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin.

Alohida-alohida, füme mahsulotning xavfliligini eslatib o'tish kerak. Shu tarzda tayyorlangan nok nafaqat oshqozon yarasi yoki gastrit bilan kasallanganlar uchun, balki mutlaqo sog'lom odam uchun ham xavfli bo'lishi mumkin. Chekish paytida mahsulotda saraton xavfini oshiradigan kanserogen moddalar hosil bo'ladi.

Sotib olayotganda, mevaning qobig'iga e'tibor bering: agar u yopishqoq bo'lsa, bunday mevani sotib olishdan bosh torting. Ehtimol, nokning qobig'i difenol bilan ishlanadi - bu chirishga to'sqinlik qiladigan va mevalarni uzoqroq saqlaydigan moddalar. Ushbu birikma inson salomatligi uchun xavfli. Agar siz allaqachon bunday mahsulotni sotib olgan bo'lsangiz, uni issiq suvda yaxshilab yuvib tashlang va cho'tka bilan tozalang. Hatto bunday mevani teri bilan iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir.

Armutning issiqlik bilan ishlov berishdan keyingi zarariga kelsak, bu erda hamma narsa noaniq. Bir tomondan, bu meva yo'talishda yordam beradi, ikkinchidan, pishganidan keyin ozuqa moddalarining bir qismi yo'qoladi.

Bundan tashqari, quritilgan armut bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki u tarkibida juda ko'p shakar mavjud. Mahsulot dietada bo'lgan odamlar uchun mos emas. Quritilgan armutni sut mahsulotlari bilan iste'mol qilish ham istalmagan, chunki bu oshqozon va meteorizmga olib kelishi mumkin.

Ammo "Konferentsiya" va "Xitoy" navlarining quritilgan noklari, shuningdek, ushbu mevaning kompotini har kim iste'mol qilishga ruxsat beradi. Biroq, bunday oziq-ovqat mahsulotlariga alerjisi yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Qandli diabet bilan og'riganlar uchun quritilgan armutni iste'mol qilishdan bosh tortganingiz ma'qul, chunki ular tarkibida ko'proq shakar mavjud.

Natija

Armut vitamin va minerallarga boy noyob meva. To'g'ri ishlatilsa, u immunitet tizimining faoliyatini yaxshilaydi, qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi, buyraklar va jigar faoliyatini tartibga soladi va urolitiyoz bilan holatni engillashtiradi. Kaliy miqdori yuqori bo'lganligi sababli, meva yurak-qon tomir tizimi uchun foydalidir.

Armut dietada iste'mol qilinadigan ozgina mevalardan biridir va sportchilar uchun bu meva ajoyib tabiiy baquvvat bo'ladi.