Fasol - foydali xususiyatlari, tarkibi va kaloriya tarkibi

Fasol - oqsilga boy mazali va sog'lom dukkaklilar, ular inson tanasiga yaxshi singib ketadi. Sportchilar uchun ushbu mahsulotni ratsioniga kiritish o'ta muhimdir: loviya tarkibidagi o'simlik oqsili osonlikcha hazm bo'ladigan va foydali moddalardan tashqari zararli moddalarni ham o'z ichiga oladigan go'shtni almashtirishi mumkin.

Fasolning har xil turlari va navlari mavjud - qizil, oq, yashil loviya va boshqalar. Ularning har biri o'ziga xos tarzda foydali, turli xil kaloriya tarkibiga va boshqa tarkibga ega. Keling, ushbu masalani batafsil ko'rib chiqamiz, loviya erkak va ayol tanasi uchun qanday foydali ekanligini bilib oling. Biz fasoldan foydalanishning yon tomoni va kontrendikatsiyasini, shuningdek uni ishlatishdan kelib chiqadigan zararni chetlab o'tmaymiz.

Oziqlanish qiymati, kimyoviy tarkibi va kaloriya tarkibi

Dukkaklilarning ozuqaviy qiymati va kaloriya tarkibi ko'p jihatdan bu dukkakli ekinlarning xilma-xilligiga bog'liq, ammo kimyoviy tarkibi jihatidan mahsulot yasmiq va boshqa dukkaklilarga yaqin. Oddiy loviya tarkibida 25% protein mavjud bo'lib, bu vegetarianlarga go'sht mahsulotlarini o'rnini bosadigan holda ularni doimiy ravishda iste'mol qilishga imkon beradi. Fasol oqsildan tashqari, boshqa iz elementlari va vitaminlarga boy.

Fasollarning deyarli barcha navlari ularning tarkibida bir xil.

Qizil loviya

Ushbu xilma eng ko'p pishirishda ishlatiladi. Ushbu mahsulotning 100 g tarkibida 337 kkal mavjud. Ammo kimyoviy tarkibi uglevodlar, tola va B vitaminlarining yuqori miqdori bilan ajralib turadi.Qizil loviya, shuningdek, treonin, arginin, lizin, lösin va boshqa aminokislotalarga boy. Ushbu dukkakli o'simlik tarkibida 11,75 g suv mavjud.

Oq loviya

Boshqa oddiy loviya. U faqat issiqlik bilan ishlov berilgandan so'ng iste'mol qilinadi. Ushbu loviya pigment tufayli oq emas, shunchaki quritilgan va tozalangan. Bu turdagi buyrak fasulyesi, qizil fasol kabi, oqsil, uglevodlar va tolaga boy.

Oq loviya tarkibida to'yinmagan yog 'kislotalari va aminokislotalar borligi bilan ham maqtanadi. Oq loviya bir xil oziq-ovqat mahsuloti bo'lgani uchun, qizil loviya bilan bir xil ozuqaviy qiymatga ega. Ammo energiya qiymati biroz kamroq - 333 kkal, chunki mahsulot quritilgan.

Qora loviya

Bu kichik tekislangan loviya, ularning energiya qiymati 341 kkal. Va xuddi boshqa turlarda bo'lgani kabi, qora rangda ham ko'p miqdordagi protein, uglevodlar, yog'lar va boshqa foydali moddalar mavjud. Ushbu dukkakli madaniyat 11.02 g suvni o'z ichiga oladi. Shuningdek, nav yog 'kislotalari va aminokislotalarga boy.

Yashil loviya

Ba'zan qushqo'nmas deb ataladi, bu hali qobig'ida bo'lgan pishmagan dukkakli o'simlik. Dukkaklilarning bu xilma-xilligi har xil usulda ishlatiladi: uni xom, qaynatilgan, dimlangan holda iste'mol qilinadi. Yashil loviya past navli kaloriya bilan klassik navlardan farq qiladi, ularning tarkibida 100 g uchun atigi 24 kkal bor, lekin suv ancha ko'p - 90,32 g.

Yashil loviya kam yog'li tarkibga ega - atigi 0,1 g Ushbu mahsulot tez-tez muzlatiladi va shuning uchun ko'pchilik fasol muzlashdan keyin foydali xususiyatlarini yo'qotadimi, deb xavotirda. Javob yo'q, yo'q. Mikroelementlar va vitaminlarning aksariyati saqlanib qoladi, shuning uchun bunday mahsulotni iste'mol qilish mumkin va kerak.

© 151115 - stock.adobe.com

Ammo pomidor sousida qovurilgan va konservalangan loviya haqida gap ketganda, bunday mahsulotlarda kaloriya miqdori sezilarli darajada oshadi. Bundan tashqari, u fasoldan tashqari, har doim ham foydali bo'lmagan boshqa tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi.

Fasolning foydali xususiyatlari

Fasolning foydali xususiyatlari iz elementlari, aminokislotalar va vitaminlarning uyg'un kombinatsiyasiga bog'liq. Past kaloriya miqdori bilan birgalikda ushbu mahsulot nafaqat dukkakli ekinlar orasida, balki umuman sabzavotlar orasida eng foydali mahsulotlardan biri deb atash mumkin.

Dukkaklilarning asosiy fazilatlaridan biri bu uning qondagi qand miqdorini pasaytirish qobiliyatidir: shuning uchun bu loviya ekinlari qandli diabet bilan kasallangan odamlarning ratsioniga kiritiladi. Bu qonda azotning parchalanishida ishtirok etadigan va murakkab shakarlarning parchalanishiga yordam beradigan moddalar - arginin tufayli mumkin.

Shifokorlarning ta'kidlashicha, qizil, oq, qora yoki yashil yashil loviya bilan kunlik iste'mol qilish xavfli o'smalar xavfini kamaytiradi, chunki mahsulot inson vujudidagi barcha toksinlarni olib tashlaydigan yutuvchi vosita vazifasini bajaradi.

Ushbu mahsulotning protein tarkibiy qismi haqida aytish kerak. Sabzavot oqsili nihoyatda sog'lom va loviya miqdori go'sht miqdoriga teng. Shu bilan birga, go'sht mahsulotlarini hazm qilish ko'proq vaqt talab etadi, chunki ular tarkibida hayvon yog'i mavjud. Va loviya, aksincha, tez va deyarli butunlay so'riladi.

Dukkaklilar, shu jumladan loviya jismoniy mehnat odamlari va sportchilarga, xususan, mushak massasini ko'paytiradiganlarga tavsiya etiladi. Sabzavot oqsili to'yinganlik hissi beradi, shu bilan birga u ortiqcha yog 'to'planishiga hissa qo'shmaydi, balki organizm tomonidan to'liq qayta ishlanadi.

Ayollar uchun ushbu mahsulot gormonal darajani o'rnatishga yordam berishi bilan ham foydalidir. Shuningdek, erkaklar fasolga e'tibor berishlari kerak, chunki ularni muntazam ravishda ishlatish jinsiy funktsiya buzilishini bartaraf etishga yordam beradi (albatta, to'g'ri ovqatlanish va dorilar bilan birgalikda).

Ushbu dukkakli madaniyat yurak-qon tomir va qon aylanish tizimining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, uni mustahkamlaydi va tashqi zararli omillardan himoya qiladi.

© mikhail_kayl - stock.adobe.com

Dukkakli damlama ko'pincha sistit kabi genitoüriner tizimni davolash uchun ishlatiladi. Ichimlik ertalab och qoringa ovqatdan 15 daqiqa oldin ichiladi.

Konservalangan loviya deyarli o'z xususiyatlarini saqlab qoladi. O'zgaradigan yagona narsa kaloriya tarkibidir, chunki mahsulot ko'pincha biron bir sous bilan yopiladi (masalan, pomidor). Muzlatilgan mahsulot foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi, asosiysi uni ishlatishdan oldin uni to'g'ri muzdan tushirish va qayta muzlashdan saqlanish.

Qaynatilgan loviya foydali xususiyatlarini saqlab qoladimi? Ha, shunday qiladi, lekin konservalangan loviya singari u asl mahsulotga qaraganda to'yimli bo'ladi.

Fasol va sport

Barcha sportchilar mashg'ulotdan 1,5-2 soat oldin tanangizni murakkab uglevodlar bilan to'ydirishingiz kerakligini biladilar. Fasol tarkibida juda ko'p miqdordagi bu birikmalar mavjud. Bunday uglevodlar uzoq vaqt davomida so'riladi va bu odam mashg'ulot paytida va undan keyin keskin ochlikni his etmasligiga va tanasi quvvatga to'lishiga yordam beradi.

Kuch mashqlaridan keyin ovqatlanish bir xil darajada muhimdir. Og'ir yuklar natijasida tanaga oqsillar va uglevodlar kerak, chunki jismoniy mashqlar paytida aynan shu moddalar iste'mol qilinadi. Tana mushak massasida to'planadigan glikogendan energiya oladi, ammo mashqdan so'ng u tugaydi va uni zudlik bilan to'ldirish kerak. Aks holda, kortizol gormoni mushaklarni sindira boshlaydi. Ushbu jarayonni to'xtatish va sarflangan zaxiralarni to'ldirish uchun tez hazm bo'ladigan oqsillar va uglevodlarni o'z ichiga olgan ovqat iste'mol qilish kerak. Bu erda loviya ekinlari yordamga keladi: ular "oqsil oynasini" yopishga yordam beradi.

Fitnes bilan shug'ullanayotganda, asosiy narsa siz iste'mol qilgandan ko'ra ko'proq kaloriya sarflash ekanligini unutmaslik kerak. Shuning uchun to'g'ri va muvozanatli ovqatlanish yaxshi shaklning kalitiga aylanadi. Fasol me'yorida bo'lsa, fitness dietasi uchun juda yaxshi. Shu bilan birga, tanadagi yog 'shaklida ortiqcha kaloriyalarni ko'paytirmaslik uchun dukkakli ekinlarni to'g'ri iste'mol qilish muhimdir.

Dukkakli ekinlar sportchilar uchun parhezning muhim qismidir va ularni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak. Eng muhimi, ustuvorlikni to'g'ri belgilashdir: mushak massasi uchun - ko'proq, vazn yo'qotish uchun - me'yorda.

Og'irlikni yo'qotish uchun loviya

Fasol vazn yo'qotish davrida muhim rol o'ynaydi. Ushbu dukkakli madaniyat xolesterin bilan juda yaxshi ishlaydi (uni tanadan olib tashlaydi), shuningdek metabolizmni rag'batlantiradi, bu esa oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashni sezilarli darajada tezlashtiradi, ya'ni ortiqcha yog 'tanada to'xtab qolmaydi. Elyaf - bu fasolni noyob mahsulotga aylantiradigan tarkibiy qismlardan biridir, chunki vazn yo'qotganda bu modda shunchaki almashtirib bo'lmaydigan narsadir.

Agar siz qaysi fasolni tanlash kerakligi bilan qiziqsangiz, unda tub farq yo'q. Shu bilan birga, yashil fasol kaloriya miqdori oddiy fasolga qaraganda pastroq ekanligini unutmang.

Muhim! Mahsulot xom ashyo bilan iste'mol qilinmasligi kerak, chunki u tarkibida juda ko'p toksinlar mavjud. Tercihlangan issiqlik bilan ishlov berish usullari stew yoki pishirishdir.

Dukkakli parhez yaxshi natija berishi uchun kofe, shakarli gazlangan ichimliklar va har qanday diuretik kaynatmalardan voz kechish kerak (ikkinchisi yo'qolgan vazn ko'rinishini yaratadi).

Har qanday parhezning ijobiy va salbiy tomonlari bor va bu loviya uchun ham amal qiladi.

Plyuslar orasida:

• tez so'rilib ketadigan o'simlik oqsili;
• inson tanasi uchun etarli miqdorda vitaminlar va minerallar;
• fasol yil davomida arzon mahsulotdir - ularni yozdan yig'ish mumkin, ammo sotib olishda hech qanday qiyinchiliklar bo'lmaydi, chunki mahsulot arzon;
• tarkibida uzoq vaqt davomida o'zingizni to'ydiradigan murakkab uglevodlar mavjud;
• loviya parhezi to'g'ri tanlangan bo'lsa, uzoq muddatli bo'lishi mumkin.

© monticellllo - stock.adobe.com

Dukkakli parhezning salbiy tomonlari:

• konstipatsiyani qo'zg'atishi mumkin;
• oshqozon yarasi, gastrit, kolit va pankreatit bilan og'rigan odamlarga mos kelmaydi.

Diyetik ovqat bilan dukkakli ekinlarni kechki ovqatga iste'mol qilishga ruxsat beriladi, lekin yotishdan oldin 3 soatdan kechiktirmasdan.

Ratsionga rioya qilish, sog'lom fikrni unutmang, dietada nafaqat loviya bo'lishi kerak. Ushbu mahsulot asta-sekin kiritilsa to'g'ri bo'ladi: avval sho'rvalarda, keyin esa garnitür sifatida.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Fasolni ishlatishga qarshi ko'rsatmalar ro'yxati kichik. Yuqori kislotalik, kolit yoki yarali shikastlanishlar bilan og'rigan insonlar uchun loviya iste'mol qilishdan bosh tortish kerak.

Ko'pgina dukkakli o'simliklar singari, fasol ham meteorizmni keltirib chiqaradi. Ammo siz bunga qarshi kurashishingiz mumkin. Fasolni sodali suvda pishirishdan oldin bir necha soat davomida namlash tavsiya etiladi. Aytgancha, oq loviya bu borada qizil loviyaga qaraganda biroz yumshoqroq.

Bu, aslida, ushbu mahsulot uchun barcha cheklovlar.

Xulosa

Fasol nafaqat foyda keltiradigan noyob mahsulotdir. Fasol nafaqat oziq-ovqat sanoatida, balki kosmetika sanoatida ham qo'llaniladi - masalan, ko'plab madaniyat va kremlar ushbu madaniyat asosida ishlab chiqariladi.

Sportchilar uchun loviya samarali mashq qilish uchun mushaklarni kuchaytirishga va tanani quvvatlantirishga yordam beradi.

Fasollarning xilma-xilligi siz uchun ideal bo'lgan mahsulotni tanlash uchun keng istiqbollarni ochib beradi. Bu o'simlikning deyarli barcha qismlari pishirishda ishlatiladi: klapanlar, poyalar, loviya, dukkaklilar va mahsulotni pishirish ko'p vaqtni talab qilmaydi. Fasolni muntazam ravishda iste'mol qiling va sizning farovonligingiz qanchalik yaxshilanganini sezasiz.

Videoni tomosha qiling: БЕДАНА тухумининг сиз билмаган фойдали томонлари. Бедана тухуми хакида маълумот (Noyabr 2024).