Muesli - bu mahsulot shu qadar foydalimi?

Muesli haqli ravishda sog'lom turmush tarziga qiziquvchilar orasida eng mashhur nonushta o'rnini egalladi. Ular 1900 yilda sog'lom ovqatlanish ratsioniga kirishgan va shu vaqtdan beri ular o'z pozitsiyalarini yanada kuchaytirdilar. Bugun biz sizga musslining foydalari va zarari, ularning tarkibi, kaloriya tarkibi va ushbu mahsulotning barcha mumkin bo'lgan xususiyatlari haqida aytib beramiz.

Mussli nima - mahsulotning tarkibi va xususiyatlari

Muesli oz miqdordagi yog 'va sekin uglevodlarga ega, shuning uchun mahsulotning kaloriya miqdori past bo'ladi. Bu turli xil kasalliklardan so'ng reabilitatsiya davrida optimal vaznni saqlash, vazn yo'qotish uchun juda muhimdir. Energiya xarajatlarining ko'payishi bilan aralashga yong'oq, xurmo, asal va boshqa yuqori kaloriyali ovqatlar qo'shiladi.

Do'konlar javonlaridagi mussli assortimenti juda katta. Sport bilan oziqlanishni tanlashda tarkibiga, ta'miga, saqlash muddatiga, konservantlarning mavjudligiga va tayyorlash uslubiga e'tibor beriladi. Yakuniy mahsulotning xususiyatlari aralashmaning tarkibiga bog'liq.

Muesli bir nechta ingredientlardan tayyorlanadi:

• don;
• meva;
• rezavorlar;
• yong'oq;
• kepak;
• asal va siroplar;
• ziravorlar va ziravorlar.

Donli mahsulotlar

Yulaf, grechka, bug'doy va boshqalarning bir yoki bir nechta turlari mahsulotning asosidir. Don tarkibidagi sekin uglevodlar bir necha soat davomida o'zingizni to'ydiradi. Ular hazm qilish uchun uzoq vaqt talab qiladilar va keyingi ovqatgacha xolesterin miqdorini pasaytiradi.

Don tarkibiga kiritilgan B vitaminlari asab tizimining ohangiga foydali ta'sir ko'rsatadi, tish, mix, soch va terining to'g'ri tuzilishini saqlaydi. Va donlarga boy bo'lgan tolalar ichaklarning ritmik ishini boshqaradi.

Meva

Aralashga olma, banan, ananas va boshqalar qo'shiladi. Bu nafaqat mahsulotning ta'miga, balki uning kaloriya tarkibiga ham ta'sir qiladi. Eng samimiy mussli tarkibiga banan, kivi va mango kiradi. Bundan tashqari, ta'mni quritilgan mevalar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Xurmo, quritilgan o'rik, quritilgan o'rik, kaloriya bilan to'yingan mussli. Quyida mevalarning kaloriya miqdori bilan jadval mavjud.

Mevalar

Ular don mahsulotlarini mukammal ravishda to'ldiradi. Ta'mni iloji boricha turli xil va yoqimli qilish, rezavorlar aralashmaning xususiyatlarini sezilarli darajada o'zgartiradi. Brusnika qo'shilishi aralashmani osonlashtiradi.

Yong'oqlar

Ular mineral moddalarga (fosfor, magniy, kaltsiy va boshqalar), vitaminlarga va oqsillarga boy, shuning uchun ko'pincha sog'lom ovqatlanishda ishlatiladi. Yong'oqning yuqori kaloriya miqdori (o'nlab marta ko'proq rezavorlar) ularni vazn yo'qotish dasturlarida ishlatilishini cheklaydi. Quyida yong'oqning kaloriya miqdori bilan jadval topasiz:

Kepak

Donning qattiq qobig'i aralashmaning hajmini oshiradi, uning kaloriya miqdorini pasaytiradi. Kepek qo'shilsa, oziq-ovqat ko'proq to'yimli bo'lib ko'rinadi va to'yinganlik uzoq vaqt davom etadi. Ular past kaloriya dietasining asosiga aylanadi, ichakning muntazam ishlashini rag'batlantiradi va qondagi xolesterin miqdorini pasaytiradi.

Asal va siroplar

Ular aralashmani yanada mazali, foydali qilish yoki granolani bar shaklida shakllantirish uchun qo'shiladi. Ular aralashmani iz elementlari va vitaminlar bilan to'ydiradilar. Ammo, yong'oqda bo'lgani kabi, ular kaloriya miqdorini oshiradi.

Ziravorlar va ziravorlar

Musslini muntazam ravishda ishlatishda ular ayniqsa dolzarbdir. Bunday qo'shimchalar nafaqat ta'mni diversifikatsiya qiladi, balki ishtahani ham tartibga soladi.

Konservantlar

Ularning qo'shilishi raf umrini ko'paytiradi va oziq-ovqat etkazib bermasdan uzoq ekspeditsiyalarda oqlanadi. Boshqa barcha holatlarda konservantlarsiz tabiiy mussliga afzallik berish kerak.

Aralashmaning tayyorlanishini tezlashtirish uchun mahsulotni tashkil etadigan yormalar tekislanadi yoki maydalanadi. Donalarni dastlabki issiqlik bilan ishlov berish bilan pishirilgan mussli olinadi. Ular ko'pincha mustaqil shirin sifatida iste'mol qilinadigan shakarlamalar va barlarga qo'shiladi.

Xom mussli sharbat, sut, suvga oldindan singdirishni talab qiladi, ammo ular pishgan analoglaridan ancha foydali.

Musslining kaloriya tarkibi va ozuqaviy qiymati

Musslining kaloriya tarkibi va ozuqaviy qiymati jadvali (100 g mahsulotga kaloriya va BJU):

Qo'shimchalarga qarab, shuningdek, musli * ning kaloriya miqdorini ko'rib chiqamiz:

* Musslining kaloriya miqdori po'stloq va qo'shimchalar turidan farq qiladi.

Muesli kaloriya jadvalini qo'shimchalar bo'yicha bu erdan yuklab oling, shunda hamisha qo'lingizda bo'lishingiz mumkin.

Mueslidan nima foyda?

Kuchli jismoniy mashqlar paytida to'g'ri ovqatlanish rejimiga rioya qilish ayniqsa muhimdir. Ma'lumki, sport ko'rsatkichlari ko'p jihatdan to'g'ri ovqatlanish rejimiga bog'liq.

Mussli muntazam ovqatlanishiga nima kiradi:

1. Balans. Mineral moddalar, iz elementlari, vitaminlar, aminokislotalar, tolalar aralashmaning asosidir. Mahsulotni muntazam ravishda ishlatish bilan kerakli miqdordagi ozuqa moddalari tanaga kiradi. Bundan tashqari, yog 'miqdori osongina yong'oq qo'shib tartibga solinadi.
2. Vaqtni tejash. Tayyorlanishi ko'p vaqt talab qilmaydi: sutni aralashmaning ustiga to'kib tashlang va u tayyor bo'ladi.
3. Muntazamlik Mashaqqatli mashg'ulotlar jadvali ovqatlanish rejangizni xavf ostiga qo'yadi. Muesli nafaqat chempionlarning nonushta, balki yo'lda ham, vaqtni bosganda ham qulay, to'laqonli atıştırmalık (tushdan keyin choy, tushlik). Va siz bilan quruq mussli olib yurish qiyin emas.
4. Foyda. Tatlandırıcılar, ranglar va konservantlarsiz aralashmani tanlang. Bu mushak massasining o'sishiga, organlar va tizimlarning ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Sportchilarda kuchli energiya sarfi yuqori kaloriya dietasini talab qiladi. Bunday holda, yog'larni iste'mol qilishni tartibga solish kerak. Bunday hollarda mayiz, quritilgan o'rik, quritilgan o'rik, yong'oq bilan pishirilgan mussli foydali bo'ladi. Bunday aralashmalarning kaloriya tarkibi deyarli pishirilgan mahsulotlarga o'xshaydi va oqsil, iz elementlari va vitaminlar miqdori bir necha baravar yuqori. Ushbu energiya va "vitaminli bomba" ko'p marotaba crossfitters, yuguruvchilar va og'ir atletikachilar tomonidan sinovdan o'tgan.

Mussli nima bilan tayyorlanadi?

Donalar, mevalar va yong'oqlarning kombinatsiyasini o'zgartirib, quruq aralashmaning har qanday lazzatlari olinadi. Uni xom ashyo bilan iste'mol qilish, mevali ichimlik, kofe yoki choy bilan yuvish mumkin. Quruq aralashmaning tarkibiga sut, yogurt, sharbat va boshqalarning qo'shilishi nonushta turlarini ko'paytirishga yordam beradi. Mussli qanday qilib to'g'ri tayyorlanishini va mahsulotlarning qaysi kombinatsiyasi eng foydali ekanligini aniqlaylik.

Sut bilan

Faqat ilgari termik ishlov berilgan bo'lsa, sut bilan quruq mussli tushiring. Ular pishirilgan yoki granola po'stlari deb ataladi. Bug'langan "xom" deb nomlangan aralashmalar, shuningdek, sut bilan bir necha daqiqaga yaxshiroq quyiladi. Bunday holda, ular yaxshiroq so'riladi va "karton" ta'mga ega emas.

Agar siz o'zingiz musslini oddiy donalardan, masalan, o'ralgan jo'xori dan tayyorlagan bo'lsangiz, ularni sutga solib qo'yish kamida 1,5 soat davom etadi. Bu holda musslining ta'mi ham, foydasi ham maksimal darajada bo'ladi.

Agar siz vazningizni kuzatayotgan bo'lsangiz, past kaloriya sutidan foydalaning. Yuqori energiya xarajatlarida 6% sut va hatto qaymoq qo'shilishi qabul qilinadi.

Ushbu pishirish usuli laktoza etishmovchiligi bo'lgan odamlar uchun mutlaqo mos emas. Yoshi bilan sutdagi uglevodlarni qayta ishlash qobiliyati pasayadi, shuning uchun musslini sut bilan ishlatish 30 yildan keyin ham tavsiya etilmaydi.

Yogurt bilan

Yogurt qo'shilishi ovqatning sog'liq uchun foydasini oshiradi. Bu oshqozonga foydali ta'sir ko'rsatadigan foydali mikroorganizmlarni o'z ichiga oladi. Ushbu birikma ayniqsa 30 yoshdan katta sportchilar uchun juda mos keladi, chunki laktoza allaqachon bifidobakteriyalar tomonidan qayta ishlangan. Yogurt qo'shishning yana bir plyusi - musli ta'mini yaxshilash. Flakeslar juda kam namlangan va granola qattiq va qattiqligini saqlaydi. Ko'pchilik musli yeyishning bunday usulini yoqimli deb biladi. Tayyor mahsulotning kaloriya tarkibi yog 'miqdori va yogurt miqdori bilan osongina tartibga solinadi.

Kefir bilan

Kefir sut va yogurtning xususiyatlarini birlashtiradi. Bir tomondan, u quruq donalarni sut singari yaxshi yumshatadi. Boshqa tomondan, u yogurtga xos bo'lgan zichroq mustahkamlikka ega. Uning tarkibida sut shakarini glyukozaga aylantiradigan (fermentlovchi) foydali bakteriyalar mavjud. Ushbu zarralar laktoza intoleransi bo'lgan sportchilar uchun javob beradi.

Kefirning kaloriya miqdori sport vazifalari uchun tanlangan. Kam yog'li fermentlangan sut mahsuloti gimnastikachilar, yuguruvchilar va boshqalar tomonidan qo'llaniladi. muntazam mashqlar paytida. Musliga yuqori yog'li kefir (6%) musobaqa mavsumida qo'shiladi.

Shokolad bilan

Shokolad yuqori kaloriya mahsulotidir. Uning tarkibiga flavanoidlar, vitaminlar, antioksidantlar kiradi, asab, qon aylanish va ovqat hazm qilish tizimlariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bu gurme mahsuloti. Belgiya va Shveytsariya shokoladining ta'mi ayniqsa yaxshi. Ushbu mahsulotning achchiq navlari eng foydali hisoblanadi.

Uning ishlatilishi aralashmaning kaloriya miqdorini sezilarli darajada oshiradi. Sportchilar energiya sarfini ko'paytirish davrida dietada shokoladli musslini o'z ichiga oladi.

Asal bilan

Asal oddiy shakardan ancha foydali. U tarkibida nafaqat glyukoza, B, K, C, E. vitaminlari mavjud. Asal fruktoza shakarga qaraganda shirinroq mahsulot sifatida qabul qilinadi. Shuning uchun ozgina miqdorda u tez karbonhidratlar iste'molini kamaytirish uchun sportchilar tomonidan qo'llaniladi.

Asalning kaloriya miqdori yuqori. Gevreğe ko'p miqdorda asal qo'shilishi idishning energiya qiymatini oshiradi. Bunday musslining afzalliklari, ayniqsa, reabilitatsiya davrida (jarohatlar yoki operatsiyalardan keyin) seziladi.

Mussliyadan chindan ham zarari bormi va bu nima?

Har qanday oziq-ovqat kabi, musli ham sportchining tanasiga zarar etkazishi mumkin. Keling, bunday vaziyatlarning odatiy misollarini ko'rib chiqaylik:

1. Oshqozon-ichak trakti kasalliklarini kuchayishi paytida sportchilar tomonidan zarralardan foydalanish. Myusli qo'pol tuzilishga ega, u issiqlik bilan ishlov berilmaydi va ovqat hazm qilish tizimidan hazm qilish uchun katta kuch talab qiladi. Ular davolanish muddatini uzaytirib, farovonlikning yomonlashishiga olib keladi. Misr donalaridan zararlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun ular oshqozon-ichak traktining surunkali kasalliklarini kuchayishi paytida dietadan chiqarib tashlanadi.
2. Kiruvchi ingredientlarni o'z ichiga olgan aralashmalardan foydalanish. Ro'yxat har bir sportchi uchun individualdir. Masalan, kleykovina bilan toqat qilmasangiz, don aralashmalaridan foydalanmang. Malinali va sitrus allergiya bilan og'rigan sportchilarda kontrendikedir. Asal va shirin mevalar qandli diabet bilan kasallanganlarning dietasidan chiqarib tashlanishi kerak.
3. O'quv jadvali uchun aralashmaning kaloriya miqdorini noto'g'ri tanlanganligi. Kaloriya miqdori va energiya sarfi o'rtasida sezilarli farq bo'lsa, yog 'massasida kiruvchi daromad paydo bo'ladi (agar oshib ketgan bo'lsa). Agar aralashmaning ozuqaviy qiymati ortib borayotgan yuklar fonida kamaytirilsa, bu organizmning charchashiga va sport natijalarining yomonlashishiga olib keladi.
4. Musslini ortiqcha iste'mol qilish. Standart aralashmalarda S vitamini mavjud emas. Bunday zarralarni uzoq muddat ishlatish immunitetning pasayishiga olib keladi. Oziqlanishga to'g'ri yondashish: myusliga C vitaminiga boy yangi sharbatlarni qo'shish va kuniga bir marta donli ekinlarni iste'mol qilish.

Xulosa

Muesli mazali va foydali mahsulotdir. Aralashmaning tarkibini va tarkibiga kiradigan tarkibiy qismlarning miqdorini o'zgartirib, shaxmatchidan tortib krossfitgacha har qanday profildagi sportchi uchun maqbul kombinatsiyani topish oson.

Videoni tomosha qiling: How to Prepare Muesli - 4 Quick and Easy Ways (Noyabr 2024).