Taurin - sistein aminokislota hosilasi. Kam miqdordagi ushbu modda turli xil to'qimalarda mavjud bo'lib, eng yuqori kontsentratsiya miyokard va skelet mushaklari, shuningdek safroda kuzatiladi.
Odatda taurin tanada erkin shaklda uchraydi: u boshqa aminokislotalar bilan bog'lanish hosil qilmaydi, oqsil molekulalarining qurilishida qatnashmaydi. Ushbu birikma tibbiyotda, sport ovqatlanishida, energetik ichimliklarda qo'llaniladi.
Tavsif
Sulfonik kislota taurini 1827 yilda ikki nemis olimi tomonidan sigir safrosidan ajratib olingan. U o'z nomini lotincha "buqa" degan ma'noni anglatuvchi "Toros" so'zidan olgan.
Taurinni dori sifatida, shuningdek sport qo'shimchalari va energetik ichimliklarning tarkibiy qismi sifatida qo'llash juda yaqin vaqt oldin boshlangan.
Boshqa aminokislotalar singari, taurin ham hayotiy ahamiyatga ega va ko'plab biokimyoviy jarayonlarda ishtirok etadi. Tana uni oziq-ovqatdan yoki maxsus qo'shimchalardan qabul qilishi mumkin, aminokislotalarning o'z sintezi hajmi juda cheklangan.
Ulanish quyidagi funktsiyalarni bajaradi:
- toksik birikmalarni zararsizlantirish va yo'q qilishga yordam beradi;
- kardiotrop ta'sir ko'rsatadi;
- oqsillar, yog'lar va uglevodlar almashinuvida qatnashadi;
- hujayra membranalarini barqarorlashtiradi;
- sinaptik uzatishni inhibe qiluvchi nörotransmitter vazifasini bajaradi (sinapslarda elektr faoliyati, asab impulslarining tarqalishi bilan qo'zg'atiladi);
- qon bosimini tartibga soluvchi elektrolitlar va suvning gomeostaziga ta'sir qiladi;
- energiya jarayonlari oqimini yaxshilaydi;
- to'qimalarning yangilanishini tezlashtiradi, shikastlangan to'qimalarning davolanishini rag'batlantiradi;
- antioksidant vazifasini bajaradi;
- ichakdagi yog'larning tarqalishiga yordam beradi;
- safro kislotalari bilan birikmalar hosil qiladi, o'tning ajralmas qismi hisoblanadi.
Ushbu birikmaning etishmasligi jiddiy oqibatlarga, jiddiy patologiyalarning rivojlanishiga olib keladi.
Aminokislotalarning etishmasligi quyidagi o'zgarishlar bilan namoyon bo'ladi:
- umumiy immunitetning pasayishi;
- ko'rish keskinligining pasayishi, retinada degenerativ jarayonlarning rivojlanishi;
- kaltsiy metabolizmida anormalliklarning rivojlanishi, bu turli xil salbiy ta'sirlarga olib keladi, xususan, qon ivish darajasi oshadi;
- qon bosimi ortishi;
- depressiv va subdepressiv holatlar, tashvish kuchayishi, tashvish.
Taurin deyarli barcha hayvonot ovqatlaridan olinadi. O'simliklar tarkibida bu aminokislota mavjud emas.
Ushbu birikmaning eng yuqori miqdori parrandachilik va oq baliqlarda; shuningdek cho'chqa go'shti, mol go'shti va sut mahsulotlaridan iborat.
Ratsional ovqatlanish bilan inson etarli miqdordagi aminokislotalarni olishi mumkinligi va bundan tashqari u organizm tomonidan sintez qilinganligi sababli, taurin etishmovchiligi juda kam uchraydigan hodisa. Ko'pincha bu vegetarianlar tomonidan boshdan kechiriladi, chunki bu birikma o'simlik ovqatlaridan kelib chiqmaydi.
Sportchining tanasiga ta'siri
Taurin jiddiy quvvat yuklari bo'lgan sportchilarga tavsiya etiladi (bodibildingchilar, krossfitters).
Ushbu aminokislotaning quyidagi ta'siri uchun foydalari:
- samaradorlikni oshirish, mushaklarda noqulaylik va charchoq hissi keltirib chiqaradigan metabolik mahsulotlarni (sut kislotasi) tezda yo'q qilish;
- kuchli mashqlardan so'ng tiklanishni tezlashtirish;
- mushaklarning tonusini va o'sishini saqlab qolish uchun glyukoza tashilishini kuchaytirish;
- mushaklarning konvulsiv qisqarishini ortiqcha kuch bilan bostirish, katta og'irliklarni ko'tarish;
- jarohatlar va jarrohlik aralashuvlardan keyin tiklanish tezligini oshirish;
- intensiv mashg'ulotlar paytida mushak tolalarini tashkil etadigan uyali tuzilmalarni oksidlovchi stressdan himoya qilish;
- yog 'yoqilishini tezlashtirish.
Bodibildingda qo'llanilishi
Bodibildingda taurinning ta'sirini ko'rib chiqing. Ushbu birikma osmoregulyatsiya jarayonida, ya'ni suyuqlikning barqaror bosimini ushlab turishga qaratilgan jarayonlar majmuasida qatnashadi.
Taurin hujayra tarkibidagi suvni ushlab turadigan, uning normal kontsentratsiyasini saqlab turadigan aminokislota hisoblanadi. Moddaning bu xususiyati nazariy jihatdan ma'lum, hozirgi kunga qadar ozgina empirik dalillar mavjud emas.
Taurin konsentratsiya qobiliyatini oshiradi, chidamliligini oshiradi, shuning uchun u mashg'ulotdan oldin yoki muhim musobaqalardan oldin olinadi. Ishlashni yaxshilash, yondashuvlar sonini ko'paytirish va yuklarning samaradorligini oshirish uchun ushbu aminokislota qo'shimchalari mashg'ulotlar davomida ichiladi. Jismoniy mashqdan keyin qabul qilish ortiqcha mashqlar sindromining rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi, tiklanishni tezlashtiradi va yuqori kuchdan so'ng charchoqni kamaytiradi.
Taurin energetik ichimliklar tarkibida
Taurin ko'pgina energetik ichimliklarda, odatda kofein, shakar va boshqa stimulyatorlar bilan birga bo'ladi. Aminokislota miqdori 100 ml ichimlik uchun 200-400 ml ni tashkil qiladi. Bu miqdor tanani aniq ogohlantiruvchi ta'sirga ega bo'lishi uchun etarli emas.
Taurin ilgari energetik ichimliklar tarkibidagi boshqa tarkibiy qismlarning ta'sirini sinergetik ta'sir orqali kuchaytiradi deb o'ylashgan. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, energetik ichimliklar tarkibida bo'lgan bu miqdordagi bu birikma organizmga ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatmaydi, kofein ta'sirini kuchaytirmaydi, ammo u ham yon ta'sirga ega emas. Ushbu tajriba ma'lumotlarini havolada (ingliz tilida) ko'rish mumkin.
Ko'rsatkichlar va kontrendikatsiyalar
Ushbu aminokislota bilan giyohvand moddalar va xun takviyasini qabul qilish ko'rsatkichlari:
- retinada degenerativ jarayonlarning rivojlanishi;
- katarakt;
- travma, shox pardada degenerativ jarayonlar;
- ochiq burchakli glaukoma;
- yurak-qon tomir tizimining etarli funktsionalligi;
- qandli diabetning ikkinchi turi;
- kuchli jismoniy faoliyat.
Taurin o'z ichiga olgan giyohvand moddalar va sport qo'shimchalarini qabul qilish quyidagi hollarda taqiqlanadi:
- preparatning faol moddalariga yuqori sezuvchanlik mavjudligi;
- oshqozon-ichak traktining oshqozon yarasi;
- surunkali oshqozon kasalliklari, kislota muvozanati buzilishi bilan birga;
- gipotenziya;
- jiddiy patologiyalar, yurak etishmovchiligi;
- buyrak kasalligi;
- o't tosh kasalligi va kolestaz bilan kechadigan boshqa patologiyalar.
Homilador va emizikli ayollar, 18 yoshgacha bo'lgan bolalar va o'spirinlar, agar shifokor tayinlamagan bo'lsa, taurin o'z ichiga olgan mahsulotlarni qabul qilmasliklari kerak.
Taurinni qabul qilish salbiy yon reaktsiyalarning rivojlanishi bilan birga kechishi mumkin. Allergiya (qichishish, toshma), gipoglikemiya, surunkali oshqozon-ichak kasalliklarining kuchayishi mumkin. Spirtli ichimliklar bilan birgalikda foydalanilganda, aminokislotaning ta'siri sezilarli darajada kuchayishi mumkin, bu esa asab tizimining susayishiga olib keladi.
Taurin tarkibidagi sport qo'shimchalari yoki dori vositalarini ishlatishdan oldin, mumkin bo'lgan kontrendikatsiyalar bo'yicha shifokor bilan maslahatlashish tavsiya etiladi. Qabul qilayotganda mahsulot uchun ko'rsatmalarga diqqat bilan rioya qilishingiz, tavsiya etilgan dozalarga rioya qilishingiz kerak.
