Sosli klassik lazanya - uyda ovqat tayyorlash fotosurati bilan retsept * Krossfit

Lazanya choyshablari - 200 g
Mozzarella - 150-200 g
Parmesan pishloq - 100 g
Tuzga tatib ko'ring
O'z sharbatidagi pomidor - 300 g
Sarimsoq - 3-4 chinnigullar
Italiya o'simliklarini ziravorlar - ta'mga
Tuproqqa qora qalampir - ta'mga ko'ra
Bechamel sousi - 150 g
Zaytun moyi ta'mga
Tuzga tatib ko'ring

Oqsillar 8,9 g
Yog '11,1 g
Uglevodlar 9,9 g

Quyida bechamel sousi va mozzarella pishloqli mazali sabzavotli klassik lazanya uchun asta-sekin retsept mavjud.

Bir konteyner uchun porsiya: 4-6 ta porsiya.

Qadam-baqadam ko'rsatma

Klassik lazanya - bu italiyalik taom bo'lib, u pechda qatlam bo'lib pishiriladi va pomidor sousi va mozzarella pishloqli, beshamal sousiga solingan to'rtburchaklar makaronidan iborat. Uyda taom tayyorlash uchun avval sariyog ', un va sutdan bechamel sousini tayyorlashingiz kerak, agar xohlasangiz, ozgina muskat yong'og'ini qo'shishingiz mumkin. Fotosurat bilan ushbu retseptdagi mozzarella o'rniga siz boshqa pishloqni, masalan, ricotta yoki feta pishloqidan foydalanishingiz mumkin. Agar o'zingizning sharbatingizda pomidor sotib olishning iloji bo'lmasa, ularni bir nechta yangi pomidor va tomat pastasi bilan almashtirishingiz mumkin.

Bechamel sousini tayyorlash uchun bir yirtqichlardan 50 g sariyog 'eritib oling, 2 osh qoshiq qo'shing. l. elenmiş un, aralashmani qalinlashguncha 2 daqiqa davomida kuchli aralashtiring. Shundan so'ng, xona haroratida (atigi 1 litr) sutni asta-sekin quying, ishlov beriladigan qismni doimo aralashtiring. Va nihoyat, ta'mga ko'ra muskat yong'og'i, tuz va qalampir qo'shing.

1-qadam

Pomidorlarni o'z sharbatiga oling, ularni blender bilan maydalang, ammo mayda bo'laklari qolsin. Sarimsoq chinnigullarini tozalang, sabzavotlarni mayda maydalab, pomidorga qo'shing. Pomidorni kastryulga o'tkazing, ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing, pechka ustiga qo'ying va qaynagandan keyin 15 daqiqa davomida pishiring. Shu vaqt ichida Parmesanni maydalang va mozzarellani maydalang yoki maydalang.

2-qadam

Lazanya choyshablarini issiq suvda 2-3 daqiqa davomida qaynatib oling, agar kerak bo'lsa (makaron qadoqidagi ko'rsatmalarni o'qing).

3-qadam

Silikon cho'tka yordamida keng va yuqori qirrali pishirish varag'ining pastki va yon tomonlarini zaytun moyi bilan tozalang. Fotosuratda ko'rsatilgandek, lazanya barglarini qolipning pastki qismiga bir qatlamga qo'ying.

4-qadam

Sovutilgan pomidor sousining bir qismini lazanya barglariga bir tekis taqsimlang.

5-qadam

Pishgan va sovutilgan pishirilgan bechamel sousini olib tashlang yoki pishiring.

6-qadam

Bechamelni pomidor sousining ustiga qo'ying, uni qoshiqning orqa tomoni yordamida muloyimlik bilan yuzaga yoyib chiqing.

7-qadam

Mozzarella bo'laklarini ishlov beriladigan qismning butun yuzasiga bir tekis taqsimlang. Parchalar taxminan bir xil o'lchamda va juda qo'pol bo'lmasligi kerak, aks holda ular pishirish paytida erimaydi. Ovqatning barcha qatlamlarini yana bir xil ketma-ketlikda joylashtiring.

8-qadam

Sosni va tayyorlashni tayyorlash jarayonida maydalangan pishloq shaklini yaxshiroq ushlab turishi va bir-biriga yopishib qolmasligi uchun uni salqin joyda yoki muzlatgichda saqlagan ma'qul. Parmesan pishloqini peshtaxtangizga olib tashlang va taqdimot uchun bir oz pishloq qo'ying.

9-qadam

Lazanyani maydalangan pishloqning katta qismi bilan to'ldiring. Pishiriq varag'ini 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuboring va taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiring (pishganicha). Pishloq butunlay erishi va tuzilishi o'rnatilishi kerak.

10-qadam

Tandirda bechamel sousi bilan pishirilgan mazali past kaloriya klassik lazanya, tayyor. Xizmat qilishdan oldin maydalangan Parmesan bilan seping yoki xohlasangiz, reyhan yoki oregano kabi yangi tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Yoqimli ishtaha!