- Oqsillar 8,9 g
- Yog '11,1 g
- Uglevodlar 9,9 g
Quyida bechamel sousi va mozzarella pishloqli mazali sabzavotli klassik lazanya uchun asta-sekin retsept mavjud.
Bir konteyner uchun porsiya: 4-6 ta porsiya.
Qadam-baqadam ko'rsatma
Klassik lazanya - bu italiyalik taom bo'lib, u pechda qatlam bo'lib pishiriladi va pomidor sousi va mozzarella pishloqli, beshamal sousiga solingan to'rtburchaklar makaronidan iborat. Uyda taom tayyorlash uchun avval sariyog ', un va sutdan bechamel sousini tayyorlashingiz kerak, agar xohlasangiz, ozgina muskat yong'og'ini qo'shishingiz mumkin. Fotosurat bilan ushbu retseptdagi mozzarella o'rniga siz boshqa pishloqni, masalan, ricotta yoki feta pishloqidan foydalanishingiz mumkin. Agar o'zingizning sharbatingizda pomidor sotib olishning iloji bo'lmasa, ularni bir nechta yangi pomidor va tomat pastasi bilan almashtirishingiz mumkin.
Bechamel sousini tayyorlash uchun bir yirtqichlardan 50 g sariyog 'eritib oling, 2 osh qoshiq qo'shing. l. elenmiş un, aralashmani qalinlashguncha 2 daqiqa davomida kuchli aralashtiring. Shundan so'ng, xona haroratida (atigi 1 litr) sutni asta-sekin quying, ishlov beriladigan qismni doimo aralashtiring. Va nihoyat, ta'mga ko'ra muskat yong'og'i, tuz va qalampir qo'shing.
1-qadam
Pomidorlarni o'z sharbatiga oling, ularni blender bilan maydalang, ammo mayda bo'laklari qolsin. Sarimsoq chinnigullarini tozalang, sabzavotlarni mayda maydalab, pomidorga qo'shing. Pomidorni kastryulga o'tkazing, ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing, pechka ustiga qo'ying va qaynagandan keyin 15 daqiqa davomida pishiring. Shu vaqt ichida Parmesanni maydalang va mozzarellani maydalang yoki maydalang.
© Antonio Gravante - stock.adobe.com
2-qadam
Lazanya choyshablarini issiq suvda 2-3 daqiqa davomida qaynatib oling, agar kerak bo'lsa (makaron qadoqidagi ko'rsatmalarni o'qing).
© Antonio Gravante - stock.adobe.com
3-qadam
Silikon cho'tka yordamida keng va yuqori qirrali pishirish varag'ining pastki va yon tomonlarini zaytun moyi bilan tozalang. Fotosuratda ko'rsatilgandek, lazanya barglarini qolipning pastki qismiga bir qatlamga qo'ying.
© Antonio Gravante - stock.adobe.com
4-qadam
Sovutilgan pomidor sousining bir qismini lazanya barglariga bir tekis taqsimlang.
© Antonio Gravante - stock.adobe.com
5-qadam
Pishgan va sovutilgan pishirilgan bechamel sousini olib tashlang yoki pishiring.
© Antonio Gravante - stock.adobe.com
6-qadam
Bechamelni pomidor sousining ustiga qo'ying, uni qoshiqning orqa tomoni yordamida muloyimlik bilan yuzaga yoyib chiqing.
© Antonio Gravante - stock.adobe.com
7-qadam
Mozzarella bo'laklarini ishlov beriladigan qismning butun yuzasiga bir tekis taqsimlang. Parchalar taxminan bir xil o'lchamda va juda qo'pol bo'lmasligi kerak, aks holda ular pishirish paytida erimaydi. Ovqatning barcha qatlamlarini yana bir xil ketma-ketlikda joylashtiring.
© Antonio Gravante - stock.adobe.com
8-qadam
Sosni va tayyorlashni tayyorlash jarayonida maydalangan pishloq shaklini yaxshiroq ushlab turishi va bir-biriga yopishib qolmasligi uchun uni salqin joyda yoki muzlatgichda saqlagan ma'qul. Parmesan pishloqini peshtaxtangizga olib tashlang va taqdimot uchun bir oz pishloq qo'ying.
© Antonio Gravante - stock.adobe.com
9-qadam
Lazanyani maydalangan pishloqning katta qismi bilan to'ldiring. Pishiriq varag'ini 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuboring va taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiring (pishganicha). Pishloq butunlay erishi va tuzilishi o'rnatilishi kerak.
© Antonio Gravante - stock.adobe.com
10-qadam
Tandirda bechamel sousi bilan pishirilgan mazali past kaloriya klassik lazanya, tayyor. Xizmat qilishdan oldin maydalangan Parmesan bilan seping yoki xohlasangiz, reyhan yoki oregano kabi yangi tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Yoqimli ishtaha!
© Antonio Gravante - stock.adobe.com
tadbirlar taqvimi
jami voqealar 66